Od davnina se cvijeće nasturcija cijenilo ne samo zbogprirodne ljepote, ali i zbog svojih korisnih svojstava. Sačuvan je veliki broj recepata temeljenih na ovoj biljci koji se danas koriste u kuhanju, narodnoj medicini i kozmetologiji.
Biljka je višegodišnja biljka sposobna zadosežu do 2 metra visine. Na puzavoj, razgranatoj stabljici nalaze se narančasti, žuti i cvjetovi boje lososa. Prilično su veliki - do 5 cm u promjeru.
Primijećena je jedna zanimljivost ovog cvijeća: tijekom zalaska sunca, kada nebo postane narančastocrveno, cvjetovi nasturcija kao da su planuli.
Ova biljka poznata je ne samo po svomukrasnim, ali i zdravstvenim svojstvima. Zbog prisutnosti u njemu velikog broja tvari korisnih za tijelo, nasturtium se koristi kao antiseptik, diuretik i antiskorbutsko sredstvo. Izvrstan je izvor vitamina. Nasturcij je posebno bogat vitaminom C. Nije uzalud to cvijeće odavno korišteno za jačanje tjelesne obrane.
Uz upalu limfnih čvorova, hormonskarestrukturiranju tijekom menopauze pomažu sredstva koja uključuju cvijeće nasturcija. Njihova korisna svojstva normaliziraju metaboličke procese, poboljšavaju opće stanje tijela. Ova biljka sadrži antibiotike, pa upotreba nasturcija za prehlade povezane s dišnim sustavom daje dobar rezultat.
Prilikom stvaranja raznih lijekova koriste se gotovo svi dijelovi biljke. Uvarak od pupova dobar je za bubrežne bolesti, kao i za bolesti mokraćnog sustava.
Tinktura od votke napravljena od mješavine lišća, cvijeća isjemenke su vrlo učinkovite protiv kroničnog bronhitisa. Sok od nasturcija pomoći će se riješiti raznih kožnih problema (bradavice, polipi, akne, opekline). Unutra se koristi za anemiju, reumu i giht, bolesti jetre i štitnjače, jednu žličicu dnevno. Cvjetovi nasturcija dugo su se koristili za kosu kako bi ih ojačali i spriječili gubitak kose. Istodobno se dodaje korijen cvetača. Iscijeđeni sok utrlja se u korijen kose ili se koristi za ispiranje.
Nasturtium se često koristi u kozmetologiji.zbog svojih protuupalnih i antimikrobnih svojstava. Redovita uporaba proizvoda koji sadrže ekstrakt nasturcija može pomladiti kožu, dajući joj elastičnost i zaglađujući bore. Osim toga, biljka ima učinak izbjeljivanja.
Juha se priprema od osušenog lišća i cvijeća.Jedna žlica ulije se u čašu vode i stavi kuhati. Zatim se 15 minuta smjesa zagrijava u vodenoj kupelji i nakon hlađenja spremna je za uporabu. Procijedite i popijte 2 žlice. žlice 3-4 puta dnevno.
Infuzija vina može podići vitalnost. Svježe lišće nasturcija stavite u staklenku, prelijte bijelim vinom i stavite na tamno mjesto 14 dana. Pijte žličicu tri puta dnevno.
Tinktura koja pomaže kod bronhitisa priprema se od mješavine lišća, cvijeća i sjemenki biljke. Inzistiraju na votki 2 tjedna i uzimaju 20 kapi tri puta dnevno.
Rijetki vrtlar ne rastepotočarka. Ali ne znaju svi da cvijeće nasturcija možete koristiti za hranu. Ova se biljka već dugo koristi u kuhanju. Svi njegovi dijelovi služe kao sastojci hrane. U Francuskoj cvjetovi nasturcija nadopunjuju salate koje jelu dodaju začin i ukrašavaju sendviče. Zbog posebnog mirisa i blago ljutog okusa, ova se biljka dodaje u mnoga jela kao začin i pojačavač apetita. Različite knjige recepata često spominju cvijeće nasturcija na popisu namirnica potrebnih za izradu salata, začina i marinada. Cvijeće nasturcija čak se koristi u nekim pićima.
Nekada se recept čuvao u velikoj tajnisalata zvana "kardinal", koja je uključivala nasturtium. Ovo jelo smatralo se izvorom zdravlja i mladosti. Suvremeni nutricionisti potvrđuju činjenicu da ih dodavanje nasturcija raznim jelima obdaruje dijetalnim i ljekovitim svojstvima. Ovo je korisna i vrlo originalna komponenta.
Cvjetovi nasturcija ne koriste se samo kao ukras i začin. Punjene su i mesom, ribom, gljivama ili svježim sirom. Da biste to učinili, uzmite velike cvjetove veličine do 5 cm.
Osim toga, prave neobično ukusan džem. U osušenom obliku, cvijeće se dodaje u čaj i domaće vino kao sredstvo za aromu.
Originalna sendvič pasta napravljena je od latica nasturcija izlupanih češnjakom, ako im dodate majonezu.
Posebno se široko koristi cvijećenasturtiums u raznim salatama. Kombiniraju se s kuhanim jajima, krumpirom, lišćem koprive, zelenim graškom. Neotvoreni pupoljci mogu se marinirati octom i koprom, kao i s bilo kojim drugim povrćem.
Za neke bolesti ova biljka nepreporučuje se za upotrebu u hrani. Prije uporabe gore navedenih jela provjerite možete li jesti cvijeće nasturcija s postojećim zdravstvenim problemima i neće li to izazvati alergijsku reakciju.
Prilikom uzimanja pripremljenih lijekovauz uporabu nasturcija ne može se prekoračiti njihova doza kako se ne bi ozlijedila sluznica želuca. Kako biste sačuvali sva korisna svojstva, ovu biljku ne biste trebali podvrgavati toplinskoj obradi.
Nasturtium je popularan na cijelom teritorijuEuropski dio. Biljka se sadi u pojedinačnim i grupnim zasadima. Za uspješan rast cvijetu je potrebno dobro drenirano tlo bogato sastavom. U zemlju ne biste trebali dodavati svježi gnoj, jer višak dušika može narušiti cvjetanje. Tijekom ljeta se više puta hrane superfosfatom.
Morate odabrati otvoreno mjesto za slijetanje, dobroobasjan suncem. Nosači se moraju postaviti uz biljke kako se cvjetovi ne bi puzali po cijelom području. Kako bi nastao veliki broj cvjetova nasturcija čija su svojstva toliko raznolika, potrebno je ograničiti zalijevanje tijekom razdoblja cvatnje.
Nasturtium se razmnožava sjemenom. Sjetva se obično vrši u kasno proljeće, kada je prošlo prvo razdoblje mraza.
