Novogodišnji medenjaci lijep su i ukusni ukrasikod kuće za svačiji omiljeni odmor. Ovi su pekarski proizvodi svestrani jer se proizvodi ne mogu staviti samo na stol. Domaći novogodišnji kolačići od medenjaka mogu se koristiti kao ukrasi za božićno drvce povezivanjem papira sa željama. Ovo tradicionalno pecivo često se daruje obitelji i prijateljima. Evo nekoliko ukusnih opcija.
Pomiješajte pola pakiranja mekog maslacasa sto grama šećera. Preporuča se dodati paket vanilina. Glavna stvar u ovoj fazi je miješanje sastojaka vrlo temeljito mikserom pet minuta. Ako se šećer ne otopi u potpunosti, tada novogodišnji medenjaci neće biti glatki, a ni površina neće biti ujednačena. Zatim nastavljamo tući, postupno dodajući tri velike žlice kakaa, malo cimeta, koricu naranče, dvadeset grama sitno naribanog đumbira i jedno veliko jaje. Svi sastojci trebaju se potpuno otopiti, a masa postati potpuno homogena.
U posebnoj zdjeli pomiješajte 260 grama brašnapola žličice sode bikarbone. Sada počinjemo postupno dodavati smjesu u tijesto. Kad postane gusto, preporuča se mijesiti rukama. Ravnomjerna raspodjela brašna određuje koliko će božićni medenjaci biti kuhani domaći.
Tijesto koje bi trebalo izgledati poput plastelina,stavite u hladnjak na pola sata, ili bolje za cijelu noć. Potrebno ga je dobro ohladiti da se ulje skrutne. U tom slučaju postat će vrlo prikladno raditi s poluproizvodom. Sada možete prijeći na sljedeću fazu.
Prije pečenja preporučuje senapraviti testni proizvod. To će vam omogućiti da vidite, prvo, koliko će se povećati u volumenu, i drugo, zadržavaju li peciva svoj oblik. Ako su budući medenjaci novogodišnji odmah će se rastopiti, postati mastan i bit će problema pri prebacivanju na lim za pečenje, tada morate dodati brašno. Imperativ je da se dobro rasporedi, dobro promiješa i ohladi.
Ako je sve u redu, tijesto je u procesu.preporuča se podijeliti na četiri dijela. Ostavimo jedan od njih, ostatak stavimo u hladnjak. Tijesto je potrebno razvaljati na pergamentu. Nemojte trljati oklagiju brašnom niti je posipati po poluproizvodu.
Zatim počinjemo oblikovati svoje omiljene proizvode. Što se može napraviti od takvog tijesta? Nudimo dvije izvorne opcije.
Božićno drvce možete ukrasiti ovim originalnim pecivom. Nudimo sljedeći recept za božićne medenjake kod kuće.
Proizvodi trebaju biti tanki i hrskavi.Stoga se tijesto mora razvaljati na debljinu od najviše 3 mm jer će se tijekom procesa kuhanja povećati. Izradite figurice pomoću kalupa i stavite ih peći na 6-10 minuta. Temperatura ne smije biti veća od 175 stupnjeva. No, preporuča se napraviti tijesto od medenjaka, kako se ne bi pokvarilo cijelo tijesto.
Pripremljene proizvode jako dobro ohladite. Samo u ovom slučaju uklanjamo ih iz ladice. U protivnom će se raspasti. Sada glazurom ukrašavamo božićne medenjake.
Na božićno drvce možete objesiti proizvode.
Stavite trećinu čaše tekućeg meda u lonac,mala žlica cimeta, škroba, octa, mljevenog đumbira i malo soli. Masu staviti u vodenu kupelj i neprestano miješajući pretvoriti u homogenu smjesu. Ovaj recept za božićne medenjake može se nadopuniti prstohvatom mljevenih klinčića. Rezultat je vrlo aromatično tijesto.
Sada stavljamo dvije trećine pakiranja mekogmaslac i ostavite da se potpuno ohladi. U to vrijeme umutite dva jaja iz čaše šećera. Pomiješajte sve zajedno i počnite postupno dodavati brašno. Potrebne su samo tri čaše. Naravno, sve ovisi o kvaliteti brašna. Dobro umiješeno tijesto stavite u hladnjak na jedan dan. Sada možete početi oblikovati.
