On pense que la pizza est la nourriture nationaleItaliens, de plus, c'est probablement le fast-food le plus sain. Cependant, il vaut la peine de faire une réserve qu'il ne le sera que si les règles de base sont respectées. En fait, il n'y en a pas beaucoup. La base est une pâte de levure fine, étalée. La garniture est composée de légumes, d'herbes et de fromage.
Comment est faite la pizza
Nous discuterons des ingrédients pour le remplissage ci-dessous, et maintenantil s'agit du test. Nous vous proposerons une recette du plus simple, du classique. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un litre de farine, d'un sac de levure, d'une pincée de sel et d'une cuillère à soupe de sucre (vous n'avez pas besoin de l'ajouter, mais la levure fonctionne mieux avec le sucre). Cette quantité d'ingrédients en vrac absorbera environ 300 ml d'eau tiède. Le volume peut varier en fonction de la qualité, du grade et de la teneur en humidité de la farine. L'essentiel est de pétrir une pâte pas très serrée et élastique. Laissez dans un endroit chaud et sans vent pour vous lever.
Cette quantité de base finie suffit pour ungrande plaque à pâtisserie ou pour cinq petites pizzas. Pour la cuisson, vous pouvez également utiliser de la pâte au beurre, en ajoutant un œuf et un peu de beurre aux produits ci-dessus, mais ce n'est pas pour tout le monde.
La cuisson est requise à la température maximalefour bien préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans toutes les recettes, vous avez le droit d'ajouter des épices et des herbes au goût. Ils deviendront sans aucun doute une décoration du plat.
À propos, la garniture pour la pizza italienne le plus souventil n'est pas préparé séparément, bien qu'il y ait des exceptions. Des légumes et des herbes de saison sont utilisés. Idéalement, du fromage présure frais est pris. Des variétés âgées sont également utilisées, mais leur rôle est quelque peu différent. Ces fromages agissent comme des saveurs et non comme des bases. Par conséquent, la composition de la pizza peut comprendre à la fois de la mozzarella "jeune" et du parmesan "adulte", par exemple.
Garniture de pizza avec saucisses et tomates: option 1
La sauce tomate est versée sur la pâte étalée à l'épaisseur requise, les oignons coupés en cubes et la saucisse bouillie sont placés. Sur le dessus se trouvent des tranches de tomates et des tranches de mozzarella.
Garniture de pizza avec saucisses et tomates: option 2
Tartiner la pâte de base de ketchup aux tomates(barbecue, par exemple) et de la mayonnaise. Placez l'oignon coupé en rondelles sur les sauces, étalez-y les cercles de salami et dessus - les tranches de tomates et de mozzarella. Cuire au four pas plus de 10 minutes.
Garniture de pizza avec saucisses et tomates: option 3
Hachez finement les tomates dans leur jus,ajoutez des petits cubes d'oignons et de poivrons (de la mayonnaise peut être ajoutée). Mettez ce mélange sur la pâte de base, posez les tranches de votre saucisse préférée dessus et couvrez avec le fromage finement râpé de votre choix.
Garniture de pizza à la saucisse et champignons
Étalez une petite couche de mayonnaise sur le fond de pâte,mettre les oignons coupés en demi-anneaux, les quartiers de champignon et les tranches de saucisse fumée crue. Ajoutez quelques tranches de poivron doux et des morceaux de mozzarella. Cuire au four à température maximale. Saupoudrer de parmesan avant de servir.
