Pour quels moments touchants sera de boire du théune table dans le cercle des parents et amis, si vous faites plaisir à votre famille en cuisinant quelque chose de vos propres mains, par exemple, des biscuits sablés avec de la confiture ou des biscuits sablés délicieux et parfumés avec du glaçage. Le processus de fabrication de la pâte brisée est très simple et ne nécessite pas de dépenses importantes, ce qui est très agréable pour les femmes au foyer.
Il vous suffit d'acheter les ingrédients suivants:deux paquets de beurre ou de margarine, environ deux verres de crème sure, 50 g de levure, environ trois verres de farine et toute confiture préférée. Au lieu de confiture, utilisez du lait concentré bouilli. Préparez les moules à l'avance.
Приготовление начните с дрожжей - их необходимо dilué dans du lait chaud. Il est conseillé d'ajouter une pincée de sel et de sucre au lait au goût. Après, laissez la levure dans un endroit chaud pour la fermentation puis préparez la pâte. Il est nécessaire de mélanger la farine avec de la margarine en purée, en ajoutant progressivement de la crème sure. Dans le mélange résultant, versez lentement la levure diluée et commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle colle à vos mains. Enveloppez ensuite délicatement la pâte dans une étamine et jetez-la dans un seau d'eau froide. La pâte tombera immédiatement au fond, mais nous devons attendre qu'elle ressorte, nous pouvons continuer le processus de cuisson.
Lorsque la pâte sort, mettez-la sur le hachoirenrouler la planche en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur.A l'aide de emporte-pièces, nous répartissons deux types de biscuits: l'un sera solide, et l'autre avec un trou au milieu. Leur ratio quantitatif devrait être de 1/1. Après avoir reçu la forme souhaitée, déposer les cookies sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à cuisson complète.
Les cookies prêts ne devraient être que légèrementdoré, nous attendons donc 20 minutes pour le laisser refroidir, puis nous pouvons le lubrifier avec de la confiture ou du lait concentré. Lubrifiez uniquement les biscuits solides et fixez-les avec un trou sur le dessus pour faire de jolis gâteaux qui peuvent être saupoudrés de sucre en poudre et servis. Les biscuits sablés à la confiture seront non seulement une joie pour les gourmands, mais surprendront également vos invités à n'importe quelle table des Fêtes.
Des biscuits sablés à la confiture peuvent être préparésd'une autre manière - sans utiliser un seau d'eau et de levure. Pour cette recette de pâte brisée, du beurre soigneusement mélangé avec du sucre est nécessaire (mélangé avec de l'oeuf, de la soude, une pincée de sel, de l'ammonium et de l'essence, et de la farine bien tamisée est ajoutée à la masse résultante). Il est conseillé de bien pétrir la pâte. Ensuite, à partir de la couche de pâte roulée, nous créons les mêmes moules mignons en utilisant des moyens improvisés et laissons cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à l'obtention d'une teinte rosée.
Comme remplissage, vous pouvez utiliser non seulementconfiture ou lait concentré, une recette pour préparer une crème protéinée qui peut être mélangée avec n'importe quelle confiture est devenue populaire parmi les femmes au foyer. La crème n'aura besoin que de 3 cuillères à soupe de sucre, d'eau, de trois blancs d'œufs et de poudre de vanille au goût.
Battre les protéines jusqu'à ce que le volume augmente d'environ6-7 fois (la mousse doit être stable). Sans arrêter de fouetter, versez le sirop chaud et ajoutez la poudre de vanille (nous préparons le sirop chaud comme suit: le sucre et l'eau doivent être portés à ébullition, en enlevant la mousse et en faisant bouillir la «boule moyenne» dans l'échantillon). La crème doit être battue pendant environ 15 minutes, et ce n'est qu'alors que la confiture peut être ajoutée.
Avec de la confiture, il est conseillé de fouetter la crème mêmeafin qu'il trouve l'apparence souhaitée. La crème protéinée sera une excellente garniture pour vos biscuits, et les amateurs de variété peuvent également expérimenter la cuisson de biscuits aux arachides. Assurez-vous que les biscuits sablés à la confiture ou au lait concentré seront une joie pour les enfants et un dessert mémorable pour les adultes. Bon appétit.
