Campari est une liqueur rouge pourpre,préparé à base de fruits et de diverses herbes aromatiques. En raison de son goût épicé-amer, il peut plutôt être attribué à "amer", qui, en règle générale, a un arôme très fort. C'est probablement pourquoi ils sont souvent utilisés pour faire toutes sortes de cocktails. Les experts disent qu'il existe des centaines de recettes différentes pour ces boissons. Tout cocktail avec Campari est un excellent apéritif. De plus, les cuisiner n'est pas du tout difficile.
Le tout premier cocktail avec Campari a été créé enannées 60 du 19ème siècle. Il a été inventé par Gaspar Campari lui-même, le fondateur de la célèbre liqueur amère. Voulant diluer d'une manière ou d'une autre la boisson acidulée, il décida de la mélanger avec du vermouth sucré. Le résultat est un produit parfumé que le barman a donné le nom de Milano Torino. Il y a une explication parfaitement raisonnable à cela. Après tout, l'ingrédient principal de la boisson (Campari amer) vient de Milan et le vermouth rouge est de Turin. Cependant, plus tard, ce cocktail avec Campari a commencé à être appelé différemment. Cela s'est produit pendant la Première Guerre mondiale, lorsque les troupes américaines ont fourni une aide précieuse à l'armée italienne. Les soldats locaux ont généreusement traité les alliés dans les bars pour célébrer la victoire. Selon la légende, c'est ce qui a poussé Gaspar Campari à donner un nouveau nom à sa boisson. En remerciement d'avoir aidé son pays, il a nommé le cocktail "Americano". Selon la recette, il a besoin des ingrédients suivants: 30 millilitres de liqueur Campari et de vermouth rouge (par exemple, Cinzano Rosso), ainsi qu'un peu de soda (au goût).
Technologie de préparation de boissons:
Pour une telle boisson, des lunettes à l'ancienne sont généralement utilisées. Pour la décoration, vous pouvez mettre une petite boucle de zeste de citron sur le dessus.
Sur la base de "Americano" a été créé un autrecocktail populaire avec Campari. Le général français Pascal-Olivier Comte de Negroni est considéré comme son inventeur. En vrai Corse, il préférait les boissons plus fortes. En utilisant une recette déjà connue, le comte n'a remplacé que le soda par du gin. Et pour rendre sa boisson différente des autres, il a demandé de décorer le verre avec une fine tranche d'orange. En tant que tel, le cocktail porte son nom. Pour le préparer à la maison, il vous faudra: 1/3 de chaque gin, liqueur Campari et vermouth doux.
Méthode de cuisson:
Ce cocktail a un caractère plutôt originalgoût amer-épicé. Dans celui-ci, l'astringence de la liqueur se marie idéalement avec la fraîcheur de genièvre du gin et l'agréable douceur du vermouth. Cette boisson a un très bon effet relaxant. Par conséquent, il est préférable de le boire non pas avant les repas, mais à la veille d'une fête amusante.
Aujourd'hui dans presque tous les bars domestiquesvous pouvez commander des cocktails à base de la célèbre liqueur Campari. De nombreux cocktails, recettes et méthodes de préparation figurent sur la liste officielle de l'International Bartenders Association. Prenez, par exemple, une boisson avec le nom inhabituel "Catch Me". Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants: 70 millilitres de vermouth rose, 30 millilitres de liqueur Campari, 60 millilitres de sirop de cerise, 30 millilitres de jus de citron vert, 5 glaçons, 60 millilitres de tonique et une tranche de citron vert.
La boisson est préparée comme suit:
Il ne faut pas plus de deux minutes pour préparer une telle boisson. Le résultat est un produit tout simplement incroyable avec un merveilleux arôme fruité.
Parmi les boissons associées aux histoires d'Italie,une attention particulière doit être portée au cocktail Campari Orange. Il est également appelé "Garibaldi". La boisson aromatique porte le nom du célèbre chef militaire Giuseppe Garibaldi, qui au XIXe siècle a mené la guerre pour la libération du peuple italien. L'amertume du cocktail parle de la souffrance des gens, et sa couleur est aussi rouge vif que la veste du grand chef, qu'il portait constamment pendant la bataille. Cette boisson est facile à préparer à la maison avec les ingrédients essentiels suivants: 150 millilitres de jus d'orange, 50 millilitres de liqueur Campari, 200 grammes de glaçons et 1 zeste d'orange (ou de citron).
Pour le travail, vous avez besoin d'un grand verre highball. Mais certains barmans préfèrent utiliser «à l'ancienne». En outre, il est nécessaire:
La combinaison originale de jus frais et de liqueur amère a un effet rafraîchissant et donne une grande explosion d'énergie et de force.
Sur quels autres cocktails pouvez-vous préparerCampari? Il y a un endroit où les fantasmes peuvent errer. Prenez le cocktail Rosie, par exemple. Il a été inventé par une serveuse ordinaire de Los Angeles nommée Rose Smart. La fille a décidé de faire quelque chose de gentil pour son amie à propos de ses futurs fiançailles. La boisson est immédiatement devenue populaire et a reçu le nom de son créateur. Tout le monde peut le cuisiner. Pour ce faire, vous devez avoir: 40 millilitres de Campari, 10 millilitres de n'importe quelle liqueur d'orange, 80 millilitres de jus de pamplemousse, un peu de champagne et 1 cercle d'orange.
La boisson se prépare très rapidement:
Il est censé servir une telle boisson avec une paille. Ce merveilleux cocktail revigorant sera une véritable décoration pour toute fête de jeunesse.
Il n'est pas du tout difficile de faire toutes sortes de cocktails Campari à la maison. Pour cela, vous n'avez besoin que de:
Mais tout le monde dans le bar à la maison n'a pas, par exemple,champagne ou différents types de vermouth. Dans de tels cas, vous pouvez utiliser des options plus simples. Pour passer une agréable soirée en compagnie des invités, par exemple, le cocktail Adriatica fera l'affaire. Pour lui, vous aurez besoin de: 30 millilitres de liqueur Campari, 20 millilitres de n'importe quelle vodka, ainsi que 1 cuillère à café de jus de citron et de liqueur d'orange.
La technologie pour préparer une telle boisson est extrêmement simple:
Les invités seront ravis d'un tel cocktail. Il réjouira tout le monde et sera une bonne option pour un apéritif avant un festin.