Takvi će proizvodi biti izvrstan ukras za glavni stol ili se mogu upotrijebiti za krunu rođendanske torte. No, ovo nisu samo originalni, već i vrlo ukusni novogodišnji medenjaci. Svojim vlastitim rukama na božićnom drvcu možete kuhati igračke i perle od glazure.
Razvaljajte tijesto dovoljno tanko.Zatim smo nožem izrezali zvijezde različitih veličina, od većih do manjih. Rasporedimo figure na lim za pečenje i kuhamo ne više od sedam minuta. Temperatura bi trebala biti oko 190 stupnjeva.
Slijedi DIY gotovi božićni medenjacitreba jako dobro ohladiti. U to vrijeme pripremite zelenu glazuru. Božićna drvca oblikujemo podmazujući svaki sloj i lijepeći ih s većih na manje. Ostavljamo proizvode tri do četiri sata. Sada ih možete staviti na svečani stol ili ukrasiti tortu.
Predložena opcija izvrstan je poluproizvod zaoni koji ne konzumiraju životinjske proizvode. Unatoč činjenici da u ovom receptu nema jaja, konačni proizvod neće nimalo izgubiti na svojim okusnim karakteristikama.
Samljeti 150 grama nemasnog kiselog vrhnjatemeljito sa 300 grama šećera. Smjesi dodajte mekani maslac. Trebat će trećina pakiranja. Dodajte 190 grama tekućeg meda, malo soli i klinčića, po žličicu sode bikarbone i mljeveni đumbir. Sve promiješajte i postupno dodajte pola kilograma prosijanog brašna.
Tijesto se mora dobro zamijesiti i valjati.iz nje lopta. Zatim zamotajte poluproizvod u plastičnu foliju i ostavite ga da se ohladi preko noći. Ako je moguće, onda je moguće i na dulje razdoblje. Jer, koliko god bio dobar recept za domaće božićne medenjake, samo će dobro ohlađeno tijesto biti elastično i podatno. Poluproizvod je spreman za kuhanje. Mora se razvaljati na debljinu od najmanje 10 mm.
Takvi su predmeti izvrsna opcija za darove.Predloženi recept za božićne medenjake s glazurom može se promijeniti i nadopuniti. Za njihovu pripremu trebat će vam čokoladno ili medeno tijesto (sa ili bez jaja), nož, različiti kalupi, malo strpljenja, više mašte i dobra pećnica.
Možete pripremiti takve proizvode: božićna drvca, cipele i štapove. Vrlo će oduševiti djecu.
I sljedeća verzija prezentacije prikladnija je za odrasle goste.
Izvorni dar može biti medenjakov asortiman proizvoda od čokolade i meda, elegantno ukrašen. Napraviti ih nije nimalo teško.
Na kraju, pogledajmo kako pravilno pripremiti glazuru. To se može učiniti vrlo jednostavno. Međutim, morate se pridržavati nekih pravila i osnovnih koraka.
Prosijte 200 grama šećera u prahu.Za dobivanje visokokvalitetne glazure preporučuje se ponoviti ovaj postupak dva ili tri puta. Zatim ga dodajte proteinima i počnite miješati smjesu dok ne dobijete hladnu pjenu. Postupno dodajte malu žlicu škroba i ulijte malo limunova soka. Ako je potrebna glazura u boji, dodajte boju za hranu.
Nanosimo ga pomoću posebne štrcaljke za kuhanje. U tu svrhu možete koristiti i usku torbu. Napunite ga glazurom, odrežite kut i nježno pritisnite kako biste nanijeli uzorke.
Nakon ukrašavanja, preporučuje se medenjaci staviti na hladno mjesto i ostaviti nekoliko dana u staklenoj ili plastičnoj posudi.
Bez obzira na recept za novogodišnje medenjake, definitivna prednost ovog pečenja je ta što se proizvodi mogu čuvati neko vrijeme. Glavna stvar je pravilno organizirati ovaj proces.
Kolačiće od medenjaka možete čuvati u posebnom spremniku dočetrnaest dana ako je temperatura oko 18 stupnjeva, a relativna vlažnost zraka oko 75 posto. U tom će slučaju proizvodi svakim danom postajati sve mekši.
