Salchichon - kobasica, što je izvrsna delicija. Ne može se samo izrezati na svečani stol. Preporučujemo da s njom pokušate kuhati neka brza i originalna jela.
Priprema ovog jela vrlo je jednostavna.
Pola kilo špageta stavimo u slanevodu dok al dente, sjedini i pomiješaj s maslinovim uljem. U ovom trenutku pripremamo ukusan preljev. Da biste to učinili, srednje zelenu papriku treba oguliti i izrezati na duge trake. Nasjeckajte pola luka i pržite dok ne omekša. Sada se prebacimo na glavni sastojak. Ovo je salchichon kobasica. Izrežite dvjesto grama na krugove i dodajte pržiti na laganoj vatri luk. Deset minuta kasnije stavite nasjeckanu rajčicu u vlastiti sok. Trebat će četiri komada. Zagrijte preljev sedam minuta, dodajte tjesteninu i sve temeljito promiješajte. Poslužite s peršinom.
Posebna prednost ovog jela je što ga možete početi kuhati unaprijed. Salchichon kobasica i špinat dodaju se neposredno prije posluživanja.
Da biste to učinili, dovoljno je kuhati pet gomolja navečerjakni krumpir. Ujutro brzo prikupite preostale sastojke. Krumpir ogulite, razrežite na četiri dijela i utrljajte mješavinom soli, omiljenih začina i maslinovog ulja. Stavite kriške na lim za pečenje i smeđe stavite u pećnicu. Salchichon, kobasica (Cherkizovo), narezan je na krupne komade i pržen desetak minuta. Podloga bi trebala postati zlatna. Dalje, dodajte malu hrpu špinata u tavu. Temeljito promiješajte i pržite. Stavite krumpir. Preporučuje se posluživanje ovog srčanog jela odmah, vruće.
Po želji se mogu dodati i drugi sastojci. Za ovo jelo savršeni su prženi zeleni grah i paprika. Možete posipati borovim orasima i nasjeckanim cilantrom.
Za pripremu ovog prvog tečaja trebat će vamsto grama bijelog graha, krupna mrkva, mala šaka špinata, tri srednje krumpira. Potrebna je i jedna i pol litra pilećeg juha za ukus bršljana i salčikonske kobasice. Fotografija prikazuje konzistenciju jela.
Za početak, namočite grah preko noći.Ujutro ga dodajte u slani pileći juhu i kuhajte na laganoj vatri. Pola sata prije kuhanja prelijte kockice krumpira i kriške mrkve. U ovom trenutku pržite pedeset grama brusa i kobasica, zajedno s nasjeckanim lukom do zlatno smeđe boje. Kad su grah, krumpir i mrkva gotovi, dodajte mesnu komponentu u tavu. Donesite juhu da prokuha. Sada možete dodati nasjeckani špinat na pet minuta. Posluživanje juhe preporučuje se odmah kako se zelje ne probavi i ne izgubi boju. U ovo prvo jelo trebate dodati kiselo vrhnje i sjeckani kopar.
Salchichon kobasica dat će jelu jedinstvenu aromu i originalan okus. Glavna stvar je ne retuširati.
Pržite u dubokoj tavi na maslinovom uljutri nasjeckana češnja češnjaka i nasjeckani krupni luk dok ne omekša. Dalje se dodaje salchichon (kobasica) i tri dimljene kobasice, narezane na krugove. Moraju se pržiti. Nakon pet do sedam minuta izvadite kobasice i kobasice na tanjur. Ulijte začine za pilaf, prstohvat šafrana i čašu riže. Sve pržite na laganoj vatri. Zatim započinjemo dodavanjem pilećeg slanog juha u malim porcijama. To radimo dok riža nije u potpunosti kuhana. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, pilaf će ispasti s vrlo osjetljivom strukturom, neće se pretvoriti u kašu, a žitarice neće ključati. Sada možete dodati kobasice i kobasice. Nježno pomiješajte pilaf i sipajte dvjesto grama naribanog parmezana. Preporučuje se odmah posluživanje sa svježim lišćem bosiljka.
Aromatizirana salčikonska kobasica odlična jedodatak bilo kojem jelu. Ako nemate vremena za kuhanje večere, onda možete napraviti tako brzu omlet. Izrežite mali komad kobasice na trakice, malo ih pržite zajedno s crvenom paprikom i kriškama masline. Umutite tri jaja sa solju, sjeckanim koprom i žlicom kiselog vrhnja. Izlijte u tavu. Kuhajte kao obični omlet.
