Čemu služe električne mjesečeve fotografiješto su im potrebne i koje su njihove značajke? Slučajevi trovanja "izgorenim" alkoholom u našoj zemlji, nažalost, nisu rijetki. Štoviše, štetu zdravlju ne uzrokuje samo zloglasni "glog" ili perač vjetrobranskog stakla, na otrov lako možete naletjeti i na noćnom noćenju iu poznatom lancu supermarketa. Stoga već dugo nikoga ne čudi činjenica da sve više naših građana prelazi na domaća alkoholna pića, posebno na mjesečinu.
Dobra mjesečina dobra je na mnogo načinaalkoholna masina. Kao što svjedoče iskusni mjesečari, čak i od običnog šećerne repe možete dobiti pristojno, visokokvalitetno piće bez mirisa fuzela i neugodnog okusa. Ali postoji uvjet - kompetentno održavan temperaturni režim sublimacije.
I u tom smislu, električne mjesečeve fotografije puno su prikladnije od njihove druge "braće".
Rad bilo koje mjesečine još uvijek se temelji nafizikalni princip razdvajanja tekućina prema njihovim vrelištima. Dakle, etilni alkohol pri normalnom atmosferskom tlaku vrije na oko 78 ° C, dok je poznato da je vrelište vode 100 ° C.
Dakle, ako se u nekom spremniku koji sadrži otopinu vode (H2O) i etilni alkohol (H6oh3), temperatura će se održavati između 78 i100 ° C, alkohol će proključati. Štoviše, voda će djelomično ispariti, a što je temperatura u posudi viša, to će njezino isparavanje biti intenzivnije. Stoga uređaji koji održavaju temperaturu malo iznad 78 stupnjeva djeluju najučinkovitije. Električna mjesečina s termostatom idealno je rješenje problema.
Električne mjesečeve fotografije razlikuju se oduobičajeni samo kao izvor topline, no inače se njihov dizajn u velikoj mjeri nije promijenio od izuma alembica od strane arapskih liječnika na samom početku drugog tisućljeća. Smjesa etilnog alkohola i vode ulijeva se u posudu (isparivač), u pravilu se radi o pranju. Pod utjecajem izvora topline, dijelovi kaše počinju kipjeti, prvi, naravno, kipi alkohol.
U hladnjak se uvlače alkoholne pare. Pad temperature dovodi do kondenzacije alkoholnih para. Tako alkohol opet prelazi u tekuće stanje, samo ovaj put bez vode. Ali to je u teoriji, u praksi to nije tako jednostavno. Vodena para zajedno s alkoholnom parom ulazi u posudu, smanjujući stupanj pića. Električna mjesečina s uparivačem omogućuje vam da dobijete jači proizvod zbog djelomične kondenzacije vodene pare u posebnoj čaši.
Dijagram prikazuje razne električnemjesečine, ovisno o načinu zagrijavanja kaše. Najjednostavnija opcija bila bi prva na popisu - aparat za izravno grijanje. Njegov se uređaj razlikuje od tradicionalnog, postavljenog na vatru, prisutnošću električnog grijaćeg elementa postavljenog na jednom od zidova spremnika isparivača.
Grijaći element umetnut je u unaprijed pripremljenirupe kroz posebne navojne čahure s gumenim brtvama otpornim na toplinu. Ova će opcija izvrsno funkcionirati sa šećernom kašom, ali prilikom izrade slada ili žitne mjesečine na njoj mogu se pojaviti poteškoće: zrna masa će izgorjeti na grijaćim elementima, postat će ugljenisana, a zatim će okus pića beznadno pokvariti. Sublimacija zrnastih sirovina u takvom uređaju može se izvršiti samo prethodno ispuštanjem kroz flanelsku tkaninu, ali to će dovesti do smanjenja prinosa proizvoda.
