Dans le monde des gourmets et des amoureux de tout exquistrès souvent, on se demande comment fabriquer correctement l'une des boissons les plus célèbres au monde - café au lait ou lait au café? Les intellectuels et les snobs garantissent à chacun que le fait de verser du lait dans le café est un signe de mauvais goût. Donc, la partie du goût de la boisson future est perdue, la consistance acquiert d'autres proportions, la couleur change également. Cependant, depuis des temps immémoriaux, toutes les nations ont agi différemment, c'est-à-dire qu'elles ne fabriquaient pas de lait avec du café, mais au contraire, elles étaient heureuses. Eh bien, essayons de comprendre cela avec l'exemple de quelques recettes et traditions des peuples.
Сразу стоит сказать, что в нашем мире все зависит de la mode. Par exemple, les Italiens respectent strictement les traditions de leurs ancêtres, alors ils ajoutent du lait dans le café. Ils affirment que le café devrait être brassé, il s’agit déjà d’une texture mixte, pas unique. Le lait dans sa forme originale est ajouté à la boisson, modifiant ainsi ses qualités gustatives. Une exception peut être considérée comme une recette de café au lait, où le lait est vraiment préparé avec du café, sinon la boisson n'aura pas la couche appropriée.
Par exemple, essayons de comprendre comment le latte est fait.Pour cela nous avons besoin de 150 ml de matière grasse du lait et 50 ml d'espresso prêt. Même des proportions devient clair que la boisson est un café avec du lait. Ainsi, chauffer le lait, mais de ne pas porter à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre.
Все остальные кофейные рецепты, в том числе и cappuccino, suggèrent que c’est la boisson aux céréales qui servira de base à d’autres cocktails. Du lait, de la liqueur, de l'eau-de-vie, du vin fortifié ou même de la tequila peuvent y pénétrer. Il est seulement important de choisir le bon type de grain, que vous moulez et broyez, afin qu’il soit combiné aux éléments auxiliaires de la boisson.
Le café au lait se boit directement dans le monde entier.Cette boisson peut être considérée comme l'une des plus polyvalentes et acceptable pour tous les âges. Bien sûr, les parents le prépareront rarement pour leurs enfants et le pourcentage de lait sera très important. Plus une personne vieillit, moins il peut ajouter de crème au café, le rendant ainsi plus fort et plus amer. Il est à noter que la présence d'un édulcorant affecte également cet indice de goût. Un café au lait sans sucre a un goût à la fois doux et acidulé. Cependant, son arôme et son parfum sont tellement améliorés que de nombreux gourmets apprécient par-dessus tout.
Enfin, il convient de noter de quelle vaissellebesoin de boire du café avec du lait. Les photos montrent clairement qu'il devrait s'agir d'une tasse miniature avec un large manche. On croit que le café est une boisson forte, il est donc déconseillé de le consommer en grande quantité à la fois. Une autre chose est de boire une portion, une heure plus tard - une autre. On pense également qu'il faut boire du café sans friandises ni sandwichs, sinon il est tout simplement impossible de sentir son goût et son arôme.
