Lecho avec du riz sera une bonne préparation pour l'hiver. Les poivrons en conserve sont une excellente collation pour n'importe quelle table. Vous pouvez cuisiner du lecho avec du riz pour l'hiver en utilisant l'une des recettes ci-dessous.
Méthode 1 
Cette recette est sans vinaigre et se conserve bien dans des bocaux pendant l'hiver. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
La technologie de préparation
Lecho avec du riz est une recette simple et rapide. Pour le faire cuire, vous devez éplucher les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez les carottes sur une râpe. Coupez le poivron, retirez les graines et les partitions, hachez-le en lanières. Vous pouvez tordre les tomates dans un hachoir à viande ou utiliser une râpe. Mettez tous les ingrédients préparés dans un récipient de cuisson. Mettez le feu pendant 20 minutes. Ensuite, lavez le riz et placez-le sur les légumes. Salez, ajoutez le sucre et l'huile végétale. Mélangez le tout soigneusement. Cuire 4 minutes. Mettez ensuite le lecho avec du riz dans des bocaux stérilisés et serrez les couvercles. Retournez les bocaux, laissez refroidir. Ensuite, retirez-le dans un endroit sombre.
Méthode 2 
Il existe plusieurs façons intéressantes de cuisiner du lecho épicé avec du riz. Nous proposons une telle recette. Il comprend les produits suivants:
La technologie de préparation
Lavez et faites tourner les tomates avec un hachoir à viandeou frottez-les avec une râpe. Épluchez et hachez les carottes. Coupez les oignons en rondelles / demi-anneaux. Retirer les graines et les cloisons du poivron, couper en lanières. Hachez finement et finement le poivron amer avec un couteau. Mettez tous les légumes préparés dans une grande casserole ou un bol de cuisson, mettez du riz prélavé. Saler, ajouter le sucre, couvrir de beurre. Allumez le feu doux et laissez mijoter pendant environ 40 minutes. Après la cuisson, mettez le lecho dans les bocaux et serrez les couvercles.
Méthode 3 
La recette originale du riz lecho comprend les ingrédients suivants:
La technologie de préparation
Cette recette peut être utilisée non seulement pourpréparations d'hiver, mais aussi pour la préparation de collations fraîches à table. Coupez le saindoux en petits morceaux, placez-le dans la poêle et faites fondre le gras. Faites-y revenir les oignons coupés en fines demi-rondelles. Ajoutez ensuite les tomates hachées. Laisser mijoter environ 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez le poivre des graines et des cloisons, coupez-le en fines lanières. Ajouter au reste des ingrédients. Sel. Laisser mijoter environ 10 minutes de plus. Broyez la saucisse en morceaux, mettez-la dans la casserole, versez la quantité de riz spécifiée, versez un verre d'eau. Son niveau doit être supérieur de 1 cm au niveau du riz et remuer jusqu'à ébullition. Ensuite, mettez la casserole au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous pouvez installer un séparateur sur la cuisinière et continuer à faire mijoter le riz à feu doux. Plus d'agitation. Mettez le plat fini dans des bocaux et enroulez les couvercles. Si vous servez du lecho à table, mettez-le sur des assiettes et saupoudrez d'herbes.
