Boissons fraîches dans notre temps à vendrebeaucoup Mais la recette de beaucoup d'entre eux est très douteuse. De nombreux additifs alimentaires d'origine chimique ne sont clairement pas bénéfiques pour la santé. Et ici, il est nécessaire de se tourner vers l'histoire, vers les boissons que nos ancêtres utilisaient depuis des siècles - sbitnyam, boissons aux fruits et kvass. Après tout, nos ancêtres étaient plus durs que les hommes modernes. Cela a été facilité par une bonne écologie, un effort physique constant, ainsi que des aliments et des boissons sains. Et à propos de l’utilité de kvass, dit la méthode même de sa préparation. Après tout, il est basé sur la fermentation, dans laquelle des bactéries vivantes sont impliquées. Ils pénètrent dans notre estomac avec le kvass et contribuent à une meilleure absorption des aliments et à l'élimination des toxines nocives du corps.
Selon des sources historiques, il était auparavantau moins 500 recettes pour cette boisson saine sont connues. Il était fait de cendre de montagne et de menthe, de betteraves et de millet, de cassis et de framboises et d’autres produits naturels. Aujourd'hui, vous pouvez également fabriquer facilement, par exemple, du kvas à partir d'avoine. Après tout, cette herbe n'est pas seulement utilisée pour la cuisson des flocons d'avoine ou pour l'alimentation des chevaux. L'avoine et la paille ont des propriétés curatives et sont largement utilisées en médecine traditionnelle et dans divers régimes.
Bien, faire du kvas de l'avoine est très simple.Nous devons prendre un pot d'un demi-litre de ce grain, bien le rincer et le mettre dans un pot de trois litres. Il faut également ajouter à l'eau bouillie et refroidie à la température ambiante, ajouter 3-4 cuillères à soupe de sucre et une douzaine de raisins secs, lavés à l'eau tiède. Le pot est recouvert de gaze pliée en plusieurs couches et placée au soleil ou simplement dans un endroit chaud.
Et dans 3-4 jours, cette boisson sera prête pourconsommant Le kvas de l’avoine fusionné est mélangé et mis au réfrigérateur. Ils peuvent non seulement se désaltérer. Le kvas de l'avoine est utile pour nettoyer le foie, renforcer le système immunitaire et même traiter les tumeurs. Et le levain restant peut être utilisé jusqu'à quatre fois de plus. Juste chaque fois que vous devez le remplir avec du sucre et le remplir avec de l'eau bouillante refroidie. Et avec chaque onglet suivant, la quantité de sucre doit être réduite d'une cuillère à soupe.
Par un principe similaire, vous pouvez faire non seulement kvassde l'avoine. D'autres céréales conviennent pour cela, par exemple le mil. Pour préparer une telle boisson, vous devez verser deux verres de cette céréale dans un bocal de trois litres. Là aussi devrait mettre trois cuillères de sucre et quelques croûtes de pain noir. Ensuite, le contenu du pot est rempli d'eau tiède et ce levain est placé dans un endroit sombre pendant 2-3 jours. Kvass peut être considéré comme prêt à manger lorsque des bulles apparaissent à sa surface. Cette boisson nettoie bien le pancréas et le foie. En outre, il peut ajouter des bouillons de différentes herbes (camomille, trèfle, menthe). Kvass en même temps prend non seulement un nouveau goût, mais améliore également ses propriétés médicinales.
Dans notre climat tempéré pousse un arbrecomme le marronnier. Il fleurit à merveille au printemps et, à l'automne, ses fruits tombent et les essuie-glaces et les feuilles sont jetés à la poubelle. Mais ceux-ci, à première vue, des fruits inutiles ont de nombreuses propriétés curatives. Et ils peuvent être utilisés non seulement en médecine.
Et maintenant, comment faire du kvass à partir de ces fruits.Pour ce faire, prenez 30 à 40 châtaignes et coupez-les en morceaux avec la pelure. Ensuite, ils sont jetés dans le bocal, ajoutez un verre de sucre et une demi-tasse de lactosérum pour le levain. Tout cela est rempli d'eau de puits et laissé dans une pièce chaude pendant deux semaines. On obtient ainsi une boisson au goût agréable. Vous pouvez toujours y ajouter diverses plantes - houblon, cumin, aneth, coriandre, poivre, feuilles de cassis et autres. Cette infusion renforce le corps et améliore l'immunité, et vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez. Et la meilleure chose à faire est une demi-heure avant les repas. Ensuite, un verre de kvas marron apportera l’effet le plus tangible.
