Izrada prave talijanske pizze neće nadoknaditirada, ali pod uvjetom da uspijete pronaći tradicionalne proizvode. Naravno, mogu se zamijeniti domaćim sastojcima. Danas nećemo reći kako se tijesto priprema, predstavit ćemo nekoliko varijacija originalnih i ukusnih preljeva.
Punjenje pizza: recept za sir i kobasice
Možete koristiti kobasicu. Po želji razrijedite svježim biljem i bilo kojim povrćem. Za "vražju" pizzu morate kupiti:
- dimljene kobasice (200 g);
- sir mocarela (250 g);
- Salsa (meksički umak) - 350 g;
- origano (10 g);
- maslinovo ulje (50 g) i sol.
Preporučljivo je da navedeni proizvodi budu upuni, tada ćete dobiti vrlo ukusne preljeve za pizzu. Recept je jednostavan, a potrebne komponente neće biti teško pronaći u modernim supermarketima. Podmažite tijesto salsa umakom i pecite na 200 okoC (10 minuta).
Mozzarellu iscijediti višak tekućine i snasjeckane kobasice rasporediti na pečeno tijesto. Pospite origanom i solju. Ponovo stavite u pećnicu na 15 minuta. Ako volite začinjene, svidjet će vam se ovaj preljev za pizzu. Recept je, kao što vidite, jednostavan.
Najpopularnija i najdraža od mnogih pizza"Capricciosa" punjena je gljivama, rajčicama i sirom. Za pikantnost možete koristiti isti umak od salse, iako bez njega pečenje nije manje ukusno. Stoga će vam trebati:
- kiseli šampinjoni (300 g);
- mocarela ili bilo koji drugi meki sir (200 g);
- svježa rajčica (4 kom.);
- masline bez koštica (100 g);
- salsa (50 g);
- origano, sol po ukusu.
Prekrijte tortu tankim slojem umaka.Šampinjone narežite na četvrtine, mocarelu na kockice, rajčicu na kriške, masline na 2 dijela. Stavili smo sve komponente na tijesto. Pospite suhim origanom i solju na vrh. Pečemo 15 minuta (na 200 okoC).
Znate li kako napraviti preljeve za pizzu AiQuattro Formaggi? Opisat ćemo recept odmah sada. Ne postoje stroge preporuke; u njegovom sastavu može biti prisutno bilo povrće i 4 vrste sira. Preljevi za pizzu (s fotografijom) nalaze se na početku članka. U našem slučaju trebat će vam sto grama mozzarelle, fontane, gorgonzola, parmigiano. Uz to trebate uzeti maslinovo ulje (20 g), crni papar, sol.
Mozarelu i fontanu narežite na kockice,rasporedimo ga na sloj tijesta. Odozgo natrljajte gorgonzolu i parmigiano. Začinite začinima. Pečemo oko 20 minuta. Neusporediva sočna pizza odlikuje se svojim pikantnim okusom i nježnošću.
Postoji nezamisliv broj zanimljivihnadjevi od mesa, peradi, povrća, ribe i plodova mora. Proizvodi se mogu kombinirati jedni s drugima, mogu se dodati egzotični začini. Sve ovisi o prioritetima okusa. Na kraju ćemo vam reći kako se pravi nadjev od mesa za pizzu. Recept je sljedeći:
Pržite nasjeckani luk dok ne porumeniboje, dodajte mljeveno meso, opet pržite. Pomiješamo majonezu, tijesto od rajčice, iscijeđeni češnjak, papar i sol. Podmažite sloj tijesta umakom, rasporedite nadjev od mesa, na njega - kolutove rajčice, ribani sir i sitno nasjeckanu cilantru. Pečemo 10-15 minuta. Ova klasična pizza savršena je kao drugo jelo. Ali ne zaboravite da je bilo koje pecivo, bez obzira na sadržaj, vrlo kalorično. Znajte kada treba stati!
