Ovaj je članak odgovor na pitanje kojetakva smokva. Ovo egzotično voće dolazi na naše područje samo u osušenom obliku. Kod nas raste samo u južnim širinama, pa čak i tada relativno nedavno. I za to moram reći zahvaljujući modernim uzgajivačima.
Povijesno se dogodilo da smokvepostoji nekoliko imena. Ako ste čuli takve izraze kao smokva, smokva, vinska bobica, onda znajte da govorimo o smokvama. Prednosti ovog voća višestruke su i poznate u mnogim zemljama, a sada dobiva još veću popularnost. Njegova je domovina Indija i Mala Azija, gdje pod povoljnim klimatskim uvjetima može uspješno rasti i plodovati više od stotinu godina. Ali plodovi se ne skladište dugo, treba ih konzumirati u roku od 6 sati nakon berbe, pa idu u prodaju u regijama u kojima ne rastu, samo u osušenom obliku. Njihova korisna svojstva praktički su potpuno sačuvana u sušenom voću. A zbog nedostatka vlage, hranjivije su i bogatijeg ukusa. I ne uzrokuju probleme tijekom prijevoza.
Ako uzmemo u obzir kemijski sastav tvari,koje su uključene u smokve, prednosti njegove uporabe postaju očite. Njegovi plodovi bogati su pektinima, prirodnim šećerima, vlaknima, organskim kiselinama. Šećeri u nekim sortama mogu biti i do 70%. Sadrži i vitamine A, C, skupinu B. Posebno sredstvo smokve je visok sadržaj kalija koji pomaže u jačanju srčanog mišića. Poznato je da smokve s pravom zauzimaju drugo mjesto nakon orašastih plodova po sadržaju kalija. Koristi koje donosi ljudima koji pate od kardiovaskularnih poremećaja sasvim su očite. A rutin u svom sastavu pomaže ojačati krvne žile i smanjiti rizik od venske insuficijencije i stvaranja tromba. Dakle, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka.
Vlakna u voću su neprocjenjivaprobavni sustav jer normalizira probavni trakt, pomažući da se riješite opstipacije bez upotrebe lijekova. Istodobno, zbog vlakana, razina kolesterola u krvi značajno se smanjuje. Jedno sušeno voće sadrži 2 grama vlakana, što je 20% dnevne vrijednosti.
При простудных заболеваниях можно употреблять Smokve od kašlja kuhane u mlijeku, jer pomaže povećati sluz, imaju antipiretska i antiseptička svojstva. Ako takvo voće primijenite na apscese, potiče njihovo sazrijevanje i zacjeljivanje.
Smokve blagotvorno djeluju na smirivanje živčanog sustava, pripitomljavanje nestašnih živaca.
Zbog visoke hranjive vrijednosti (74 kcal po100 g.) Smokve savršeno utažuju glad, ali bolje je koristiti 2-3 komada kao grickalice, uz istovremeno dobivanje potrebne energije, vitamina, elemenata u tragovima i osjećaja sitosti.
Svježi voćni sok pomaže u liječenjuurolitijaza i kolelitijaza, pridonoseći uklanjanju kamenaca iz mokraćnog i žučnog mjehura. Također ublažava problem zaraznih i virusnih bolesti kože, bori se protiv toksina i tumorskih stanica u tijelu.
A visok sadržaj omega-3 i omega-6 masnih kiselina u voću pomaže u jačanju imuniteta, smanjenju kroničnog umora i alergijske reakcije tijela.
Nažalost, ovo je predivno voće kontraindicirano kod određenih bolesti. Tu spadaju dijabetes melitus, pretilost, giht, pankreatitis i upala crijeva.
Tradicionalna upotreba suhog voća smokve -kompoti. Mogu se kuhati bez dodavanja šećera. Ako smokvama dodamo dobro nam poznato suho voće: jabuke, suhe šljive, suhe marelice, kompot će biti zasićeniji i skladniji, a sastav hranjivih sastojaka, vitamina i mikroelemenata biti će što uravnoteženiji.
Da bi se oživjelo suho voće, namače se vodom.ili ga uparite. Voće se čak može koristiti u pripremi mesnih jela, posebno kao sastojak mljevenog mesa. Jelu daju izvanredan slatkast okus.
Prilikom pripreme slastica i pečenja, sušenosmokve su tradicionalni sastojak. U mnogim zemljama postoje tradicionalna jela na bazi ovog voća. Tako je u Velikoj Britaniji puding od smokava vrlo popularan, a novogodišnji desert pripremljen na jugu Francuske sadrži i grožđice, lješnjake i bademe.
Ovo je tropsko voće smokve, čije su blagodati velike, ali postoje i ograničenja. Stoga treba biti oprezan pri njegovoj uporabi.
