Charlotte est considérée comme un dessert exquis, quiservi dans de nombreux restaurants. Mais sa préparation n'est pas si difficile, en plus des produits pour les besoins écarlates les plus courants. Par conséquent, ce plat a longtemps dépassé les limites des cuisines de restaurant exquises et est venu à la cuisine ordinaire - dans notre maison. Et maintenant, une charlotte avec des pommes au four - la recette est assez commune et le favori de tous. Essayons de le cuisiner.
Charlotte aux pommes au four
La recette classique est assez simple.Pour préparer une charlotte, il vous faut 5 œufs, un verre de sucre et une demi-tasse de farine. Et, bien sûr, des pommes. Convient à presque tous les types de peau, mais seulement à peau épaisse. Vous pouvez couper les pommes à votre guise - avec des cubes, des tranches fines, des demi-anneaux. Pour préparer la pâte, battez les œufs avec du sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme et ajoutez la farine en morceaux. Il est préférable de faire une pâte avec un mélangeur, puis vous obtiendrez une magnifique charlotte aux pommes. Ajouter le fruit peut être directement dans la pâte ou le mettre dans le plat de cuisson et verser la pâte sur le dessus. La forme doit être soigneusement enduite d'huile et il est encore plus souhaitable de saupoudrer de croûtes séchées ou de semoule. Cuire une charlotte dans un four chauffé et être prêt à vérifier avec un bâton. Le gâteau est cuit environ 50 minutes. Et pour faciliter la sortie de la charlotte, enroulez-la avec une serviette humide et laissez-la quelques minutes.
Charlotte inhabituelle aux pommes au four - recette aux épices
Ceux qui aiment les assaisonnements inhabituels, vous pouvezdiversifier la recette classique avec une variété de goûts. Excellent avec les pommes à la cannelle - c'est juste un classique de la cuisine! Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé au charbon de bois, des noix concassées, de l’anis et des raisins secs. Une autre excellente façon de rendre une charlotte vraiment festive consiste à ajouter une demi-tasse de cacao à la pâte.
Charlotte rapide aux pommes
S'il n'y a pas le temps de fouetter la pâte pendant longtemps, Charlottevous pouvez cuisiner un peu plus vite. Pour ce faire, dans un bol profond mélanger tous les ingrédients en même temps et mélanger rapidement et la pâte a augmenté, il est administré de la soude cuillère à café incomplète, trempée avec du jus de citron.
Charlotte exotique
Qui a dit que cette tarte ne peut être qu'avecdes pommes? Bien sûr, une charlotte aux pommes au four est une recette familière et aimée par beaucoup, mais les expériences culinaires ont parfois d'excellents résultats. Par conséquent, vous pouvez ajouter des poires ou des pêches, des prunes ou des abricots à la garniture. Une charlotte est également bonne avec des fruits exotiques: kiwi, bananes, tranches de mandarine. Excellent ajustement à ce test et baies: cassis, cerises, framboises, fraises. Les fruits secs sont un autre excellent moyen: abricots secs, raisins secs, pruneaux. Mais n'oubliez pas que l'ingrédient principal est la pomme, et que le reste du fruit ne peut que compléter et souligner le goût de la tarte, mais ne le martelez pas.
Comment servir Charlotte
Этот десерт отлично подходит к ароматному чаю и chocolat chaud. Servir la charlotte sur une belle assiette plate, saupoudrée de sucre en poudre, de chips d'amandes ou de cacao en poudre. Si la charlotte a été cuite sous forme carrée, avant de la servir, elle peut être coupée en morceaux. Souligne parfaitement le goût de ce gâteau et du glaçage au chocolat.
