Comment faire du kvass à la maison

Le vrai salut dans les chaudes journées d'été -une tasse de pain froid kvass. Il désaltère parfaitement la soif, rafraîchit parfaitement, se remplit d'énergie et augmente la capacité de travail. En plus, c'est une boisson très saine. Grâce à la fermentation, un certain nombre de bactéries se forment pendant le processus de préparation, ce qui aide le système digestif. La composition de kvass contient des oligo-éléments et de nombreuses vitamines nécessaires au corps humain.

Et l'impact positif de ceci est également prouvé.boire sur les organes de la vision et le système cardiovasculaire. Les jeunes hôtesses se demandent comment faire du kvass à la maison. Cet article vous expliquera tout en détail, alors soyez à l'aise et souvenez-vous!

En fait, il y a beaucoup de façons de faire du kvass. Le plus simple, bien sûr, consistera à utiliser des mélanges prêts à l'emploi, vendus dans les magasins. Cependant, il existe d'autres options.

Kvass de seigle

Comment faire cuire du pain kvass à la maison?Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants: biscuits de seigle (1 kg), sucre (1,5 tasse), levure (40 grammes) et eau (3 litres). Faites légèrement griller les biscuits et versez-les dans un bocal de trois litres ou dans tout autre plat qui vous convienne. Remplissez-les d'eau tiède et laissez-les quelques heures dans un endroit chaud. Ensuite, vous devez filtrer, égoutter le liquide dans un bol séparé et faire tremper à nouveau les craquelins. Le liquide résultant doit être ajouté à la première portion, refroidi à 20 degrés, puis ajoutez du sucre et de la levure diluée au mélange. Laissez la pièce pendant 10-12 heures dans un endroit chaud. Après un certain temps, refroidissez le kvas et profitez du goût unique de la boisson.

Comment faire du kvass à la maison sur du miel?Pour ce faire, préparez 200 grammes de farine, 25 grammes de levure, une livre de raisins secs, du miel et de l’eau bouillie. Placez tous les ingrédients dans un réservoir de 25 litres et remplissez avec de l'eau. Laissez reposer pendant sept jours, après quoi vous pourrez savourer votre propre kvas cuit.

Apple Kvass

Bien sûr, l'option la plus communeest le pain kvass. Cependant, la pomme n’est pas un peu inférieure en goût. Comment cuisiner vous-même votre kvass? Pour ce faire, vous aurez besoin de 1 kg de pommes avec acidité. Faites-en 4 litres de compote de fruits. Après cela, laissez le liquide pendant deux heures, puis égouttez-le. Maintenant, vous devez ajouter du sucre (100 grammes), de la levure (40 grammes), du miel (200 grammes) et un peu de cannelle. Laissez le mélange résultant dans un endroit sombre pendant trois jours. Kvass est prêt!

Krup Kvass

Comment faire du kvass à la maison sans utiliserlevure? Il y a un moyen spécial pour cela. Pour préparer votre repas, vous aurez besoin de mil (1/3 tasse), de porridge à l'avoine (1/3 tasse), de carottes, de petits navets, de raisins secs (1 c. À soupe), de feuilles de cassis sèches (4 pcs.), De Sel (0 , 5 c. À thé) et d’eau bouillie (3 litres). Rincer le mil, verser un litre d'eau bouillante légèrement salée, mettre le feu et laisser bouillir. Ajoutez la farine d'avoine, salez et portez à nouveau à ébullition. Maintenant, retirez du feu et laissez reposer pendant une heure en le recouvrant d'un couvercle. Pendant que le mélange est infusé, passer à travers les carottes, les navets, les feuilles de cassis et les raisins secs du hachoir à viande. Ensuite, une fois le temps écoulé, nous passons également la bouillie dans un hachoir à viande, après quoi nous mélangeons tous les ingrédients. Nous portons le reste de l’eau à 40 degrés et le remplissons du mélange obtenu. Laisser agir quelques instants, décanter, refroidir et boire!

Vous savez maintenant comment faire du kvass à la maison. D'accord, c'est assez simple! Il est temps de passer aux actions pratiques et de créer le kvass le plus délicieux pour vous et votre ménage!