Parmi les produits fortement alcoolisés de la tequila"Sierra" n'est pas le dernier endroit. Cette boisson a été créée à la fin du siècle dernier par la technologie originale des vignerons allemands. Aujourd'hui, il est considéré comme la meilleure invention de la société Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co, qui a réellement glorifié la célèbre famille Mattisen.
La tequila est la boisson nationale mexicaine,qui a longtemps été les viticulteurs locaux produisent à partir des "cônes" d'agave bleu. Les matières premières sont d'abord cuites à la vapeur dans des fours spéciaux, puis broyées, puis le jus obtenu est fermenté et envoyé à la distillation. Le résultat est un produit alcoolique fort avec un goût original et un arôme plutôt agréable. Cette technologie est utilisée depuis plusieurs décennies. Mais les experts allemands ont décidé d'aller dans l'autre sens. Ils voulaient exclure le processus de torréfaction et essayer de préparer le produit de leurs fruits moulus crus. Toute une série d'expériences a été réalisée, qui a abouti à une nouvelle tequila "Sierra".
Selon les experts, le produit a surpassé tous lesen attente. Le résultat était une boisson originale avec un goût riche et agréable et un arôme de fruits frais. Ils ont décidé de l'appeler tequila "Sierra". Ce nom n'a pas été choisi par hasard. Après tout, c’est sur les sols fertiles des montagnes de la Sierra Madre que sont cultivées les matières premières nécessaires à sa production. La société a acquis une petite distillerie dans l’état de Jalisco, près de Guadalajara. Il abritait les premiers ateliers de production. Aujourd'hui, il s'agit d'une grande entreprise qui produit de grands volumes. La tequila "Sierra" actuellement produite en sept variétés différentes:
Chacun d'eux a ses propres caractéristiques. Et la solidité du produit fini varie entre 38 et 41,5%, selon la variété.
La version la plus facile de la boisson populaire esttequila "Sierra Silver". Selon la technologie immédiatement après la distillation, le produit entre dans la chaîne d’embouteillage. La force du produit est de 38%. Il a un goût acidulé revigorant avec un petit grain de poivre et un arôme original légèrement sucré d'un mélange d'agave et de pomme.
La boisson est considérée comme jeune.Il contient 51 pour cent de l'esprit d'agave bleu. Ce produit est généralement choisi par les amateurs d'alcool véritable. Il est généralement consommé avec une pincée de sel et une petite tranche de citron vert. Barmen considère ce type de tequila comme la base idéale pour une grande variété de cocktails. Cela explique probablement l'énorme popularité de la boisson elle-même. Il entre généralement dans le réseau commercial en bouteilles de 0,7 et 1 litre.
Le conteneur lui-même mérite une attention particulière.Le flacon a une forme rectangulaire légèrement aplatie devant et derrière. Dans la partie supérieure de la face avant se trouve un dessin en relief d'un chapeau national mexicain (sombrero) sous lequel est placée l'inscription MEXICO. Ci-dessous, l'ornement d'origine. Au verso, au-dessus de l'étiquette, une inscription est également effacée, ce qui signifie «Téquila véritable». Un autre élément distinctif est le bouchon métallique sur lequel est fixé un sombrero en plastique. Un tel produit dans le magasin sur le plateau ne peut être confondu avec aucun autre.
Tequila "Sierra Reposado" - c'est une variété plus assaisonnée. Pour la production d'une telle boisson, utilisez des fruits trop mûrs, simplement remplis de jus de miel.
En composition, il comprend également le distillatagave bleu, couleur eau et sucre. Cependant, dans ce cas, le produit est vieilli pendant deux mois en fûts de chêne américain avant la mise en bouteille. En conséquence, il acquiert une teinte dorée pâle. En raison de sa couleur ambre, il s'appelait auparavant «Or» et depuis 2005, le produit s'appelle «Reposado», ce qui signifie «modéré, calme». La force de cette tequila est également de 38%. Elle a un goût doux et agréable avec un léger arôme caramel-vanille et une touche d'épices. Afin de mieux souligner les notes de fruits à peine perceptibles, ce produit est censé avoir une tranche d'orange saupoudrée de cannelle. La qualité et les caractéristiques gustatives de la boisson ont été très appréciées lors de concours internationaux. En 2008, il a reçu une médaille d'argent et en 2009, une médaille d'or.
Les experts allemands travaillent constamment à la création de nouveaux types de produits déjà populaires. Le résultat de leur travail est la tequila "Sierra Gold", récemment parue en vente.
Cette boisson a une agréable couleur ambre pâle.Il a un goût un peu différent des autres variétés. En plus de la pomme et de l'agave, il contient des notes d'agrumes et de banane. Ce n’est pas tout à fait la combinaison habituelle de sympathie pour de nombreux amateurs de tequila. L'arôme complexe cache la force naturelle du produit et le rend moins perceptible. Cette boisson est préférable d'utiliser dans sa forme pure. Néanmoins, de nombreux barmans l'utilisent aussi pour faire des cocktails. Dans la vente du produit vient également dans des bouteilles d'une capacité de 1,0 et 0,7 litres. Elle provient directement du Mexique, où elle est produite dans la célèbre distillerie Destilerias Sierra Unidas. Ici, les matières premières cultivées sur des sols volcaniques fertiles se transforment en une excellente boisson, de plus en plus demandée chaque année.
