Une personne devrait manger au moins trois repas par jour.Idéalement, il devrait y avoir cinq repas. Ce n'est que dans ce cas que le corps reçoit de la nourriture de manière fractionnée, ne signale pas d'inconfort par une sensation de faim et ne prend pas de poids excessif. Bien entendu, le dernier facteur dépend également de la qualité des aliments consommés. Par exemple, beaucoup de gens considèrent que les manti sont classés comme de la malbouffe, mais si vous ne vous laissez pas emporter, les "roses" de manti ne sont pas seulement un plat copieux mais très beau qui peut devenir la base d'un festin.
Peuples d'Asie (Mongolie, Turquie, Tatarstan etBashkortostan et autres) ne croiront pas que vous ne pouvez pas connaître un tel plat comme la mante. Pour eux, il s'agit d'un plat national traditionnel, qui est de la viande tordue enveloppée dans une fine couche de pâte. On peut supposer que le mot «manti» vient de Chine, où il pourrait être traduit par «chef du barbare». Eh bien, peut-être que ce plat semblera un peu sauvage, mais cela n'affectera pas le goût!
Chaque maîtresse a sa propre recette secrète, selonqui cuisine des manti dans sa famille. Dans le processus, vous pouvez faire preuve d'imagination, rendre la garniture plus juteuse et la pâte mince. Il est vrai que sculpter des "roses" de mantes n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Il faudra plusieurs fois pour parcourir tout l'algorithme du début à la fin.
Alors, comment faire une mante rosette? Commençons par le test.Pour lui, nous avons besoin d'un kilogramme de farine, d'un œuf, d'une grosse pincée de sel, d'huile végétale et d'un verre d'eau bouillie. Vous pouvez utiliser des boulettes prêtes à l'emploi pour les boulettes, mais à condition qu'elles soient fraîches. Si la pâte est posée, la mante ne sera pas bonne. Il est préférable de commencer à rouler la pâte quelques heures avant la sculpture prévue, car elle doit se coucher.
Pendant ce temps, vous pouvez réussir à faire cuire de la viande hachéeagneau, graisse de queue grasse et oignons. Ajoutez des épices au goût. Vous pouvez l'assaisonner avec une tête d'ail écrasée. Pour la jutosité et la douceur, de nombreuses femmes au foyer ajoutent du chou bouilli ou de la citrouille à la viande hachée. Juste un peu pour améliorer le goût.
Étalez la pâte finie en couches minces et coupez-la en assiettes. Les "roses" manty sont également un plat figuré, vous devez donc le sculpter à partir de rayures.
Viande hachée essayez votre langue pour déterminerAvez-vous assez de sel et d'autres épices? Maintenant, étalez la viande sur toute la longueur de la bande et enveloppez-la vers l'intérieur pour faire des flagelles. Tournez ce flagelle en spirale et, à la fin, pincez-le en bas. Ce sont des mantes rosettes typiques. Comment sculpter, comprendre et continuer à maîtriser les connaissances acquises sur d'autres copies. Il existe une autre façon de faire une "rose". Pour ce faire, vous devez rouler la pâte en rond, mais de plus grand diamètre que les boulettes. Mettez la viande hachée au centre du plat rond et connectez la pâte en croix. Il s'avère "enveloppe" avec les parties ouvertes. Reliez maintenant les coins de "l'enveloppe". Les parties elles-mêmes n'ont pas besoin d'être collées ensemble. Laissez la mante respirer. Envoyez-les dans un autocuiseur ou une double chaudière.
Maintenant, vous maîtrisez la science de la façon de fairemanti - "roses". La recette n'est pas si compliquée, mais les chefs expérimentés vous conseillent de ne pas vous y tenir avec une précision de "jusqu'à". Il est nécessaire et important de faire preuve d'imagination pendant la cuisson. Si vous remplacez l'agneau par du poulet, la manti se révélera légère et presque diététique. La pâte peut être faite sans oeuf et ainsi réduire les calories. Manty avec l'ajout d'oignons verts et d'épices chaudes a un arôme spécial. Les végétariens font parfois des manti avec des champignons et des herbes. Au fait, goûter c'est une combinaison très intéressante. Il convient également de noter que les Ouïghours obtiennent des manti-roses idéales. Les photos de ces créations sont vraiment agréables à regarder. Le fait est qu'ils sont très juteux en raison de l'abondance de grosse queue et de citrouille dans la garniture. Les Ouïghours ont plus de 10 variétés de manti: à la citrouille, au jusai, au poivron rouge. Moulé dans une forme ronde, triangulaire ou similaire à une enveloppe. Les mantas sont mieux mangées chaudes, mais immédiatement après la cuisson, vous devez jeter un morceau de beurre sur le dessus ou mettre de la crème sure pour adoucir le goût et la pâte. Le plat se marie bien avec toutes les sauces et assaisonnements, mais il deviendra vraiment authentique si vous préparez une portion de mayonnaise maison. Pour ce faire, vous aurez besoin de yaourt naturel, de moutarde, d'une cuillerée d'huile d'olive et d'épices. Vous pouvez également ajouter de l'ail râpé ou des herbes. Tous les ingrédients doivent être écrasés et mélangés. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela. Cette mayonnaise est beaucoup plus utile qu'achetée et n'ajoutera pas des centimètres supplémentaires à votre taille. Bon appétit!
