La restauration rapide est maintenant fermementconquérir le marché. Ils deviennent populaires grâce aux plats délicieux et simples qu'ils offrent à leurs visiteurs. Mais il n'est pas toujours possible de visiter de telles institutions. Par conséquent, vous devez pouvoir cuisiner ces plats à la maison. L'une des créations culinaires les plus recherchées que ce type de café propose est le rouleau César. Cela peut être fait à la maison, s'il n'y a aucun moyen d'aller quelque part.
Il est très facile de faire cuire César (rouleau).Nous prenons 100 grammes de poulet, 100 grammes de parmesan, une tortilla, 150 millilitres d'huile végétale, un peu de sauce Tabasco, deux gousses d'ail, trois jaunes d'oeufs, un anchois, des épices au goût et une tranche de citron. La recette est conçue pour une portion de rouleau.
Préparez d'abord la sauce pour ce plat.Choisissons la version classique. Mettez l'anchois, l'ail pelé, le sel et le poivre dans un mélangeur. Broyez tout. Mélangez ensuite les jaunes d'oeufs avec la moutarde douce et versez ce mélange dans un mixeur, sans cesser de battre. Ensuite, ajoutez la moutarde. Le résultat est une sauce épaisse. Maintenant, nous le transférons dans un récipient séparé, ajoutons la sauce Tabasco et le jus de citron. Bien mélanger et laisser insister. Cela devrait donner environ 150 millilitres de sauce.
Pour faire cuire César (rouleau), vous avez besoinfaire mariner la viande. Choisissez la recette de marinade au poulet la plus simple. Nous mélangeons la sauce soja, l'ail haché et le miel liquide et versons la poitrine de poulet avec ce mélange. Après 30 minutes, la viande est marinée. Ensuite, mettez la viande sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Nous avons réglé la température à 200 degrés. Dans ce cas, la viande est tendre et juteuse. Maintenant, nous mettons la tortilla au four pour la chauffer, afin qu'elle ne soit pas cassante. Laver et sécher les feuilles de laitue. Trois fromages sur une râpe. Lubrifiez le gâteau avec de la sauce et mettez de la laitue dessus. Coupez la viande en morceaux et déposez-la sur la salade. Saupoudrez le tout de fromage râpé et placez au four sous le grill ou dans une poêle. Nous devons le faire frire légèrement. Mettez le "César" (rouleau) dans une assiette et coupez-le en biais. Comme vous pouvez le voir, préparer ce plat à la maison est très simple. Il s'avère qu'un rouleau "César" délicieux et parfumé. Son prix varie en moyenne de 80 à 100 roubles.
Ceci est une recette plus compliquée, nécessitant plusquantité d'ingrédients. Vous avez besoin d'une feuille de nori, 500 millilitres de vinaigre de riz, 150 grammes de riz, 100 grammes de sucre, un quart de citron, 40 millilitres de mirin, 40 grammes de poulet frit, 10 grammes d'algues kombu, 20 grammes de concombre, 20 grammes de bon bacon, 20 grammes de fromage, graines de sésame , 20 grammes d'avocat, 20 grammes de laitue. Nous préparons une sauce au sucre, au jus de citron, aux algues et au mirin. Ajoutez-le au riz bouilli. Grâce à la sauce, elle deviendra plus collante. Nous étendons une couche de riz sur une feuille de nori et saupoudrons de graines de sésame. Retournez-le et mettez la poitrine de poulet, le fromage, la salade et le bacon. Vient ensuite une couche d'avocat et de concombre. Envelopper le rouleau et le couper en morceaux. Celui-ci est servi dans le café spécialisé "Caesar" (rouleau). Son contenu calorique est faible, car il ne contient pas d'ingrédients riches en matières grasses. Les produits pour sa préparation peuvent être achetés dans un magasin spécialisé où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour des sushis et des petits pains.
