Récemment, de plus en plus de popularitéobtenez des repas sous forme de buffet avec une abondance de collations - viande, poisson, légumes, fromage. Les boules de fromage sont probablement l'apéritif le plus original pour une table de fête à base de fromage. Ils peuvent être servis seuls ou en accompagnement. Très souvent, dans le réfrigérateur, vous pouvez trouver un morceau de fromage pas très appétissant, qui ne peut pas être magnifiquement coupé et servi. Mais en faire une délicieuse collation aromatique et croustillante est facile!
Vous l'avez probablement essayé dans des restaurants ou des cafésboulettes de fromage chaud croustillantes et même admiré leur goût et leur apparence spectaculaire. Toute femme au foyer peut cuisiner la même collation à la maison.
Boules de fromage régulières, recette
Produits:
- fromage (tout dur) - trois cents grammes;
- chapelure - cent grammes;
- œufs - trois morceaux;
- beurre - un demi-paquet.
Nous frottons le fromage sur une râpe fine.Dans un bol, battre les blancs d'œufs séparés jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélanger les protéines fouettées avec le fromage râpé et bien mélanger. À partir de la masse résultante, nous formons des boules nettes, d'environ trois centimètres de diamètre. Pour éviter que les boules ne perdent leur forme, nous les mettons au congélateur pendant un moment. Battez les jaunes dans un autre bol et ajoutez littéralement une cuillerée d'eau. Vous pouvez ajouter un peu de sel.
Достаем шарики из морозилки и обваливаем в chapelure. Ensuite, nous trempons les jaunes et roulons à nouveau dans la chapelure. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les boules de fromage de tous les côtés en les retournant constamment. Étalez les boules sur des serviettes ou des essuie-tout pour que le verre d'huile en excès. Il vaut mieux les servir chauds, bien que cet apéritif soit savoureux et frais.
Boules de fromage pour la bière, recette
Produits:
- tout fromage (dur) - trois cents grammes;
- œufs de poule - deux morceaux;
- ail - trois petites gousses;
- chapelure - un demi-paquet;
- huile végétale.
Râper le fromage sur une râpe fine et ajouter le fromage écraséà travers une presse d'ail et d'œufs hachés. Mélangez bien toute la masse et formez de petites boules bien nettes. Faites chauffer une grande quantité d'huile végétale dans une poêle ou utilisez une friteuse. Roulez les boules dans la chapelure et jetez-les dans l'huile bouillante. Les boules doivent avoir une teinte dorée uniforme. Ce n'est qu'après cela que nous disposerons la collation finie sur un grand plat, qui doit d'abord être recouvert de serviettes en papier. Servez des boules de fromage avec de la bière, vous pouvez la refroidir.
Fromage "Rafaello", recette
Produits:
- fromage à saucisse ou tout autre - trois cents grammes;
- mayonnaise - quelques cuillères à soupe;
- ail - deux gousses;
- bâtonnets de crabe congelés - paquet de 200 grammes;
- olives noires dénoyautées - une demi-boîte.
Frottez le fromage sur une râpe fine.Épluchez l'ail et mettez-le dans une presse. Mélanger la mayonnaise et l'ail et ajouter au fromage. Mélangez très bien. Laissez la masse résultante au réfrigérateur pendant un moment. À ce stade, prenez des bâtonnets de crabe congelés (ils doivent être congelés, pour qu'ils soient plus faciles à broyer) et frottez-les sur une râpe fine. Ensuite, à partir de la masse de fromage-mayonnaise, enroulez des boules de la taille d'une noix. À l'intérieur de chaque boule, vous devez mettre une olive, comme une amande dans un bonbon Raffaello.
Les boules finies doivent être abondamment roulées dans le crabecopeaux et mettre sur un plat garni de laitue fraîche. Les balles doivent être disposées en une seule couche pour ne pas perdre leur forme. Par conséquent, il est préférable de prendre un plat plus grand. Nous le mettrons au réfrigérateur avant l'arrivée des invités. Les invités seront sûrement agréablement surpris par l'apéritif épicé incroyablement savoureux, qui ressemble beaucoup au dessert sucré du même nom.
Bon appétit!
