Garniture au fromage cottage pour gâteaux au fromage à la levurela pâte est extrêmement facile à préparer et nécessite un minimum d'ingrédients. Vous pouvez acheter de la pâte à cuire ou la pétrir vous-même. En tout cas, cela s'avère très savoureux. Considérez plusieurs recettes pour faire des gâteaux au fromage.
En parlant de ce type de cuisson, on ne peut manquer de mentionnerune recette classique selon laquelle les produits sont obtenus à merveille la première fois. Cette option est idéale pour les ménagères inexpérimentées, mais nous leur conseillons de faire le plein de pâte levée prête à l'emploi. Les cuisiniers expérimentés pétrissent généralement eux-mêmes la pâte. D'après la recette que nous allons vous donner maintenant, la sortie devrait être de 10 à 12 cheesecakes.
Nous avons convenu que nous avions la pâte à levure prête. Commençons immédiatement à préparer la garniture. Voici une liste complète des ingrédients requis:
Pour que les cheesecakes au fromage cottage aientremplissage homogène, il est nécessaire de se débarrasser du grain excessif. Prenons un mélangeur et broyer notre composant principal. Le beurre doit être fondu. Ajoutez ensuite tous les composants disponibles au caillé en même temps: sucre granulé, jaunes, crème sure et beurre. S'il y a de la vanilline dans la maison, vous pouvez ajouter une pincée à la composition résultante. Parfois, à la demande de l'hôtesse, la garniture du cheesecake au caillé est aromatisée avec une poignée de raisins secs cuits à la vapeur. Vous pouvez maintenant bien mélanger les composants et commencer à former les produits.
Nous nous souvenons que nous devrions obtenir 10 ou 12cheesecakes. Nous prenons de la pâte à levure prête à l'emploi et la coupons en le nombre indiqué de portions, dont la taille de chacune devrait être approximativement la taille d'un œuf de poule. Nous enroulons les boules et les transférons immédiatement sur une plaque à pâtisserie graissée à une distance décente les unes des autres. Donnons 10 minutes à la pâte. Les balles augmenteront légèrement de volume.
Nous prenons un verre et formons au milieu de chaque portionune petite dépression, en appuyant légèrement sur la pâte. Vous devriez obtenir une encoche aplatie. C'est dans cet évidement formé que la garniture du cheesecake au caillé devra s'insérer. Pour éviter que le fond du verre ne colle à la pâte, utilisez un simple secret: saupoudrez le fond du verre de farine. Les cheesecakes finalement formés doivent être autorisés à lever à nouveau dans les 10 minutes. Pour dorer le dessus de la pâte sucrée lors de la friture, badigeonnez-la d'un mélange d'œuf battu et d'une cuillère à soupe de lait. Nous envoyons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Notre pâte sera également de la levure, mais déjà feuilletée.Nous achetons la base dans le magasin, la décongelons et commençons à faire le remplissage. Voici une liste des ingrédients dont nous avons besoin pour faire des produits de boulangerie:
Cette garniture au fromage blanc peut être interprétée par les gourmands. Le dosage de sucre granulé peut être légèrement augmenté et les baies peuvent être remplacées par des raisins secs cuits à la vapeur.
Mettons-nous au travail.La première étape consiste à écraser le fromage cottage et à éliminer le grain excessif. Cela n'a pas besoin d'être fait si vous avez une masse de caillé sur la table. Mélangez l'ingrédient principal avec le sucre et l'œuf, qui sert d'élément de liaison et empêche le caillé de se répandre sur la plaque à pâtisserie pendant la cuisson. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. C'est tout, notre garniture de fromage cottage aux fruits et baies pour gâteaux au fromage à la pâte à la levure est prête.
Nous passons maintenant à la formation des produits.La pâte feuilletée achetée a une forme carrée, nous n'allons donc pas "réinventer la roue" et couper la couche roulée en carrés de 10 par 10 centimètres. Le produit fini prendra également une forme carrée. Nous étalons la garniture au milieu de chaque carré avec une cuillère à soupe, puis nous fixons les coins du gâteau au fromage en travers sur la masse de caillé disposée et pincons les fissures résultantes.
Vous pouvez également utiliser cette recette pour cuire des gâteaux au fromage ronds à l'aide de moules à muffins. Dans ce cas, il faut s'assurer que la pâte doit passer sur les bords du moule.
Ensuite, nous suivons le même principe que dans le premierrecette. Nous laissons les produits formés pendant 10 à 15 minutes pour la fermentation, les graissons avec un œuf, les mettons sur une plaque à pâtisserie préparée et les envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Vous pouvez faire ce qui suit: préchauffer le four à 220 degrés, envoyer une plaque à pâtisserie là-bas, après 10 minutes, réduire le feu à 170 degrés et cuire au four pendant 15 minutes au maximum. Regardez quand vous êtes prêt. Graisser les produits de boulangerie finis avec du beurre si vous le souhaitez.
Avoir un bon thé!
