Kako napraviti džem od ranetke?

Džem od Ranetke može se napraviti na različite načinenačine. Uz bilo koji od njih, delikatesa se pokaže vrlo ukusnom i posebno se sviđa djeci. Danas ćemo vam predstaviti korak po korak način kako napraviti mirisni desert od jabuka kod kuće.

Kako kuhati džem od ranetki

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 1,3 kg;
• ranetki zrela žuta - 1,1 kg;
• pročišćena pitka voda - 600 ml.

Značajke izbora jabuka

Ranetka džem je ukusna ako zau ovom desertu koristite samo zrelo i slatko žuto voće. Preporučljivo je kupiti takav proizvod ne u trgovini, već ga sakupljati u vlastitom vrtu. Uostalom, osobno uzgojeno voće puno je ukusnije i zdravije. Prilikom odabira glavnog sastojka posebno biste trebali obratiti pozornost na njegovu krutost. Doista, od mršavijih i mekših proizvoda dobit ćete ne baš ukusan džem. Stoga je za ovaj desert bolje uzeti elastične i cijele jabuke. Usput, takvo je voće, zbog svoje velike slatkoće, vrlo često crv. Ako odlučite napraviti džem u kriške, tada se crvotočina može rezati nožem. Inače, oštećene jabuke ne treba uzimati.

Obrada proizvoda

U ovom receptu odlučili smo vam reći o tomekako napraviti desert s narezanim jabukama. Napokon, trebat će puno više vremena za pripremu cijelih plodova. Ubrane ili kupljene jabuke moraju se dobro oprati, a zatim izrezati na nekoliko kriški, uz uklanjanje cijele kapsule sjemena. Voće ne biste trebali guliti s kore, jer će džemu dati poseban okus i bogatstvo.

Priprema proizvoda za toplinsku obradu

Nakon što su izrezani svi plodovi, onipreporuča se ponovno ispiranje hladnom vodom (pomoću cjedila). Zatim trebate sve premjestiti u caklinsku posudu, prekriti šećerom i dobro promiješati velikom žlicom. U tom položaju sastojke treba ostaviti nekoliko sati kako bi voće dalo sok, a slatki se proizvod djelomično rastopio.

Toplinska obrada

Džem od Ranetke treba pripremiti u tri faze.Za početak dodajte malo vode šećernom voću. Tada biste trebali staviti caklinski lavor na plinski štednjak na malu vatru. Desert treba prokuhati i kuhati 6 minuta. Dalje, ugasite vatru, pokrijte posuđe novinama i ostavite na sobnoj temperaturi 5-7 sati. Za to vrijeme buduća slastica trebala bi se ohladiti, a voće bi trebalo djelomično upiti sirup. Poželjno je ponoviti ovaj postupak još 2 puta. Nakon posljednjeg vrenja trebali biste dobiti tamni džem sa sastojcima koji su potpuno natopljeni i kuhani.

Završna faza pripreme

Da zadržim džem od ranetkeduge zime, trebali biste sterilizirati nekoliko staklenki i poklopaca, a zatim rasporediti cijeli vrući desert po njima. Sada trebate smotati poklopce, pokriti limenke debelim ručnikom i okrenuti naopako. Da biste ohladili slatkoću, preporučljivo ga je ostaviti u ovom položaju točno jedan dan. Nakon 24 sata gotov džem treba staviti u hladnjak, pod ili u podrum.