La kvas maison sans levure, dont la recette est particulièrement populaire parmi les habitants de notre pays, n'est pas pire qu'une boisson semblable, vendue en fûts dans la rue.
Pour faire un tel kvass, vous aurez besoin de stocker des ingrédients simples et une grande patience. Après tout, cette boisson non alcoolisée et rafraîchissante est exigée pendant deux jours.
Kvas maison sans levure: recette
Ingrédients nécessaires:
Kvas maison sans levure: une recette pour le starter de cuisine
Que le kvass s'est avéré délicieux, il est recommandéfaire un levain à base de vrai pain de seigle. Le produit de la farine doit être coupé en petits cubes et séché à l'air. Ensuite, les biscuits qui en résultent doivent être placés en une seule couche sur une grande feuille et placés dans un four pendant plusieurs minutes. Lorsque le pain est légèrement recouvert d'une croûte foncée, il est nécessaire de l'obtenir et de le mettre dans une cannette de trois litres, où de l'eau bouillie supplémentaire devrait être versée dans la pièce.
Suite au ferment à venir, vous devez ajouter troisgrande cuillère pleine de sucre et une poignée de raisins secs soigneusement lavés. Pour tout le contenu de la boîte fermenter, il est nécessaire de remettre au soleil pendant 2 jours. Il est à noter qu'il n'est pas recommandé de fermer le récipient avec un couvercle. Mais pour éviter que la poussière dans l'avenir une boisson gazeuse, il peut être un peu couvert dense avec de la gaze.
Kvas maison sans levure: la dernière étape de la cuisson
Après 48 heures, le kvass sera complètement prêt.boisson fermentée doit à plusieurs reprises percoler à travers la gaze dense, puis à la bouteille et de mettre dans une glacière pour un refroidissement supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
Kvas maison sans levure: une recette pour faire une boisson à partir de millepertuis
Pour le faire, vous devez verserun pot de trois litres d'environ six cents millilitres de pain au levain préparé à base de pain de seigle, puis ajouter trois cuillères pleines de sucre et quelques blocs de biscuits. Après cela, tout le terrain préparé est nécessaire pour remplir avec de l'eau bouillie froide et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement.
Que ce kvas soit infusé, il fautplacer dans un endroit chaud, fermer sans serrer le couvercle en verre et insister environ 24 heures. Après une journée, la boisson rafraîchissante doit être filtrée et placée dans un entrepôt frigorifique.
À l'avenir, avec le reste dense, il est nécessaire de faire toutes les mêmes actions. Il est également intéressant de noter que plus le levain est long, plus le kvas russe est délicieux.