Problem se rješava neizravnim zagrijavanjem kaše. Kako vlastitim rukama napraviti električni mjesečnik i dalje tako da ostaci zrna sadržani u pranju ne izgore? Najjednostavnije tehničko rješenje je postavljanje isparivača u posudu s kipućom vodom (opcija br. 2 na dijagramu). Voda u bazenu ili u drugoj posudi zagrijava se električnom energijom, toplina se prenosi kroz stijenku isparivača u pranje.
U ovom je slučaju temperatura unutar isparivačadefinicija ne smije prijeći 100 ° C, što isključuje sagorijevanje biljnih ostataka. Mash se ulije u takav uređaj bez da ga prethodno filtrira, a to povećava prinos pića iz N-te količine sirovina (stupnjevi ne nestaju predenjem).
Nedostatak ove opcije je što će voda u slivu postupno ispariti, pa ćete je morati povremeno dodavati. I kako se proces ne bi zaustavio, bolje je uliti kipuću vodu.
I na kraju, pokazuje posljednja slikaprofesionalna električna mjesečina. Prilično je teško stvoriti takvu mini biljku vlastitim rukama, ali lišeno je nedostataka prethodne opcije (isparavanje vode) i može se napraviti bilo koje veličine.
Uređaj za grijanje vode u njemu je punopravni električni kotao za toplu vodu s ekspanzijskim spremnikom.
Zagrijana rashladna tekućina prolazi kroz poseban izmjenjivač topline izrađen od savijene cijevi i montiran u kućište isparivača.
Takve se mjesečine izrađuju kaou pravilu za zapreminu od najmanje tone kaše (problematično je smjestiti spremnik ove veličine u bilo koji bazen). Kretanje rashladne tekućine kroz cijevi najčešće se izvodi pod utjecajem prirodne cirkulacije topline, iako se tom procesu može pomoći instaliranjem konvencionalne pumpe za sustave grijanja.
Dakle, etilni alkohol počinje isparavati kadatemperatura od 78 ° C. Kako izdržati potreban temperaturni režim? Najjednostavnija opcija je upravljanje termometrom i ručno uključivanje / isključivanje električnog grijaćeg elementa.
Međutim, postizanje tehničkog napretka za to ipostoje za olakšavanje i automatizaciju određenih procesa. Kako napraviti električni mjesečnik i dalje sposoban samostalno održavati temperaturu koja je optimalna za tehnološki postupak? Dovoljno je upotrijebiti gotovi regulator dizajniran za održavanje zadane temperature u sustavima grijanja i opskrbe vodom.
Dijagram montaže prikazan je na slici. Grijaći element uključuje se i isključuje neovisno, održavajući temperaturu tekućine u zadanom rasponu.
U usporedbi s tradicionalnim električnim mjesečevim mjesecima, imaju brojne prednosti:
- kompaktnost (ako imamo na umu dimenzije cijelog aparata s izvorom topline na plin ili drvo);
- sposobnost vrlo preciznog, čak i automatskog načina održavanja temperaturnog režima sublimacijskog procesa;
- instalacijska mobilnost: uređaj se lako može postaviti bilo gdje u kući ili ljetnikovcu, čak i u dvorištu, dovoljan je jednostavan električni produžni kabel.
Kad se bavite domaćim kuhanjem, trebateimajte na umu da se zagrijavanje kaše odvija u zatvorenom volumenu na dovoljno visokoj temperaturi i da je proizvod napravljen da se troši unutra. I stoga:
- potrebno je nadzirati čistoću vodova pare, kako bi se spriječilo njihovo začepljenje kako bi se isključio porast tlaka u aparatu i, sukladno tome, njegova eksplozija;
- na početku sublimacije, malikoličina metilnog alkohola (mala je količina u bilo kojem pranju), njegovo vrelište je 64 ° C, što je 12 ° C ispod vrelišta etanola. Stoga se prvih 50 mililitara mjesečine sa svakih 10 litara domaće pivnice mora sakupljati odvojeno i ni u kojem slučaju ne konzumirati kao piće.
