Charlotte avec de la confiture s'avère tout aussi savoureusecomme une tarte similaire avec des pommes fraîches. De plus, il vous faudra beaucoup moins de temps pour préparer ce dessert. Après tout, vous n'êtes pas obligé d'acheter des fruits sur le marché, de les laver, de les éplucher et de les hacher.
Le dessert en question est idéal pourpetit-déjeuner et thé agréable entre amis. Mais pour le faire, vous avez besoin d'un ingrédient spécial - la confiture. En fait, de nombreux experts culinaires affirment que toute douceur est appropriée pour créer une telle délicatesse - fraise, fraise, prune, abricot, etc. Cependant, des chefs expérimentés rapportent que la charlotte avec de la confiture s'avère vraiment savoureuse et tendre, mais seulement si si une garniture de pomme a été utilisée pour la préparer. De plus, la confiture et la confiture ne conviennent pas pour cela. La confiture de fruits doit avoir de gros morceaux de pomme.
Donc, pour cuire le dessert en question, il faut:
Charlotte à la confiture est préparée en utilisantpâte à biscuit. Pour le pétrir, vous devez soigneusement séparer les blancs et les jaunes dans différents plats. Du sucre granulé est ajouté aux jaunes et frotté intensément avec une grande cuillère. Dans ce cas, une masse luxuriante et légèrement blanchâtre devrait se former. Par la suite, de la confiture de pommes y est ajoutée et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Quant aux blancs d'œufs, ils sont disposés enplats profonds et battre vigoureusement avec un mixeur. Dès qu'une masse persistante et luxuriante se forme dans le récipient, elle est disposée avec les jaunes avec de la confiture et à nouveau tout est bien mélangé.
Pour rendre la tarte aux pommes tendre et haute, du bicarbonate de soude, préalablement trempé avec de la crème sure, doit être ajouté à la pâte à biscuits.
À la toute fin, la farine est versée dans la base et bien mélanger. Le résultat est une pâte visqueuse de couleur crème. Il doit être cuit immédiatement après le pétrissage, sinon le gâteau se révélera faible et terne.
Comment se forme une charlotte avec de la confiture?Pour ce faire, utilisez un formulaire profond. Il est légèrement réchauffé au four, puis graissé avec de l'huile végétale (1-2 cuillères à dessert). Ensuite, toute la base est disposée dans le récipient préparé.
Faites cuire le gâteau en question dans unfour préchauffé (jusqu'à environ 200 degrés). Un formulaire rempli y est placé et la porte est immédiatement fermée, qui n'est pas ouverte pendant exactement 50 minutes. Au fil du temps, la préparation du dessert est vérifiée par une correspondance. Si l'objet en bois est sec, retirez le gâteau. Si la pâte est collée dessus, la charlotte est laissée au four pendant 10 minutes supplémentaires.
Le dessert fini et entièrement cuit est un biscuit luxuriant, haut et rougeâtre avec un agréable arôme de confiture de pomme.
Charlotte à la confiture, dont la photo est présentée dans cet article, ne doit être servie que fraîche. Si vous coupez ce dessert juste après la cuisson, vous courez un risque de brûlures graves.
Vous pouvez utiliser cette délicatesse avec du thé,ainsi que du café ou du chocolat chaud. Si vous le souhaitez, avant de servir la charlotte, vous pouvez la saupoudrer de poudre, de cannelle hachée ou la graisser avec du glaçage. Ces additifs rendront non seulement votre gâteau savoureux, mais lui donneront également un aspect festif.
