Po vrućem vremenu, kad vam se uopće ne kuha ijednostavno nema snage dugo stajati za štednjakom, pomoći će vam ljetne salate i grickalice. Sada postoji toliko različitih recepata da je nemoguće ne odabrati pravi. Krenimo od najjednostavnijeg.
Predjelo za ljetno tikve: blagodati
Ne samo da ovo jelo ima nevjerojatan okus,također izgleda sjajno, pa ga slobodno poslužite na svečanom stolu! Još jedan plus jela je što ne sadrži meso, što znači da je pogodno i za vegetarijance. Općenito, ljetni međuobroci imaju brojne prednosti. Lako se probavljaju, ne ostavljaju težinu u želucu, zasititi tijelo vitaminima i korisnim elementima. Vrijeme kuhanja takvih jela mnogo je kraće od recimo punopravnog mesnog ručka ili juhe.
Ljetni međuobrok "Čudo od tikvica": način kuhanja
Dakle, za šest srednjih porcija trebatenekoliko velikih rajčica (mekanih i zrelih), topljeni sir, par češnja češnjaka, malo majoneze, pola zdjelice, hrpa svježeg aromatičnog kopra, prosijano pšenično brašno, kuhinjska sol i suncokretovo ulje za prženje. Na finom ribežu naribajte prerađeni sir i češnje češnjaka. Zatim u ovu smjesu od sira i češnjaka dodajte majonezu i sve promiješajte. Narežite rajčice na ravnomjerne ploške i pažljivo ih stavite na ravnu posudu. Dalje, moraju se podmazati gredicom od sira. To možete izravno rukama. Tikvicu izrežite na isti način kao i rajčicu - na krugove. Svaki krug začinite solju i brašnom. Treba ih pržiti dok ne dobiju ugodnu zlatnu nijansu. Sada sve što je ostalo od rajčice (nepotrebni dijelovi, neuspješni ili dodatni krugovi) sitno nasjeckajte i pomiješajte s nasjeckanim biljem. Pržene tikvice stavite na smjesu sira i ukrasite salatom od rajčice i kopra. Jelo je potpuno spremno za jelo!
Ljetni snack "židovski"
Svježi kruh (bolje uzeti baguette) narezantanke kriške i lagano ih pirjajte na maslinovom ulju. U zasebnoj zdjeli pomiješajte naribani sir, nasjeckano kuhano jaje, nasjeckano bilje, protisnuti češnjak i majonezu. Posolite i temeljito promiješajte. Ovo će poslužiti kao punjenje za naše sendviče. Premažite tjesteninu na kriške kruha i ukrasite kriškama krastavca ili lišćem salate. Dobar tek svima!
Ljetni snack od lavaša
Trebat će vam pakiranje tankog armenskogpita kruh, pet rajčica, dva srednja krastavca, žuti papar, avokado, žlica limunovog soka, mješavina nasjeckanog bilja (svježeg), cijelo pakiranje majoneze i začina po ukusu. Dakle, isperite povrće i sve narežite na kockice. Začinite povrtnu salatu limunovim sokom i temeljito promiješajte. Zatim tamo dodajte zelje i majonezu, sol i papar. Namažite pita kruh na čistu površinu. Nadjev stavite nježno preko polovice pita kruha i zarolajte. Ponavljajte postupak dok ne ostanete bez salate ili pita kruha. Grickalicu stavite na jedan sat u hladnjak da se nadjev malo stvrdne i olakša rezanje kiflica. Usput, ne trebate stavljati avokado, a papriku i rajčicu zamjenjujte povrćem po vlastitom nahođenju.
