Upotreba ribe u prehrani je neosporna, njezin proteinlakše je probaviti od mesa, sadrži mnoge esencijalne tvari i vitamine. Važno za zdravlje srca su polinezasićene kiseline Omega-6 i Omega-3 sadržane u ribama. Njihova uporaba smanjuje rizik od srčanog udara i aritmija, blagotvorno djeluje na krvne žile i poboljšava metaboličke procese u tijelu. Također je važno da su te kiseline sposobne za otapanje kolesterola. Ljudi čije je jelo glavni proizvod ribe manje je vjerojatno da će patiti od srčanih bolesti i problema s prekomjernom težinom. Osim toga, ove kiseline pomažu u borbi protiv depresije i kroničnog umora.
Riba je bogata fosforom, što je važno za mentalneaktivnost i zdravlje kostiju (posebno tijelo koje raste). Jod, koji je osobito bogat morskom ribom, neophodan je za normalno funkcioniranje štitnjače. Selen, element u tragovima koji se također nalazi u ribama, neophodan je za zdravlje reproduktivnog sustava. U njemu su i vitamini skupine B, odgovorni za zdravlje živčanog sustava, kose i kože, te proteine za učinkovitost i rast mišićne mase. Jetra mnogih vrsta riba (bakalar, polak, quatre, itd.) Je skladište vitamina A. Ribe (osobito ribe s niskom razinom masnoće) obično ne uzrokuju probleme s probavom. Naprotiv, to je dio dijeta za razne bolesti, na primjer, bolesti probavnih organa, dijabetesa, gihta, reumatizma, pretilosti ... Općenito, ovaj proizvod je gotovo univerzalan.
Znanstvenici tvrde da su sve vrste i sorte korisne.ribe. Ipak, posebnu pažnju treba posvetiti nemasnoj ribi, ona je najpogodnija za dijetalnu i dječju hranu i uključena je u dijete za mršavljenje, primjerice, "japanska dijeta" i mnoge druge ... 5-8% masti) i masti (8-10% masti). Općenito, vitke vrste ribe nisu uvijek iste, sve ovisi o sezoni, prije mriješćenja bilo koje ribe hrani masnoće. Primjerice, riba od crvenog trlja (sultanka), ona koja je uhvaćena na obali Crnog mora, u jesen se smatra masnim i mršavim tijekom ljeta.
Nemasna morska riba: bakalar, iver (đon), navaga, oslić, sutomol, pollock, grenadir, pollock, ledeni oslić, crnomorski molac, cipal, pelengas ... Nemasne vrste riječne ribe: štuka, smuđ ... losos, ružičasti losos), osim jesetre, sardine, tune; rijeka: štuka, šaran, pastrva ...
Nisko-masne vrste ribe će izgubiti težinu bez gladipa čak i ne previše ograničavaju, jer u bakalaru, na primjer, masti je samo 4%. Ako odaberete dijetu s ribom, onda definitivno nećete biti beriberi, kao nakon nekih drugih dijeta. Ali to je za one koji vole ribu, ali što je s onima koji nisu previše uzbuđeni? Pa, to je kao u šali "Dakle, ne znate kako ga kuhati", da, zato je to "dobro i gadno, ovo je vaša riba u vodi". U međuvremenu, japanski kuhari ribe vrlo često i vrlo jednostavno, njihova jela (suši, peciva, itd.) Stekli su popularnost širom svijeta. A što je s ponosom ruske kuhinje - ribljim pitama.
Mislite li da je ribu teško i problematično kuhati? Danas je lako kupiti svježe smrznute filete i ne morate ih guliti ili iznutrice. Može se staviti izravno u tavu ili lonac.
Mislite li da u ribi ima mnogo kostiju? File iverke, štuke, bakalara ne sadrži male kosti. Osim toga, možete ga pomicati kroz mlin za meso, a zatim od mljevenog mesa napraviti kotlete ili pite. Također možete skuhati uho s glava i repa, naprezati, odbaciti glave i u uho staviti rastavljeni file bez kostiju.
Mislite li da ovaj proizvod ima jakuspecifičan miris? Nemasna riba poput štuka, grenadijera, ledenog oslića ima vrlo slab miris. Kod ostalih vrsta može se smanjiti namakanjem u vodi ili mlijeku.
Mislite da se riba može samo pržiti, ali ovosmatra ne previše korisnim? Od nje možete kuhati mnoštvo različitih jela, možete dinstati, kuhati, peći, od nje praviti sufle, juhe, dodavati različite umake ... Riba na pari s ukrasom povrća samo je ideal zdrave prehrane.
