Ce n'est pas un secret que le foie est très utile.De lui, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents et délicieux. Cependant, le plus populaire est le gâteau au foie. Il ne faut pas longtemps pour préparer, la recette est assez simple, et le goût du plat est fantastique. Mais avant de préparer un gâteau au foie, vous devez décider de la formule et des ingrédients. Après tout, aujourd'hui les variations de ce plat sont énormes!
Comment faire cuire un gâteau au foie: une recette №1
Dans ce plat, vous devez utiliser uniquement du foie de poulet. Il est plutôt tendre au goût, mais capricieux lorsqu'il est transformé. Par conséquent, vous devriez être très prudent!
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- 600 gr. foie de poulet;
- 125 gr. crème sure faible en gras;
- 2 oeufs;
- 125 gr. mayonnaise;
- 2 oignons et carottes;
- l'ail, le sel, les épices et un peu de farine.
Les étapes de la préparation:
Juste avant de cuisinergâteau hépatique, vous devez préparer l'ingrédient principal. Le foie de poulet soigneusement lavé et épluché sèche et sèche le foie et roule dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser un mélangeur.
- Dans le foie émincé ajouter la crème sure et un peu de farine, assaisonner avec du sel et des épices. Verser l'œuf fouetté fouetté. La pâte dans sa consistance devrait ressembler à la crème sure épaisse.
- Maintenant, sur la poêle à frire chauffée, il est nécessaire de faire frire de fines crêpes hépatiques.
- Les oignons et les carottes doivent être nettoyés et hachés.Frire dans du beurre avec l'ajout d'ail, d'épices, de sel et d'herbes fraîches au goût. Une fois les oignons et les carottes cuits, refroidir et remplir la garniture de mayonnaise.
- Il ne reste plus qu'à penser à la façon de faire un gâteau hépatique - sous la forme d'un cercle, carré ou trouver sa propre forme? Chaque crêpe est enduite de garniture et mise sur la précédente.
- Le gâteau prêt peut être décoré avec des olives ou cuit avec des oeufs râpés. Ne pas oublier les légumes frais.
- Il y a un moyen plus facile de cuisinergâteau hépatique: tous les ingrédients ci-dessus sont ajoutés au hachis, sauf la farine, tout est soigneusement battu et cuit dans une forme résistant au feu dans le four. Pour le piquant dans la viande hachée avant la cuisson, vous pouvez cacher des œufs de caille ou des oeufs de poule pré-bouillis.
Comment faire cuire un gâteau au foie: une recette №2
Une recette de gâteau un peu inhabituelle, qui sera un excellent ajout à la table de fête, comprend de l’huile de foie de morue comme base.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
- 5 galettes de gaufres préparées (non sucrées);
- 4 oeufs;
- foie de morue (goberge) en pack d'huile 2;
- de la mayonnaise;
- fromage à pâte dure;
- échalotes.
Les étapes de la préparation:
- Avant de préparer un gâteau au foie, vous devez vous attaquer à l'ingrédient principal. Mettre le foie de morue ou la goberge dans un bol et pétrir.
- Frottez le fromage, faites de même avec les œufs. Hacher finement l'oignon.
- Mettez une couche de foie sur le gâteau, saupoudrez de fromage et d'oignons, recouvrez du gâteau suivant et répétez.
- Il est recommandé d'alterner les couches, dans une version, c'est du foie avec des oignons, dans la seconde - du foie, du fromage et des herbes. Assurez-vous d'ajouter de la mayonnaise et des épices à chaque variante de la garniture.
- Décorez le gâteau fini avec du fromage et des œufs, avec l'ajout d'oignons verts.
N'ayez pas peur d'expérimenter et de montrer votre imagination en préparant de délicieux plats faits maison, alors vos invités et vos proches se réjouiront du nouveau chef-d'œuvre culinaire.
