Gljive moraju biti prisutne u prehrani.Ovo je skladište hranjivih sastojaka i samo hranjiv proizvod. Da biste ga uvijek imali pri ruci, možete koristiti osušeni analog. Suhe gljive dugo se čuvaju i ne gube svoja hranjiva svojstva. Tijekom postupka kuhanja jelu daju svu svoju aromu i okus. Ako pravilno slijedite tehnologiju, dobit ćete originalno jelo. Kako kuhati suhe gljive?
Juha od ovog proizvoda je pravaumjetničko djelo. Mirisna, apetitna i bogata, impresionirat će i znalce ukusne hrane. Prije kuhanja suhih gljiva, moraju se dobro isprati i namočiti u čistoj vodi 2-3 sata. Zatim se tekućina ocijedi, a od gljiva se priprema juha. Juha od gljiva priprema se na sljedeći način. Trebate uzeti 1,5 šalice prethodno namočenih, suhih gljiva. Skuhajte ih u vodi i stavite u zasebnu posudu. Gljive narežite na manje komade, ako su velike. U juhu u kojoj se kuhala dodajte dvije trećine čaše riže i kuhajte oko 10 minuta. Ogulite i izrežite tri mala krumpira na trakice ili kockice. Ulijte u lonac i kuhajte dok ne omekša. Na kraju dodajte nasjeckane gljive i jedan topljeni sir. Sol i papar po ukusu. Bogata juha je gotova.
Kao dodatni sastojak možetekoristite ne samo rižu, već i tjesteninu. Dodaju se na kraju kuhanja da ne zakuhaju. Ali glavna komponenta takvog jela su sušene gljive.
Kako kuhati pilav s ovim sastojkom?Ovo vegetarijansko jelo priprema se na isti način kao i njegov mesni kolega. Trebat će vam 300 grama suhih gljiva, dvije mrkve (velike), jedan luk, pola kilograma riže i začini po želji.
Kako kuhati suhe gljive u ovoj verziji?Prvo ih trebate neko vrijeme namakati. Zatim se voda ocijedi i gljive kuhaju sat vremena. Velike primjerke režemo na komade. Ogulite mrkvu i narežite na srednje velike trakice. Možete ga naribati, ali to ovisi o osobnim željama. Luk se mora oguliti i izrezati na male kockice.
Kad su svi sastojci spremninastavljamo na sam postupak kuhanja. Uzimamo kotao za pilav ili lonac s debelim dnom. U to ulijte biljno ulje i u njemu pržite luk. Dalje, rasporedite mrkvu i dovedite je u mekano stanje. Ti se sastojci prvo prže prije nego što se sušene gljive skuhaju. Dodamo ih nakon luka i mrkve, pa sve sastojke pirjamo 15 minuta. Sada možete dodati pripremljene začine. Bolje je rižu prethodno namočiti u vodi i isprati nekoliko puta. Dugozrnat proizvod na pari dobro funkcionira za ovo jelo, ali možete koristiti bilo koji proizvod. Ulijte rižu u kotao i tamo dodajte vodu. To bi trebalo biti jedan i pol puta više od žitarica. Dodajte sol i žuti luk. Ne možete se miješati. Sada zatvorite kotao poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Najhranjivije su vrganje.To je hrana bogata proteinima koja svojim svojstvima može zamijeniti meso. Koliko kuhati suhe vrganje? Pripremaju se na isti način kao i ostale vrste. Prethodno namočeni proizvod kuha se dok ne omekša i dodaje se bilo kojem jelu.
