Pečenje šarana u pećnici: tri recepta

Šaran pečen u pećnici - jestPrekrasno jelo koje se može pripremiti za nedjeljni ručak. Postoje razne opcije za kuhanje ribe: s krumpirom, kiselo vrhnjem, sirom. Nudimo istraživanje nekih recepata.

Pecite šarana u pećnici s vrhnjem i krumpirom

Šaran možete kupiti u bilo kojoj ribarnici ili na tržištu. To je jeftino. To čini jela iz nje dostupnim što je više moguće svima. sastojci:

• veliki šaran - 1 komad;
• nekoliko gomolja krumpira (4-5) srednje veličine;
• glavica luka;
• kiselo vrhnje sa sadržajem masti 200 ml;
• komad maslaca (oko 100 grama);
• naribani sir težine 130 grama.

Pecite šarana (u pećnici): korak po korak tehnologija kuhanja

1 korak

Ogulite ribu.Izrežite ga i uklonite utrobu. Dobro isperite trup. Upotrijebite oštar nož da napravite poprečne rezove preko šarana. Udaljenost između njih trebala bi biti oko pola centimetra. To je kako bi se omogućilo da se male kosti dobro ispeku.

Korak 2

Ogulite krumpir i luk. Odrežite povrće na prstenove. Rastopite maslac u zdjeli (možete ga staviti u mikrovalnu pećnicu). Pomiješajte s kiselim vrhnjem. Narežite naribani sir.

Korak 3

Stavite luk "jastuk" na lim za pečenje, na njega -šaran, na njega - opet sloj luk, sipati smjesu krem-kiselo vrhnje. Rasporedite krumpiriće oko riba. Nemojte zaboraviti podmazati tavu. Pospite krumpir sa sirom.

Korak 4

U pećnici postavite temperaturu na oko 200 stupnjeva.Pecite šaran u pećnici 40 minuta. Nakon toga gotovu ribu prebacujemo na tanjur, a pored nje stavljamo kriške pečenog krumpira. Posudu pospite povrćem i poslužite.

Šaransko zrcalo pečeno u pećnici

Riba kuhana prema ovom receptu bit će sočna, slatka i vrlo nježna. Trebat će vam:

• nekoliko (komada 2-3) malih šarana zrcala ukupne težine 1,5 kg;
• nekoliko žlica majoneze;
• pola limuna;
• paprike (mješavina), sol.

Tehnika pripreme

Karp-crijevo, čiste ljuske, ukloniteškrge i utrobe. Isperite u vodi. Uklonite suvišne vlažne maramice. Solite trup, pospite paprom, prelijte limunovim sokom (učinite to iznutra i izvana). Premazite majonezom od šarana. Prethodno pokrijte lim za pečenje papirom ili mašću. Zagrijte peć na 180 stupnjeva. Pecite šaran u pećnici 40 minuta. Postoji mali trik: da riba dobro ispeče i izvana i iznutra, umetnite nekoliko šibica (bez sumpora) ili čačkalice (razbijene na pola) u trbuh. Gotovo jelo poslužite uz prilog krumpira, riže. Ne zaboravite ukrasiti po želji.

Šaran pečen u pećnici u foliji

Potrebni proizvodi:

• šaran (1 ili više) ukupne težine 3 kg;
• luk - oko 4-5 glava;
• karanfilić češnjaka - 3 komada;
• mljeveni đumbir - pola žlice (žličica);
• pola žličice muškatnog oraščića (čaj);
• sol.

Tehnika pripreme

Operite i izbacite ribu.Napravite smjesu đumbira, soli i oraha. Utrljajte trup izvan i iznutra. Razvijte foliju, stavite ribu u nju i stavite luk i češnjak na kriške. Pokrijte rubove i pecite na limu za pečenje. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, vrijeme - 50 minuta. Poslužite uz prilog. Bon appetit!