Salata od lišća: vrste i prednosti

Listna zelena salata jede se uglavnomzajedno s drugim povrćem ili kao dio složene priloge za jela. Mnoge njegove sorte omogućuju vam da ovaj proizvod koristite za poboljšanje okusa i mirisa kuhanih kulinarskih delicija. Osim toga, nezamjenjiva je za one koji žele smršavjeti. Salata kao povrtni povrće dijeli se na lišće i kupus.

Sve o zelenoj salati

Listna zelena salata je biljkaklasični izgled, razumljiv oblik, zasnovan na imenu. Mnogi ljudi su poznati i vole, ima ogromnu raznolikost, često se ista sorta različito naziva, zbunjujući potrošače. Najčešće se koriste u pripremi jela sljedeće vrste salate:

- zelena salata;

- Lollo Rosso;

- hrastova salata;

- rukavica;

- vodenica;

- endivi.

Svaka vrsta je jedinstvena na svoj način, ima svijetlu bogatu nijansu okusa, u kombinaciji s raznim sastojcima.

zelena salata

Klasična zelena salata

od davnina raste kod nassvugdje, posvuda. Ima svjež okus, listovi su nježni, mekani. Glavna stvar pri uzgoju ove sorte salate nije prekomjerno vrijeme njezine sakupljanja, jer, prezrelo, tvori neku vrstu glavice kupusa, postaje bez okusa. Ako je biljka živjela na mjestu gdje joj je nedostajalo vlage i svjetla, postoji šansa da lišće dobije neugodan gorak okus. Ova vrsta dobro ide uz povrće, preporučljivo je koristiti ga u pripremi sendviča.

Hrastova salata

Salata od hrastovog lišća dobila je imezbog sličnosti s lišćem sličnog stabla. Može dobiti zelenu i bordo boju, dobra je kada se doda jelima od šampinjona, lososa, jer ima neupadljiv orašasti okus.

Salata od rukavice

Salata od rukavice

mnogi su upoznati s parmezanom iCherry rajčice. Ima osnažujući učinak, unatoč svom neutralnom ukusu. Jedinicama se dodaje samo lišće, jer stabljike imaju gorak okus. Ova lisnata salata, za razliku od većine svojih kolega, raste kao pojedinačno lišće, ima gorčica-orašasti okus s naznakom ljute paprike. Dolazeći nam iz mediteranske kuhinje, svidio se mnogim ljubiteljima sira mozzarelle u kombinaciji s maslinovim uljem i malim slatkastim rajčicama.

Potočarka

Peppercorn je drugo ime za potočarku,raširena na Kavkazu i koristi se u pripremi remek-djela domaće kuhinje. Ima trpak, pomalo opor okus, sadrži senfino ulje i općenito je izvrstan dodatak salatama, mesnim ili ribljim jelima.

Zašto je salata korisna?

Kada se jedu salate bilo koje vrste ivrsta, tijelo prima elemente u tragovima (fosfor, kalij, folna kiselina, željezo, magnezij, kalcij), zasićeno je vitaminima skupine A, što pomaže ojačati živčani sustav, spriječiti prehladu i regulirati metabolizam.

Prednosti salate su takođerda je uključen u jelovnik ljudima koji pate od problema s gastrointestinalnim traktom, ateroskleroze, dijabetesa melitusa. Zbog sadržaja vlakana i niskog udjela kalorija, poželjno je jesti je i onima koji žele smršavjeti. A okus ovog proizvoda omogućuje vam dodavanje u gotovo svako jelo.