Andyjeva torta od mrkveKuhar izlazi neobično ukusno zbog korištenja orašastih plodova i mrkve u receptu. Bez obzira na to koliko je takva veza nespojiva, učinak i dalje nadmašuje sva očekivanja. Klasični kolač od mrkve od Andyja Chefa možete nadopuniti raznim punjenjem, promijeniti sastav kreme ili dodati glazuru.
Čak i ako se čini da ovaj recept izgleda kao pita od mrkve ili bundeve, onda je to jedna od najvećih zabluda. Desert će pomoći ljubiti povrće i za odrasle i za djecu.
Savršeni kolač od mrkve Andyja Chefa, pripremljen prema originalnom receptu, može ispeći čak i novakinja domaćica.
Da biste to učinili, morate pripremiti:
Da biste pripremili klasičnu kremu za tortu od mrkve od Andy Chefa, morate uzeti:
Sjeckajte orahe ili motajte valjkom. Istucite jaja sa šećerom deset minuta dok se ne stvori čvrsta pjena. U smjesu jaja ulijte biljno ulje i lagano promiješajte. Ponovno pobijedite.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu,prašak za pecivo i cimet. Postepeno dodavajte sastojke koji teku slobodno u smjesu od jaja i šećera, kontinuirano miješajući. Dodajte sitno naribanu mrkvu i nasjeckane (nasjeckane) orahe. Temeljito promiješajte da se ne stvore grudice. Podijelite gusto tijesto na tri dijela i pecite u pećnici.
Dok se kolači peku, možete pripremiti kremu.Da biste to učinili, u hotelskoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i med. Dobivena smjesa šalje se u hladnjak na 30 minuta. Zatim izvadite buduću kremu i istucite u blenderu, mikseru ili pjenjači.
Ohlađeni kolači i gotova krema mogu se kombiniratikolač od jedne mrkve. Andy Chef ovaj je recept smislio u zoru svoje karijere, a može se pripremiti s manjim odstupanjima, da tako kažem prilagodite sami sebi.
Gotov kolač ostavi se preko noći namakati u hladnjaku. Vrh se može ukrasiti po želji na bilo koji način.
Najukusniji slastičar Andy mogao je smislitiKuhar, - kolač od mrkve. U potrazi za najboljim receptom možete sigurno eksperimentirati. Mnoge će domaćice htjeti naučiti kako kuhati tako neobičan i ukusan desert.
Dakle, kolač od mrkve s dodatkom karameliziranih krušaka i naranče.
Da biste pripremili koru i vrhnje, morate uzeti sastojke iz prethodnog recepta. Za ukrašavanje torte na vrh stavite krem sir. Za njega biste trebali pripremiti:
Kuhanje kolača.Mrkva, naribana ili mljevena u blenderu, dodajte prethodno razmućenim jajima sa šećerom, dodajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, promiješajte. Dodajte cimet, koricu naranče i zamijesite homogeno tijesto. Neka stoji.
Potrebno je 6 krušaka i boca crnog vinakaramelizirajuće voće. Vino se može zamijeniti vodom. Dakle, zakuhajte vino, ogulite kruške s donje strane, dodajte 100 grama šećera u vodu ili vino koje vrije i promiješajte. Dodajte koricu naranče, a možete dodati i začine za kuhano vino, na isto mjesto staviti oguljene kruške i kuhati 5 minuta. Nakon isteka vremena kruške izvadite i ohladite.
Stavite 1/3 tijesta u pripremljeni oblik, stavite kruške u krug i nalijte preostalo tijesto na vrh. Pošaljite kolač u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, na pola sata.
Pripremite kolač od mrkve od Andyja kuhara ineka se ohladi. U to se vrijeme može pripremiti krema od sira. Uzmite vrhnje, stavite ga na štednjak, dodajte mu krem sir i šećer u prahu. Kuhajte 5 minuta, cijelo vrijeme miješajući smjesu i ne dopuštajući da zavrije. Gotovom masom prekrijte pripremljeni kolač.
Postoji jednostavan recept prema kojem se kolač od mrkve Andyja Chefa može napraviti za nekoliko minuta kada gosti uskoro dođu.
Mrkva se nariba, iscijedi sok,orasi se drobe. Preporučuju se indijski orah ili pecans, ali možete koristiti sve dostupne sorte. Istucite jaja u pjeni sa šećerom, ulijte biljno ulje i smjesi dodajte brašno sa suhim sastojcima. Miješajte u nekoliko faza kako grudice ne bi ispale. Istodobno se postupno dodaju mrkva i orašasti plodovi. Ispada da je tijesto na izlazu vrlo gusto, ako se ispostavi da je presušeno, sok od mrkve pomoći će ispraviti situaciju.
Pecite nekoliko kolača u kalupu na 170-180 stupnjeva 30 minuta.
Za kremu možete uzeti kiselo vrhnje ili krem sir, po izboru što vam je pri ruci ili što je prikladnije za kuhanje.
Tipično, klasični recept za desert sadržisastav je nepromijenjen i točno u obliku u kojem je Andy Chef izumio kolač od mrkve. U potrazi za najboljom kremom možete, naravno, eksperimentirati. Dakle, krema od skute:
Recept ne zahtijeva posebne vještine i znanja.Za pripremu savršene kreme, sir se ohladi u krutom stanju, a maslac (bolje je uzimati sa sadržajem masti od 82%) dovede do meke konzistencije (ali ne i zagrijanog). Kombinirajte sve predložene sastojke u posudi, promiješajte i temeljito tucite dok se 5-7 minuta ne stvori jednolična konzistencija kreme. Krema od skute je spremna.
Za pripremu ukusne i zanimljive slasticepod nazivom Andy Chef's Carrot Cake, možete koristiti glazuru ili umak od karamele. Ovaj je recept stvorio i sam Andy Chef, tako da se savršeno slaže s kolačem.
Morat ćete pripremiti sljedeće sastojke:
Kombinirajte šećer i vodu u posebnoj posudi.Smjesu stavite na vatru, a ne kipuću, prokuhajte je i ne miješajte. Dovedite karamel u jantar i maknite s vatre. U vrući sirup nježno dodajte vrhnje, dobro promiješajte, dodajte maslac i temeljito promiješajte dok se sastojci potpuno ne otope i pomiješaju.
Za savršenu, ukusnu, nježnu slasticu najbolja je opcija Andy Chef's Carrot Cake. Takva torta može iznenaditi i razveseliti goste, kao i ukrasiti bilo koji praznik, datum ili događaj.
Ne držite se klasičnog receptatrebate ga improvizirati, poboljšati i nadopuniti. Razno voće u obliku nadjeva, vrhnja, glazure, prašine - sve se to može koristiti kao ukras.
