Riblja jela vrlo su popularna u svim kuhinjama svijeta.Oni nisu samo vrlo ukusni, već su i zdravi. Bijele sorte ribe sadrže ogromnu količinu kalcija i fosfora s minimalnim udjelom kalorija. Čak se i oni ljudi koji se strogo pridržavaju dijeta mogu priuštiti ukusnim receptima. Oslić zauzima posebno mjesto u kuhanju. Ova vrsta ribe, osim niskog kalorijskog sadržaja i visokog sadržaja bjelančevina, ima i povoljnu cijenu, koja je obrnuto proporcionalna njenom ukusu. Budući da je oslić morska riba, mali broj kostiju je još jedna prednost. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu.
Najpopularniji recepti oslićai jednostavno kao ukusno.Na primjer, sočna pržena riba. Da biste ga pripremili, trebat će vam 0,5 kg fileta oslića, 150 g majoneze, 2 jaja, brašno za umućivanje, prstohvat soli i papra. Recept za takvo jelo od oslića izuzetno je jednostavan. U zdjeli je potrebno pomiješati majonezu i jaja, a zatim dodati ribu i ostaviti je nekoliko minuta. U bilju ulijte malo biljnog ulja i stavite na malu vatru. Nakon toga, ribu treba umočiti u brašno s obje strane, staviti u prethodno zagrijanu tavu i posipati solju i paprom, a zatim pokriti poklopcem na vrhu. Oslić se prži dovoljno brzo, samo 3 do 4 minute. Ako ribu pretjerate, ispostavit će se da je previše suha. Prženi filet širio se na tanjuru. Jelo je spremno!
Neki recepti oslića predloži pečenje.Lešine riba male su veličine, pa se mogu kuhati cijele, što će izgledati vrlo impresivno prilikom ukrašavanja jela. Kako biste skuhali pečeni oslić, trebat će vam 2 lešine ribe bez glave, 6 žličica kiselog vrhnja, 1 žličica senfa, 2 žličice majoneze, 2 mala češnja češnjaka, svježi kopar, sol, crni papar, kruh. Prvo trebate napraviti umak. Fileti se izrađuju od lešina, koje se zatim solju i paprike, a zatim stavljaju na foliju podmazanu biljnim uljem. Dalje pripremite umak od kiselog vrhnja, majoneze, senfa, češnjaka, kopra, soli i papra. Sve to miješajte mikserom dok ne postane glatko. Oslić se prelije s pola rezultirajućeg umaka i pošalje u hladnjak oko 1 sat. Narežite kruh da napravite mrvice. Nakon što se riba marinira, na nju se prelije preostali umak, a rezultirajuće krušne mrvice prskaju. U tom obliku oslić ide u pećnicu na temperaturi od 200 C oko 20 minuta. Ovo jelo, kao i mnogi drugi recepti oslića, neobično je jednostavno za izvođenje, ali je istovremeno i vrlo ukusno!
Ova riblja sorta čini izvrsne zalogaje.Vrući osliće "Zlatni oslić" lako se priprema, a može se poslužiti i vruće i hladno. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 2 trupaca ribe, 2 luka srednje veličine, jednu veliku mrkvu, 300 g svježih gljiva (šampinjoni ili ostrige), čašu kiselog vrhnja i 150 g sira. Riba se mora temeljito oprati i naribati solju i paprom te ostaviti na stranu neko vrijeme. Zasebno, pržite narezanu mrkvu i luk do zlatno smeđe boje. Zatim morate pržiti oslić s obje strane na jakoj vatri i ostaviti da se ohladi. Nakon toga uklonite kožu s nje i rastavite je na male komade. Riba se u prvom sloju položi na ravni tanjur. Gljive, nasjeckane proizvoljno, trebate pržiti, a zatim dodajte kiselo vrhnje u tavu i pirjajte sve dok ne ispari. Na vrhu oslića sloju se mrkva, luk, ljute gljive i sir. Ovo predjelo možete napraviti na dva tanjura odjednom za one goste koji preferiraju njegovu vruću opciju i za one koji vole hladne poslastice. Jelo je spremno! Jednostavni i ukusni recepti za pravljenje oslića nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Njihova priprema traje najmanje vremena, a rezultat će biti ponos svake domaćice.
