Povijesno gledano, svaki narod ga imasvijet je cijenjen zbog svog alkoholnog pića. Japanci više vole sake, Meksikanci više vole tekilu, a Rusi piju votku. To je dijelom stereotip, ali postoji nešto istine u ovoj izjavi. Što se Škota tiče, oni bi radije željeli čašu viskija na ledu nego bilo koje drugo alkoholno piće. Ne možeš se poreći s tim.
Osim Škotske, viski se smatra tradicionalnimpiće i u Irskoj. Ove dvije zemlje smatraju se rodnim mjestom pića. U pravilu piju viski sa ledom, ali neki ga preferiraju isključivo u čistom obliku. Sadržaj alkohola u piću može doseći 60%, a za izradu proizvoda koriste se ječam, kukuruz ili pšenica. Obično viski ima raspon boja od žute do tamno smeđe boje.
Pijenje viskija sa ili bez leda je stvarokusa, ali razvrstava se prema potpuno različitim komponentama. Piće je podijeljeno na slad, zrnasto i miješano, a potonje se smatra najpopularnijim. Za njegovu pripremu koriste se alkoholi od slada i žitarica s dugim izlaganjem. Obično stariji od 12 godina.
Okusne karakteristike plemenitog napitkaodrediti različite parametre, na primjer, vrstu zrna i kakvoću vode koja se koristi, slada, metodu filtracije, trajanje filtracije, pa čak i posebnosti izrade bačve. Često se koriste drvene posude iz luka ili vina, jer upijaju aromu pića i djelomično prenose aromu. Također se događa da se različiti periodi starenja viskija odvijaju u različitim bačvama.
Razgovori i brojni sporovi oko kojihviski je ispravniji, škotski ili irski - sličan Hamletovom "biti ili ne biti", a ovo je pitanje najvjerojatnije retoričko. Ako izvučemo paralele, tada škotski napitak ima blago dimljen okus nakon sušenja slada tresetom. Irski viski okarakteriziran je kao blag jer se slad suši i peći tri puta destilira.
Dobar viski na ledu - sigurno ostarjeliviski. U Škotskoj postoji čak i poseban zakon, prema kojem plemeniti napitak mora biti star najmanje tri godine. U pravilu se viski drži u bačvama pet ili više godina. Piće u dobi od 10-12 godina naziva se originalnim, više od dvadeset godina - ekskluzivnim. Najrjeđe i najskuplje sorte mogu stajati i do pedeset godina.
Plemenito piće ima svoju kulturupotrošnja i dobro utvrđena neizgovorena pravila. Na primjer, viski se ne pije iz čaša ili običnih vinskih čaša. Posebna vrsta naočala sa suženim vrhom dizajnirana je za ovu vrstu alkohola. Vjeruje se da samo takav spremnik može u potpunosti otkriti aromu i okus pića. Volumen takve čaše, u pravilu, ne prelazi 100 mililitara.
U piće dodajte ili ne dodajte led - jošjedna točka spora. Smatra se da ga treba dodati samo miješanim sortama, a skuplji pojedinačni sladovi mogu zahvaljujući vodi djelomično izgubiti aromu. Postoje i druge metode upotrebe, ali preporučujemo da se pridržavate sljedećeg. Sam napitak treba ohladiti na oko 18 stupnjeva. Ako je viski topliji, može jednostavno mirisati alkoholom. Najbolje je piti ovaj alkohol u malim gutljajima, držati ga u ustima nekoliko sekundi prije gutljaja. Kada gostima nudimo viski, led i druge aditive najbolje je poslužiti odvojeno, tako da svatko može sam odrediti u kojem obliku će piće više voljeti.
Ako sebe smatrate istinskim gurmanom i nemojteuzimajte aditive poput leda ili kola, algoritam potrošnje je sljedeći. Za početak, čašu jednostavno donosimo u usta. Trebate udisati i osjetiti aromu pića. Nakon toga slijedi mali gutljaj, a tekućina u ustima treba ići na nepce. Dalje se izmjenjuju mali gutljaji s približno dvominutnim stankama. Ponekad u igranim filmovima možete vidjeti kako čašu viskija prati snažna cigara. Zbog nedostatka takvog iskustva, ne obvezujemo se ništa preporučiti, međutim, za osobu koja cijeni dim dobrog duhana, takva je kombinacija sasvim prihvatljiva.
Zasebno, nekoliko riječi o najpopularnijimnama u zemlji način posluživanja pića je viski i kola. Omjer s ledom je obično isti kao i bez kola. Odakle potječe ta tradicija - dodavati slatku gaziranu vodu plemenitom alkoholu? Postoji lijepa priča o tome kako su Cola dodali viskiju članovi legendarnih Beatlesa. Možda se ta činjenica zaista dogodila u povijesti, međutim, primjenjiva u našoj stvarnosti, radije govorimo o nepostojanju stroge kulture ispijanja ovog pića i o niskoj kvaliteti alkohola dostupnoj širokoj masi potrošača. Paralelno s tim, možete se pozivati na uobičajene stereotipe, jer toliko volimo da ponavljamo ono što „grubi dečki“ rade u filmovima i ne samo.
Što se tiče recepta za koktel, on je izuzetno jednostavan.U čašu viskija s ledom dodajte približno jednaku količinu kola i ukrasite je limunskim klinovom ili grančicom metvice. Koktel je spreman, serviran ohlađen. Ako vam je ovo prvo upoznavanje s pićem i čini se da je prejak, možete kombinirati jedan dio viskija s dva dijela kola.
Opet, ako govorimo o kakvoj užiniidite na viski sa ledom i trebate li ga uopće pojesti, protivnici će se sigurno podijeliti u dva militantna tabora. Neki će dokazati promuklo da je ovo piće za prave gurmane. Kažu da mora biti isključivo začinjena i ni u kojem slučaju ne pokvariti gustatnu aromu međuobrok. Drugi će tvrditi da viski pripada kategoriji alkoholnih pića, tako da ga možete i trebate jesti. Bez pretvaranja da je krajnja istina, ponudit ćemo samo proizvode koji se dobro slažu s ovom ili onom vrstom alkohola. Na primjer, jedan škotski viski od jednog slada može se jesti uz goveđi odrezak ili divljač, dok se dimljeni viskiji mogu jesti s janjetinom. Za meke sorte prikladna je morska hrana ili tamna čokolada. Postoje i originalnije opcije. Dakle, u Sjedinjenim Državama često možete vidjeti kako se puni slatki deserti poslužuju uz jaki viski. Što se zove amater. Međutim, okus i boja ...
