La cuisse de poulet est l'une des parties charnues.carcasses à partir desquelles vous pouvez faire absolument n'importe quel plat. Aujourd'hui, nous examinerons 2 façons différentes de cuire les pilons au four pour obtenir le plus satisfaisant et le plus savoureux.
Cuisses de poulet: recettes avec photos du plat fini
Première recette: pilons à la crème sure et sauce mayonnaise au fromage
Ingrédients nécessaires:
Processus de traitement de la viande
Pour rendre la cuisse de poulet savoureuse etparfumé, il doit être bien lavé, puis généreusement aromatisé au sel et au poivron rouge parfumé. Après cela, la viande doit être mise de côté afin qu'elle absorbe autant que possible ces épices.
Sauce de cuisson
Pour créer un plat comme du poulet au fourjambes, assurez-vous de faire une vinaigrette parfumée. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise, la crème sure épaisse non acide, l'aneth séché et le paprika doux dans une tasse à faible teneur en matières grasses. Toujours dans une assiette séparée, vous devez râper grossièrement le fromage à pâte dure.
Mise en forme et cuisson des plats
Une fois la sauce prête, vous devez prendreplat de cuisson, le graisser avec du beurre et mettre les pilons de poulet préalablement salés et poivrés. Le dessus doit être enrobé d'une sauce crème sure-mayonnaise et saupoudré de fromage râpé. Faire cuire un tel plat juteux et savoureux au four devrait durer environ 35 minutes.
La deuxième recette: cuisse de poulet mariné dans une pochette culinaire
Ingrédients nécessaires:
Le processus de transformation et de mariner la viande
Avant de placer la cuisse de pouletmanche culinaire, il doit être bien lavé, puis placé dans un bol et y mettre les ingrédients suivants: adjika chaud, jus de citron frais, sel de table, piment de la Jamaïque, basilic séché, paprika doux, gousses d'ail râpées, oignons verts hachés et persil. Après cela, tous les produits doivent être mélangés, puis laisser mariner pendant 60 à 90 minutes.
La formation et la cuisson de la viande
Après le temps ci-dessus, le trempéLes cuisses de poulet doivent être rassemblées avec la marinade dans une pochette culinaire et envoyées au four pendant 40 minutes. Dans le même temps, il est recommandé de percer légèrement le sac dans la partie supérieure, de sorte que pendant le traitement thermique, il ne gonfle pas et que la viande soit plus frite.
Comment servir pour le dîner
Les cuisses de poulet au four doivent être servies avec le dînerou dîner avec n'importe quel plat d'accompagnement. Par exemple, le riz bouilli à grains longs avec des légumes sautés, de la purée de pommes de terre ou toute autre pâte convient bien à un tel plat. Les tibias ne doivent être servis que chauds.
