Što ljetna kućica bez sadnje tradicionalnihpovrća? Sigurno je reći da je najpopularnija od njih rajčica. Malo je vjerojatno da će postojati mjesto na kojem se ne bi uzgajala rajčica.
Što je toliko atraktivno u ovom povrću?Sam po sebi je vrlo lijep. Biljka s izrezbarenim lišćem, nježnim pahuljicama na stabljikama, plodovima jarkih boja i raznih oblika - povrće za prave estete i gurmane. Uz to, rajčica sadrži puno hranjivih sastojaka zbog kojih je neophodna u svakodnevnoj prehrani.
Rajčica sadrži puno makro- i mikroelemenata, vitamina. Nijedna od povrtnih kultura nema isti opsežni sastav:
Također bismo trebali istaknuti prisutnost u rajčiciantioksidansi koji štite stanice tijela i pomažu u otpornosti na kardiovaskularne bolesti. A serotonin olakšava podnošenje stresnih situacija.
Tako bogat sastav rajčicu čini vrlo zdravom.Kultura. Njihovo konzerviranje samo malo smanjuje učinkovitost takve hrane. Ovo jarko crveno povrće popularno je ne samo u Rusiji već i u cijelom svijetu. Postoje tisuće različitih sorti, uzgajanih posebno za određene svrhe ili uzgojne uvjete.
Ovo je vrsta talijanskog podrijetla.Kao otporna sorta registrirana je 1926. godine. Uzgajan je posebno za konzerviranje s cjelovitim voćem, kao sastojak za umake i pizzu. Nešto kasnije počeo se uzgajati u Italiji u industrijskim razmjerima za naknadno konzerviranje.
Rajčica San Marzano ima duguljasti plodsvijetlocrvena boja. Kada sazrije, koža se s nje lako uklanja. Težina doseže 90-120 g. Unutar rajčice prilično je mesnata i sadrži vrlo malo sjemenki. Okus je slatkast, s malo primjetnom kiselkastošću.
Tijekom dugotrajnog transporta ili skladištenjavoće ne gubi svoja svojstva i kvalitete, praktički se ne pogoršava. Rajčica ove sorte koristi se i svježa i obrađena. Posebno su popularni razni umaci od rajčice koji su, zahvaljujući bogatoj aromi i okusu povrća, nevjerojatni.
Trenutno, na policama trgovina,bavite se prodajom sjemena, možete pronaći više od jedne vrste (sorte) rajčice San Marzano. Popularna je u cijelom svijetu i vrsta je sorte, pa se pojavilo mnogo sorti od kojih se svaka uzgaja u određenoj regiji.
Rajčica San Marzano sredina je sezone.Plod počinje između 100 i 115 dana. Biljka ima stalno rastuću stabljiku, može doseći gotovo dva metra visine, pa je potreban podvez.
Sorta je pogodna za uzgoj u staklenicima ii za sadnju na otvorenom terenu. Razlikuje se u otpornosti na ekstremne temperature (i dalje donosi plodove čak i uz jake dnevne oscilacije). Rajčica San Marzano nije osjetljiva na verticilliosis, fusarium i druge bolesti. U svim prednostima biljka zahtijeva pažljivu njegu, redovito zalijevanje i hranjenje.
