Le céleri racine a ungoût plutôt que feuillu, avec une touche épicée de persil. On pense que c'est un excellent remède pour les troubles digestifs et est également un remède efficace pour diverses affections respiratoires.
L'utilisation de céleri-rave est particulièrement utileles diabétiques, ainsi que ceux qui ont un faible taux de sucre dans le sang. De plus, cette plante est capable de calmer le système nerveux humain et de soulager le stress. Aujourd'hui, les recettes de céleri sont très populaires. Par conséquent, même la salade de céleri-rave la plus courante est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Considérez quelques recettes.
Salade de céleri-rave et pommes
Ingrédients:
Au départ, vous devez peler, laver et râper le céleri-rave. Ensuite, coupez la pomme verte pelée en lanières.
Mélangez ensuite la moutarde, la mayonnaise, le persil etjus de citron. Ajouter le mélange obtenu à la pomme et au céleri, puis mettre dans un saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Avant de manger, la salade doit être réfrigérée pendant une heure.
Salade de céleri scandinave racine et betteraves
Cette salade a reçu ce nom du fait que les légumes-racines ont toujours été populaires en Scandinavie. Ingrédients pour huit portions:
Tout d'abord, préchauffez le four à 200 degrés. Ensuite, nous fabriquons deux sacs de papier d'aluminium, dans chacun desquels nous mettons 3 betteraves et faisons cuire au moins une heure jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Pendant que les betteraves cuisent, nettoyez le céleriet coupé en lanières. Mélanger l'oignon, l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre avec le céleri. Laisser refroidir les betteraves cuites au four, les éplucher et les couper en lanières, puis les mélanger avec la salade. À la fin, ajoutez les noix et un peu de jus de citron. Le plat doit être infusé pendant environ une heure à température ambiante.
Salade de céleri racine, pommes et noix
Ingrédients pour 6 portions:
Pour la sauce:
Hacher le céleri-rave et les pommes, puisplacez-les dans un bol. Saupoudrez tout cela de jus de citron et ajoutez des oignons verts hachés. Mélanger les graines de moutarde, le vinaigre, la moutarde, l'huile végétale et le miel. Versez les ingrédients hachés pour la salade avec le mélange obtenu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Décorez la salade avec des noix.
Salade de céleri-rave aux calmars
Ingrédients
Au départ, vous devez faire bouillir les calmars pendant environ 3minutes. Mettez-les ensuite dans de l'eau froide, pelez-les soigneusement du film et coupez-les en lanières. Coupez les œufs durs en cubes. Épluchez le céleri-rave et hachez-le en lanières, puis faites-le frire quelques minutes dans de l'huile végétale. Faites aussi avec les oignons - épluchez, hachez et faites frire un peu à feu doux. Combinez et mélangez tous les ingrédients.
Recette de salade de céleri-rave et de viande
Ingrédients
Épluchez d'abord le céleri et hachez-le finementdes pailles. Faites bouillir la viande dans de l'eau, qui doit être légèrement salée. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle pendant quelques minutes, puis mélangez-le avec le céleri. Assaisonner d'huile végétale et étendre le veau coupé en morceaux sur le dessus. Une salade simple et saine est prête!
