Kuhanje u Rusiji ima dugu tradiciju. Čak i u doba SSSR-a, najzahtjevniji dio stanovništva s obzirom na kvalitetu alkohola proizvodio je vlastita jaka pića u stanovima, na daćama, u privatnim kućama itd. Danas se slika ponavlja. Dopuštenost, nepostojanje stroge kontrole propisa, borba protiv krivotvorenja, trajna, nazovimo stvar stvari, neoprezno dovodi do činjenice da alkoholni proizvodi ne samo da ne udovoljavaju potrebama stanovništva, već ponekad predstavljaju i prijetnju zdravlju i životu. Ali ako su u doba razvijenog socijalizma ručni strojevi izrađeni od tikvica s mlijekom, spremnici prijenosnih muznih strojeva, lijevano željezo itd. Bili na plinskim pećima u domovima mjesečara, danas njihovo mjesto polako zauzimaju zgodni muškarci izrađeni od nehrđajućeg čelika, opremljeni termometrima, registracija tvornice. Mjesečev još uvijek "Brownie" primjer je toga.
Dobar "alat za rad" već je 50% uspjeha mjesečara. Mjesečev aparat izrađen je od nehrđajućeg čelika namijenjenog prehrani. Ovo nije najjeftiniji materijal, ali troškovi su u potpunosti opravdani.
Mjesečina je proizvod koji ne podnosi ležeran pristupdo izbora ambalaže. Jeftina plastika, guma, neobrađeno željezo, tehnički bakar, kao i drugi "pogrešni" materijali mogu lako negirati sve napore mjesečara. Postupak destilacije ima jednu osobitost. Nakon kondenzacije u mjesečini, kao na fotografiji nakon razvoja, pojavljuju se mirisi svega s čime je proizvod došao u kontakt tijekom proizvodnog procesa.
Zbog toga se mjesečina proizvodi u šumitajne mini tvornice, ne razlikuje se u mirisu (fermentacija u plastičnim ili najlonskim spremnicima, alembic je željezna bačva od čelika bez unutarnje prevlake).
Kako bi domaća pića imala miris i okus prave mjesečine, a ne izgorene plastike, mjesečina "Domovyonok" i dalje je izrađena samo od provjerenih, GOST odobrenih prehrambenih materijala.
U našoj se prodavala samo ruska votkatrgovina, je ispravljačkog podrijetla. Pa čak i tada, kao što znate, ovo ime naznačenog pića je nezasluženo. Prava ruska votka nije ništa drugo do pročišćeni zrnati mjesečnik s dvostrukom sublimacijom.
Da bi mjesečina mogla ugoditi okusom i ugodnom aromom, mjesečina ipak mora imati:
Proizvod iz zavojnice ne smije kapati vruće,nastavljajući isparavati, mora teći hladno. Dizajn hladnjaka ovog modela izgrađen je na takav način da hladna voda kroz tanke stijenke vrlo učinkovito uzima toplinu od alkoholnih para, kondenzirajući ih i eliminirajući gubitke.
2. Sukhoparnik.
Zahvaljujući ovom jednostavnom uređaju, mjesečinaispada jači i čišći. Dio vode s malim udjelom alkohola u obliku kondenzacije taloži se u sušionici i koristi se kao sirovina za sljedeću utrku. Sukoparnik isključuje ulazak kaše koja se ponekad jako pjeni pri ključanju u gotov proizvod.
Logično je da je mjesečina još uvijek "Domovenok-1"kao prvi u postavi trebao bi biti najjednostavniji u dizajnu. Nije bilo tako. Početnici mjesečara mogu preporučiti treći model - klasičnu mjesečinu koja još nema mogućnosti osim osnovne destilacije.
Treba napomenuti da se pod određenim uvjetimato je jednostavna tehnika koja je optimalna. Kada se, primjerice, mjesečina proizvodi iz izvrsnih izvrsnih sirovina (slad, voćna kaša itd.), A želite što više sačuvati cjelokupni buket aroma, pretjerano čišćenje štetno će biti.
Moonshine još uvijek "Brownie" prvog modela -prava mini destilerija. Konstrukcija suhe komore nalikuje minijaturnom ispravljačkom stupcu. Kombinirajući i usmjeravajući protok pare iz destilacije, moguće je raditi i u načinu jednostavne destilacije i dobiti sirovi alkohol jačine do 80%.
Važan detalj mjesečine još uvijek -isparivač (destilacijska kocka). Proizvođači elitnih alkoholnih pića čak pridaju veliku važnost obliku kocke. Vjeruje se da čak i mala udubljenja na tijelu destilerije unose svoje suptilne note u buket pića.
Oblik isparivača razlikuje se od "Brownie-2".Mjesečina je još uvijek opremljena kompaktnim alembicem, koji će izvrsno raditi čak i u skučenim uvjetima obične male kuhinje. Što se ostalog tiče, drugi model ponavlja prvi, omogućava izradu i jednostavne mjesečine i proizvoda ispravljanja.
Vrijedno je detaljno se zadržati na petom modelu izvladari "gospodski". Ovaj klasični destilator u osnovi je destilacijska kolona zahvaljujući svojim jednostavnim, ali učinkovitim rješenjima kapaciteta.
Mjesečina još uvijek "Domovyonok-5" izrađena je premaklasična shema deflegmator-hladnjak. Zahvaljujući modificiranom obliku refluksnog kondenzatora u obliku rektifikacijskog stupa i volumetrijskog hladnjaka s naseljenikom visokim 50 mm, peti model proizvodi sirovi alkohol jačine oko 70-80%.
Kvaliteta čišćenja proizvoda također je impresivna: nema ni traga gadnom duhu jeftine mjesečine.
Što kažu o uređaju "Brownie"? Mjesečina još uvijek dobiva različite kritike - sve ovisi i o određenom modelu i iskustvu mjesečara i vrsti proizvedenog alkohola.
Ljubitelji dobre žitarice mjesečine (saspecifičan miris) daju izvrsne kritike o uređaju "Domovyonok-3" - to je čisti mjesečev kamen. U dizajnu nema ničeg suvišnog. Jednostavan je za upotrebu i poznat starim mjesečarima iz sovjetske škole. Posebno mi se sviđa jednostavnost uređaja i maksimalna sposobnost očuvanja aroma sirovina.
Domovenok-3 uglavnom kupuju stanovnicigradovi koji ga hvale zbog male veličine, omogućujući vam da proizvod pohranite u gradski stan. Također je važna sposobnost organizacije proizvodnje u maloj kuhinji.
Moram reći da su prvi i drugi model češćekupuju ljudi koji su postigli određeni uspjeh u domaćem pivarstvu, koji žele malo podići ljestvicu svojih vještina, diverzificirati mogućnosti i sorte proizvoda. Kao što je već napomenuto, dizajn hladnjaka i parnog kotla, sposobnost kombiniranja strujanja para omogućuju dobivanje i čistog mjesečevog i sirovog alkohola.
