Liqueur Cointreau - une boisson française exquise,qui se caractérise par une gamme unique de sensations gustatives. Les composants de la liqueur se mélangent harmonieusement. Les oranges douces accentuent le contraste amer, créant un goût original et improbable: d'abord doux, puis explosif et fort, se transformant en un cocktail aromatisé de notes d'orange.
Mais cette boisson est unique non seulement dans le goût, sonla couleur n'en est pas moins étonnante: de la clarté cristalline pure à la blancheur opale nuageuse associée à la glace. Lorsque la glace est complètement dissoute, une transparence parfaite est rétablie. Ces merveilleuses métamorphoses s'expliquent par le fait que la boisson contient de nombreuses huiles essentielles naturelles, qui lui confèrent un goût frais et un arôme délicat.
Cointreau est une liqueur vintage produitepresque un demi-siècle. Actuellement, le droit de le fabriquer appartient à la société Rémy Cointreau. La force de la boisson est de 40 degrés. La recette de liqueur a été créée par Edward Cointreau sur la base de la famille, l’ancien. L'histoire de la création a commencé en 1849, quand Adolf et Edouard-Jean Cointreau ont commencé la production de boissons alcoolisées à la distillerie familiale.
Первая бутылка "Куантро" в привычном виде была libéré en 1875. Deux ans plus tard, il remporte son premier prix, après lequel il y avait beaucoup d'autres récompenses. En 2008, il a reçu une double médaille d'or au San Francisco World Spirit Competition.
Изначально апельсины для производства привозились des Antilles, et les bouteilles étaient carrées. En 1885, les frères ont reçu un brevet pour le nom et l'apparence de la boisson, la protégeant des contrefaçons éventuelles. Pour donner un goût frais à la boisson, Edward commença à fournir un zeste d’oranges amères de Curaço à l’usine familiale. Ce sont ces oranges qui sont devenus la base de la nouvelle liqueur, qui comprenait également des agrumes d’Espagne et du Brésil. Aujourd’hui, Cointreau Liquor est l’un des plus populaires. Il est vendu dans une centaine de pays et est largement utilisé dans la restauration comme ingrédient exquis de divers cocktails.
Pour le fabriquer, l’usine a démarré lefournissez régulièrement le zeste d’oranges amères des Antilles et les confiseries - d’Espagne, du Brésil et des provinces du sud de la France. En quelques jours, le zeste est infusé dans de l'alcool, la perfusion est distillée deux fois dans des installations de distillation du cuivre, puis de l'eau de source au sirop de sucre y est ajoutée. Seul le strict respect des proportions permet de créer exactement les nuances gustatives pour lesquelles la boisson est appréciée.
Получают ликер «Куантро» из очищенного бренди, tarte aux oranges, jus d'oranges, résultant d'un mélange qui s'avère être un goût raffiné et doux avec un arôme éclatant. En raison de cette variété de saveurs, la liqueur est très bien incluse dans les sauces et les desserts.
La liqueur «Cointreau» se boit à la fois sous forme pure et dans le cadre de divers mélanges (White Lady, Margarita, B-52, cocktails Smoothie et autres).
Voulez-vous essayer de faire un cocktail Cointreau? Essayez d’utiliser l’une des recettes suivantes.
CocktailCointropolitan
Battre 20 ml de vodka dans un shaker, la liqueur 20 - Cointreaux, 10 jus de concombre et jus de citron, 1 jus d’orange, en ajoutant de la glace aux ingrédients. Le cocktail est servi dans des verres à martini réfrigérés.
CocktailNeige ensoleillée
Battre trois portions de liqueur Cointreau avec de la glace, quatre Campari et trois jus de citron, ajouter le tonique. Verser dans un verre et décorer avec une tranche d'orange et une cerise.
"Cointreau Teese"
Essuyez les bords du verre à cocktail avec un morceau de gingembre.Battez 40 ml de «Cointreau» dans un shaker avec de la glace, 20 - de jus de pomme, 15 chacun de sirop de violette et du jus de citron fraîchement pressé. Filtrer le shake dans un verre et garnir d'une garniture violette.
CocktailMai-Tai
Mélangez 20 ml de Rhum Blanc et Foncé, Cointreau, jus de citron vert, 10 Grenadine et Sirop d'Orgeat, ajoutez de la glace pilée. Verser dans le highball, décorer avec des cerises, des rondelles d'ananas et un brin de menthe.
