Il existe probablement des centaines de recettes dans le monde appelées «gâteau aux pommes». Comme base, sablés et sablés, etlevure et pâte feuilletée. Les pommes sont la seule chose qui unit ces unités, ces plats et de nombreuses tartes. Ils sont mis dans la pâte et utilisés exclusivement pour la crème. Outre l'anis ou l'or en vrac, d'autres variétés peuvent également apparaître. En plus, vous pouvez prendre d'autres fruits, frais et secs: raisins secs, abricots secs, figues, citron ... Mais juste la garniture aux pommes est aussi très savoureuse, les fruits peuvent être préparés différemment: sous forme de tranches coupées, de purée de pommes de terre confiture, confiture. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes pour préparer un dessert délicieux et savoureux.
Tarte aux pommes
Un paquet (200 g) de beurre est légèrement ramolli.Épluchez le citron, trois zestes. Dans un mélangeur, combiner les deux composants, blanchir au blanc, avec deux cuillères à soupe de vanille et un verre de sucre. En continuant de travailler avec un accessoire de mixage, nous conduisons quatre œufs un à un. Lorsque la masse devient abondante, versez 275 g de farine tamisée. Changer la buse des batteurs aux spirales et pétrir la pâte soignée. Nous le mettons en forme.
Kilogramme de pommes aigres coupées en fines tranches. Nous les mettons sous forme "d'écailles" sur la pâte. Saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle. Le four est pré-razkochegarivaem à 200 oC. On y fait cuire le gâteau aux pommes environ une demi-heure. Laissez-le refroidir, puis décorez-le avec une pincée (amandes hachées, autres noix) ou de la crème fouettée.
Recette sicilienne
Ce délicieux gâteau aux pommes il est tout à fait possible de cuisiner dans la cuisine russeparce qu'aucun produit exotique n'est requis. Une livre de pommes coupées en fines tranches, saupoudrer du jus d'un citron et du zeste trois. Ajoutez environ 60 grammes de fruits secs hachés - idéalement des figues, mais vous ne pouvez utiliser que des raisins secs. Nous conduisons dans un œuf entier et en plus du jaune, ajoutez 125 g de sucre. Nous travaillons comme mélangeur pendant cinq à dix minutes pour dissoudre les cristaux sucrés. Après cela, ajoutez soixante grammes de beurre ramolli, un quart de tasse de lait et remuez. Maintenant, 75 g de farine mélangée avec du sucre vanillé et de la levure chimique (sachet). Tamiser à travers un tamis à la masse d'oeufs. Dans cette pâte, nous mélangeons des pommes avec des fruits secs. Ajoutez ensuite 50 grammes de noix concassées. Gâteau aux pommes "sicilien" nous mettons dans la forme qui est précédemment graissée et parsemée de cannelle et de sucre. Nous faisons cuire 45 minutes à 180 degrés.
Simple gâteau rapide
Pétrir la pâte sablée (vous pouvez utiliserprêt à l'achat). Divisez-le en trois parties. En dérouler un sous la forme d'un gâteau rond mince. Lubrifiez la forme, saupoudrez de farine. Mettre le gâteau. La deuxième partie du test forme des pare-chocs. Nous commençons les fouilles avec un mélange de compote de pommes, raisins secs, sucre, verres de rhum et arachides. La troisième partie de la pâte est également roulée dans le gâteau, avec lequel nous recouvrons notre gâteau de sable aux pommes. Le dessus du produit lubrifie l'œuf, saupoudré de sucre etcuire au four. Et vous pouvez rendre les choses encore plus faciles: nettoyez les pommes, débarrassez-vous des tiges et des graines, hachez-vous avec les noix et les raisins secs. Ou prenez la confiture habituelle, épaississez-la avec une masse de noix, assaisonnez avec du zeste, des fruits confits, du rhum. Faites cuire trois Korzh séparément. Étalez le gâteau et décorez le dessus du dessert de fruits en gelée et de crème fouettée.
