Soupe aux vermicelles: recette pour adultes et enfants

Si vous cherchez un excellent et facile à préparerpremier plat, puis faites attention à la soupe aux nouilles, dont nous vous proposons la recette dans notre article. Le bouillon de poulet faible en gras avec des légumes et des pâtes a été préparé par nos mères, mais même maintenant, en période d'abondance alimentaire, il n'a pas perdu sa popularité. Après tout, les enfants adorent les délicieuses pâtes, et le poulet blanc est si utile pour un organisme en croissance.

Soupe aux vermicelles: une recette pour tous les temps

Pour préparer une grande portion, vous aurez besoin de:

• 1 poulet entier (ou 2-3 cuisses);
• 5-6 tubercules de pomme de terre de taille moyenne;
• oignon bulbe;
• 2 poignées (1 tasse) de petits vermicelles;
• un tas d'herbes fraîches, de piment de la Jamaïque, de sel et de laurier.

Vous devez d'abord faire bouillir le poulet.Pour ce faire, nettoyez-le soigneusement de l'intérieur, coupez-le en morceaux et rincez à l'eau froide. Coupez l'excès de graisse de l'oiseau pour que le bouillon soit plus transparent. Tremper la viande dans une casserole avec de l'eau, ajouter l'oignon entier pelé, le sel et les épices, cuire jusqu'à ce que les oiseaux soient prêts. Cela peut prendre 30 à 40 minutes. Si vous faites cuire une soupe aux vermicelles, dont la recette est examinée en détail, à feu doux, le bouillon pour cela se révélera très savoureux, saturé, dans ce cas la mousse ne peut pas être enlevée, elle ira au fond, et lorsque le liquide sera filtré, il restera sur de la gaze.

Une fois la base du plat prête, mettezremettre sur la cuisinière, ajouter les pommes de terre en dés. Faites cuire environ 15 minutes et la dernière étape sera la pose de vermicelles. De fines lamelles de produits à base de farine sont préparées très rapidement, 5 minutes suffisent pour qu'elles bouillent, après quoi le plat peut être retiré du feu. Même une hôtesse novice maîtrisera la préparation de la soupe au poulet avec des nouilles: maintenant que la première a cuit pour le dîner, démontez la viande de poulet en morceaux et ajoutez-la par portion à chaque assiette, puis décorez avec des herbes fraîches hachées et servez.

Soupe aux vermicelles: recette de boulettes de viande de poulet

Chaque enfant, et même un adulte, aime les délicieuses boulettes de viande. Essayez ce plat de boulettes de viande de poulet. Pour quelques portions de soupe, prenez:

• 2 poitrines de poulet;
• 1 oeuf
• un demi oignon;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• une poignée de petits vermicelles;
• 2 cuillères à soupe. l craquelins de blé (comme pour la panure);
• un demi-bouquet de persil.

Faire bouillir d'abord les poitrines de poulet:Pour ce faire, rincez-les soigneusement et retirez la peau, trempez dans une casserole d'eau, ajoutez du sel et des épices (vous pouvez mettre un cube de bouillon) et laissez cuire 20 minutes. Après cela, la viande doit être retirée et le bouillon laissé. Hachez le poulet fini dans un hachoir à viande. Ajouter l'oeuf, les craquelins, les épices et l'oignon râpé à la viande hachée obtenue. Bien mélanger, puis aveugler les petites boulettes de viande. Ensuite, coupez les pommes de terre en cubes, trempez dans le bouillon et faites cuire pendant 10 minutes, puis ajoutez les carottes hachées, les vermicelles et les boulettes de viande à la soupe - le plat devrait être prêt en 7 à 10 minutes. Saupoudrer généreusement d'herbes hachées avant de servir. Vous connaissez maintenant deux façons de cuisiner la soupe de vermicelles - les deux sont assez simples. Les soupes sont délicieuses et seront certainement un excellent déjeuner de premier plat pour toute la famille.