Nema banketa, domaće gozbe, djecegozba nije bez ploda. I leže oprane i crvene na jelu cijelu večer. Uostalom, nitko neće gristi cijelu jabuku ili oguliti naranču - to je nezgodno, potrebno je puno dragocjenog svečanog vremena, pokvariti šminku, manikuru, ostaviti mrlje na košulji i puno više
Čak i ako se spakirate, očistite, izrežete isamo stavite narezano voće na tanjur, najvjerojatnije neće privući mnogo pozornosti. Štoviše, bez pravilnog liječenja, oni će se brzo osušiti, sušiti, potamniti, a onda, možete biti sigurni, nitko ih neće dirati. Što ih čeka? Kanta za smeće? Kompot? Ali voće sada nije jeftino ...
Kako biste uštedjeli proizvode, novac i raspoloženje pomoći će vam u svijetlom, lijepom i pravilnom dizajnu rezanja voća!
Ili pladanj s voćem, a također se zove i voćeIzabrane. Ako se oduševite fantazijom, zamislite i realizirate zaplet, onda čak i bez posebnih vještina ukrašavanja rezanja vašeg jela svjetlom i takvih korisnih plodova može postati “čavao” stola pa čak i zamijeniti tortu!
Lijep dizajn voćnih kriški ovisiuglavnom od ideje. Ploča može biti apsolutno apstraktna, fantastična ili tematska. To jest, 8. ožujka možete napraviti buket voća, na Novu godinu - božićno drvce, a na rođendan djeteta - brod ili medo. Ovdje je sve vrlo individualno.
Ali u svakom slučaju, dizajn voćnih kriški zahtijeva poštivanje određenih pravila.
Navodimo nekoliko pravila, preporuka,promatrajući i primjenjujući, moći ćete sačuvati plodove, njihov atraktivan izgled i napraviti jelo koje će uživati u zadivljujućem uspjehu među gostima.
Izrada voćnih kriški počinje sstjecanje voća. To je prva i najvažnija faza. Odaberite lijepo, zdravo, zrelo voće i bobice. Ako će festival biti za dan ili dva, tada morate kupiti malo nezrelo voće. Pažljivo pregledajte svako voće zbog njegovog oblika, cjelovitosti kore i postojanja mrlja na njemu - sve bi trebalo biti savršeno. To je poput izbora za čuvara u Mauzoleju, jer će vaše voće morati stajati na stolu nekoliko sati i istovremeno ne izgubiti svoje lice! Pronađite dostojno!
Izrada voćnih kriški trebala bi biti najvišezadnja radnja. Kad je sve spremno, serviraju se čak i stol i narezani kruh. Kad vam je kapa parfema već pala na zapešće, a gosti će biti gotovo, ostavite ga dvadeset ili trideset minuta i uđite po voće. U kontaktu s zrakom, voćno meso počinje brzo potamniti, pa posljednje kuhamo kriške kako bismo što duže sačuvali "salatiran" izgled jela. Ispraviti situaciju i produljiti život voća, sok od limuna pomoći će, izlazak na površinu, inhibira proces oksidacije. Kad sve završite, voće trebate posipati limunovim sokom.
Da biste plod rezali tanko i delikatno,trebat će vam vrlo oštar nož, na to treba voditi računa unaprijed. Ako je jelo veliko ili planirate nekoliko ploča s voćem, trebat će vam nekoliko oštrih noževa kako biste uštedjeli vrijeme na oštrenje. Unatoč prividnoj krhkosti, voćna kora vrlo brzo zamućuje oštricu.
Sjetite se pre-obrade bobica i voća, mora biti vrlo oprezan kako ne bi pokvario raspoloženje i zdravlje vas i vaših gostiju.
Bolje je ne rezati sve plodove odjednom. Stavite jedan ili dva mala tanjura s narezanim, dok ćete ih isprazniti, nadopunit ćete ih svježim voćem.
Ovdje su osnovna pravila, čija će pažljiva provedba zahtijevati da složite kriške voća.
Metode i oblici rezanja voćne mase.Glavno pravilo je, osim ljepote, praktičnost konzumacije. To jest, kriška iz posjekotine treba biti takva da se jednostavno može uzeti i u cijelosti poslati u usta. Istodobno, osoba ne bi trebala izgledati smiješno ili smiješno (s punim ustima i trnkom soka koji curi iz nje). Ovo je idealna opcija.
Oblik reza određuje gustoću pulpe.Što je tvrđi, to je jasniji i žilaviji oblik. Na primjer, izrezati na kocke, kriške, cvijeće, lišće, možete jabuku, ananas, tvrde sorte krušaka itd. Ovaj broj neće raditi s narančom.
Citrusi (i drugo „meko“ voće) često se režu na kriške, kriške ili se „trgaju“ na kriške.
Ako naletite na bijes, a to zahtijeva i vaša umjetnostdublje vještine i znanja, možete koristiti razne uređaje za rezanje, mljevenje, drobljenje voća. Taj se postupak naziva rezbarenje. Alate za to možete pronaći u trgovinama posuđa. Uz pomoć njih moći ćete stvoriti prave remek-djela. Izrada voćnih rezova može biti prekrasan hobi ili nova profesija.
Da bi voće na stolu izgledalo apetitno i spektakularno, treba vam malo vremena, puno želje i mašte. Pogledajte razne primjere i crpite nadahnuće iz njih.
Na primjer, predlažemo da to pokušate učinititako spektakularno božićno drvce. Uzmite veliku, jaku mrkvu za deblo, operite, ogulite i nožem ispravite (malo odrežite) najširi dio. Tako da se mrkva može staviti na tanjur. Zatim uzmite čačkalice i zabodite ih u mrkvu sa svih strana (što je više čačkalica, drvo je puhastije). Na njih nanižite komade voća i bobičastog voća. Izrežite zvijezdu nožem ili kalupom. Za veću sličnost s ribljom kosti, gornje "grane" učinite kraćim, a komadići voća na njima manji, postupno ih povećavajući prema dolje.
Obilje slatkiša prevelo je voće na modernodjece na vrlo nisku razinu. Ali niti jedno dijete neće odbiti voće i bobice pripremljene na tako inventivan način! Dakle, počinjemo dočarati ...
Ovi čudesni čarobni štapići od lubenice i ananasa mogu se izrađivati u samo dva oblika za rezanje - zvijezde različitih veličina.
Kalupima izrežite zvijezde iz pulpe lubenice i ananasa. Koliko god ćete izrađivati štapove.
Umetanje jedne zvijezde u drugu kombiniranjem boja.Možete uključiti svoje dijete u ovaj uzbudljiv proces. Zatim zvijezde stavite na svijetle štapiće ili cijevi za koktele, koje možete unaprijed ukrasiti bobicama. Sve - malo čudo za vaš stol je spremno!
