Conseils simples pour tous les jours: comment faire cuire des pâtes pour qu'elles ne collent pas?

Il semblerait que ce qui pourrait être plus facile que de cuisinerPâtes. Cependant, de nombreuses femmes au foyer connaissent la situation lorsqu'elles se transforment en boule. Et un tel plat est à nouveau envoyé à la poubelle. Vous avez juste besoin de savoir comment faire cuire les pâtes pour qu'elles ne collent pas ensemble. Bien sûr, tous les secrets pour préparer les bonnes pâtes sont simples, mais malheureusement, tout le monde ne le sait pas. Et donc ça ne marche pas.

Certes, ce n'est pas toujours que le plat de pâtes n'est pasréussi, l'hôtesse est à blâmer. Parfois, la qualité des produits eux-mêmes échoue. En Italie, les pâtes sont fabriquées uniquement à partir de blé dur. Seulement dans ce cas, il s'avère que les pâtes sont cuites pour qu'elles ne collent pas. Par conséquent, avant de les acheter dans un magasin, vérifiez les marquages ​​sur l'emballage. Les pâtes de blé dur sont généralement marquées de la lettre A. En outre, vous pouvez évaluer la qualité du produit par son apparence. Fabriquées selon toutes les règles, les pâtes auront une teinte crémeuse et une surface mate. Vous ne devez jamais emporter un emballage contenant des traces de farine ou de produits de couleur inégale.

Mais même si le magasin achetait des cornes en solidevariétés de blé, bien que les plus chères, cela ne veut rien dire. Vous devez également savoir comment faire cuire les pâtes pour qu'elles ne collent pas ensemble. La règle de base est qu'ils sont toujours cuits dans beaucoup d'eau. Habituellement, pour 100 g de produit, 1 litre de liquide et 1 cuillère à café de sel sont pris. Les pâtes sont versées dans de l'eau bouillante et laissées bouillir à nouveau dès que possible. Le pot lui-même ne doit jamais être recouvert d'un couvercle. Non seulement l'eau peut s'échapper, mais les pâtes peuvent également échouer.

Pendant la cuisson, vous devez périodiquementremuer et goûter. Leur cuisson dépend de la forme et de la taille des pâtes. Les fabricants indiquent généralement l'heure approximative sur l'emballage lui-même. Dès qu'ils deviennent légèrement durs pour les tests, vous devez ajouter un peu d'huile végétale et du sel. Ensuite - mélangez et jetez immédiatement sur un tamis. C'est le principal secret de la cuisson des pâtes pour qu'elles ne collent pas ensemble. Surtout, ne les rincez pas sous l'eau courante. Les pâtes finies peuvent être servies avec de l'huile d'olive ou votre sauce préférée.

C'est selon ces recommandations qu'ils préparent etchefs et cuisiniers à domicile. Mais les ménagères entreprenantes ont trouvé une autre façon de faire cuire les pâtes pour qu'elles ne collent pas ensemble. En observant toutes les mêmes proportions, vous devez verser la pâte dans de l'eau et remuer. Salez immédiatement et ajoutez de l'huile végétale. Porter à ébullition, éteindre le feu et fermer le couvercle. Il ne vous reste plus qu'à attendre quelques minutes pour que les pâtes atteignent par elles-mêmes l'état souhaité. Il est très pratique d'observer cela à travers le couvercle en verre. Dès que la pâte a changé de couleur et légèrement augmenté de volume, il suffit de vidanger l'eau.

Mais si vous cuisinez des cornes ou d'autres petits produitsbeaucoup savent encore comment faire, alors tout le monde ne sait pas comment faire cuire des pâtes longues. C'est bien si vous avez chez vous un pot de la bonne taille et que vous pouvez le plier en entier. Et que faire si on n'en trouve pas? C'est en fait très simple. Vous devez abaisser les spaghettis verticalement dans de l'eau bouillante, attendre un peu jusqu'à ce qu'ils ramollissent et les rouler complètement en boule dans une casserole. En conséquence, ils doivent tous être recouverts d'eau. Pour le reste, toutes les mêmes recommandations de cuisson doivent être suivies.

Sachant comment cuire les pâtes correctement, vous pouvez toujours préparer un plat délicieux pour le dîner. Après tout, ce n'est pas seulement un excellent plat d'accompagnement, mais aussi la base des casseroles, des puddings et même des tartes.