La pêche est passionnantepour attraper personnellement une prise de l'eau! Et que ce soit, par exemple, seulement une petite perche épineuse, agréable à l'oeil avec des nageoires rouge vif! Mais les pêcheurs-chasseurs sont beaucoup plus tolérants envers le nettoyage du poisson, car ils comprennent que nous devons profiter de tout trophée, quelles que soient la taille et les propriétés du manteau - et du som, et de la perche, et même du cancer, accidentellement accrochés à l'hameçon. Bien sûr, il serait beaucoup plus agréable de plaire à la maison avec de gros spécimens. Mais que pouvez-vous faire, ne lâchez pas le petit bétail fringant dans la rivière! Par conséquent, soyez patient et apprenez à nettoyer la perche de différentes manières. Vous trouverez des trucs et astuces sur ce sujet dans cet article.
Caractéristiques de la couverture de poisson
Qu'est-ce qui rend la perche si différente des autres poissons?La caractéristique principale est sous la forme d'échelles. Ce sont précisément les irrégularités dentelées le long de ses bords qui donnent à la couverture de la perche une rugosité et une piquante. Et la densité de fixation spéciale et la petite taille créent un «manteau de fourrure» rugueux et difficile à enlever. De plus, les nageoires dorsales et pelviennes, ainsi que les couvertures branchiales, ont des bords très pointus et piquants.
Options "délicates" pour nettoyer une perche
En plus de la manière habituelle d'éliminer les écailles du poisson à l'aide d'un couteau de cuisine, des méthodes spéciales ont été inventées.
Est-il possible et comment éplucher la perche pour obtenir des filets?
Avec des spécimens assez gros de poissons pêchésvous pouvez penser à cuisiner en utilisant uniquement la pulpe. Dans ce cas, ne vous embêtez pas à nettoyer les écailles épineuses. Retirez toute la peau du poisson en faisant une incision de la tête, en tirant progressivement vers la queue.
Conseils pour nettoyer votre perche lors de la pêche blanche
La capture capturée peut être traitée immédiatement, la baieeau pré-froide. Le poisson qui y est resté devient semi-congelé pendant environ une heure et se libère facilement des écailles de glace. N'oubliez pas de garder vos mains au frais en portant des gants.
Comment nettoyez-vous une perche avec une variété d'outils?
Le travail peut être effectué beaucoup plus facilement, de manière plus sûre etplus rapide si vous utilisez des gadgets prêts à l'emploi ou faits maison. Toutes sortes de couteaux à râper dentelés sont vendus dans les magasins dans un vaste assortiment. Essayez de trouver le bon pour vous-même, cela peut grandement faciliter le processus désagréable. Il existe également des moyens simples de créer des objets utiles de vos propres mains:
Caractéristiques du nettoyage du bar de mer
Il s'avère que le poisson qui nous est familier se trouve non seulementdans les réservoirs fluviaux, mais aussi dans la mer. «Sibrat» se distingue, tout d'abord, par sa grande taille et ses excellentes caractéristiques gustatives. Dans le même temps, avec d'autres variétés de «cadeaux de l'océan» se réfère aux produits gastronomiques et à la perche de mer. Comment le nettoyer? En principe, la technologie de traitement n'est pas très différente des méthodes décrites ci-dessus. Mais comme sa taille est beaucoup plus grande que celle des poissons de rivière, les écailles sont respectivement plus grandes, ce qui facilite le travail.
