Tiramisu est considéré comme le même ressortissantpropriété et carte de visite de l'Italie, ainsi que ses célèbres monuments d'architecture, de sculpture et de peinture. Diverses cuisines du monde préparent ce plat célèbre selon leurs recettes. En effet, la recette de dessert authentique ne contient pas toujours les ingrédients disponibles et pas tous.
Pourquoi est-il ainsi appelé - est inconnu.Mais la composition de la délicatesse italienne classique n’est un secret pour personne. Il comprend des œufs de poule (crus), des biscuits secs et poreux avec une paille appelée Savoyardi, du mascarpone, du vin Marsala, ainsi que du café, du cacao ou du chocolat pour la décoration. De plus, selon la recette originale du tiramisu, le mascarpone devrait provenir de la Lombardie et Marsala - de son pays natal, de la Sicile - seul ce vin doux est préparé. Un ingrédient indispensable est le savoyardi. Les biscuits en forme de tubes, saupoudrés de sucre, servent de base à la farine du plat. Tiramisu prêt avant de servir devrait refroidir pendant 6 heures.
Comme vous pouvez le voir, achetez de tels composants dans un rayon dele supermarché ne sera pas facile. Cependant, notre dessert a très bien pris forme et est peut-être devenu le mets le plus apprécié et le plus célèbre. Aujourd'hui, aucun menu de restaurant ne peut se passer de son tiramisu spécial. Et les amateurs de dessert le préparent facilement à la maison - les avantages de nombreux composants peuvent être remplacés par des produits plus abordables et plus familiers. La question de savoir si le vrai goût du tiramisu est perdu est une question rhétorique. Ils disent que le vrai dessert ne peut être goûté que dans les Apennins, où la capacité de le cuisiner est inscrite dans les gènes des chefs locaux. Mais ce n’est pas une raison pour vous refuser le plaisir - à l’occasion, essayez-le en Italie. En attendant, vous pouvez faire un tiramisu fait maison. Faites-le selon la recette proposée.
Composants requis sur le gâteau éponge:
Sur la crème pâtissière:
Pour l'enregistrement du tiramisu:
Cuire le génoise et le couper endes rayures. Faire du café et refroidir. Cuire la crème anglaise, refroidir. Ajoutez de la crème fouettée et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Envoyez-la au réfrigérateur. Mélanger la liqueur et le café froid.
Au fond du formulaire pour tiramisu mettre une couche de crème dele frigo. Maintenant, prenez les bâtons de biscuit et chacun tremper rapidement dans la composition de café et de liqueur. Faites-en une couche en vous serrant bien l'un contre l'autre. Remplissez le dessus avec de la crème et faites une autre couche. Saupoudrez le dessus des pépites de cacao et de chocolat (vous pouvez le passer dans une passoire) et placez le dessert au réfrigérateur. Il doit rester la nuit. Voici une recette simple pour le tiramisu. Qu'est-ce que c'est pour les Italiens? Tiramisu pour eux est aussi un aphrodisiaque et le Viagra. Il a été mangé avant des dates importantes par les courtisanes italiennes du 17ème siècle. Selon eux, il a contribué à une vague de passion, de désir et de courage. Ceci est laissé entendre et le nom ambigu du dessert.
