Maintenant, les plats gagnent de plus en plus en popularitéLa cuisine japonaise, les rouleaux avec des bâtonnets de crabe est l'un de ces plats. En plus du fait qu'ils peuvent être préparés avec diverses garnitures, vous pouvez acheter des produits pour faire des petits pains dans presque tous les magasins et les cuisiner vous-même, cela ne prend que quelques recettes et un peu de compétence. Les rouleaux de bâtonnets de crabe peuvent être préparés comme vous le souhaitez, par exemple avec l'ajout de fromage, d'oignons, d'anguille et d'autres ingrédients.
Recette de rouleaux aux bâtonnets de crabe
Tout le secret pour faire de délicieux petits painsconsiste en du riz correctement cuit. Pour les petits pains, le riz n'est pas lavé, un verre de riz est versé avec deux verres d'eau froide, salé et mis à feu vif, on attend qu'il bout. Dès que le riz a bouilli, réduire le feu à moyen et cuire sous le couvercle, en remuant de temps en temps, pendant exactement cinq minutes. Ensuite, nous réduisons le feu à doux et faisons cuire à nouveau pendant cinq minutes. Éteignez le riz et laissez cuire sous le couvercle. Ajoutez quelques cuillères à soupe de vinaigre de riz prêt à l'emploi au riz encore chaud, cela donnera un goût plus riche et une odeur agréable au plat fini. Refroidissez un peu le riz, mais pas complètement, il doit rester chaud. Placez une feuille d'algue nori sur le tapis, côté brillant vers le bas. Nous mettons des bâtonnets de crabe sur les algues du bord même, vous ne pouvez pas les couper, puis étalez le riz en une couche uniforme, en l'écrasant légèrement du bout des doigts pour qu'il n'y ait pas de taches vides. Pour le piquant, le riz peut être badigeonné d'un peu de wasabi. À l'aide d'un tapis, nous enveloppons le rouleau et le coupons soigneusement en portions, généralement six ou huit rouleaux sont coupés dans un rouleau. Servir avec de la moutarde japonaise - wasabi, sauce soja et gingembre mariné.
Rouleaux de bâtonnets de crabe aux oignons verts
Nous faisons cuire le riz comme dans la recette précédente, mettons la garniture et le riz de la même manière, ajoutons seulement une plume d'oignon vert aux bâtonnets de crabe.
Rouleaux avec bâtonnets de crabe, fromage Philadelphia et anguille fumée
Cuisson du riz comme dans la première recette, surplacez la feuille d'algues préparée avec des bâtonnets de crabe, à côté, placez l'anguille fumée coupée en longues bandes d'un centimètre d'épaisseur. D'en haut, à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau froide, étalez soigneusement et uniformément le fromage, à côté de la garniture, étalez le riz en une couche uniforme et enveloppez le rouleau, en essayant de ne pas le presser fermement, sinon tout le fromage sortira. Couper le rouleau formé en portions et servir avec du gingembre, de la sauce soja et du wasabi.
Rouleaux chauds avec bâtonnets de crabe et légumes
Faites cuire le riz comme dans la première recette, commenous utilisons des bâtonnets de crabe pour les garnitures, des poivrons, des carottes, coupés en fines lanières, et ajoutons également des oignons verts, après avoir roulé le rouleau, ne coupez pas. Cuisson du tempura: battre un peu l'œuf, ajouter de l'eau glacée et de la farine de tempura. Pétrir la pâte d'épaisseur moyenne. Trempez le rouleau de tous les côtés dans la pâte et faites-le frire jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme dans une grande quantité de beurre, puis coupez le rouleau en portions et servez.
