U ovom članku ćemo govoriti o veganskim receptima.Za početak, što je zapravo veganstvo? Ovo je vrlo strog oblik vegetarijanstva, u kojem je apsolutno nemoguće jesti ne samo meso i ribu, već i sve one proizvode životinjskog podrijetla, poput svježeg sira, jaja, mlijeka, svih morskih plodova životinjskog podrijetla itd. .
Vegani si mogu priuštiti jesti samo svu biljnu hranu – voće i povrće.
Zatim, pogledajmo najjednostavnije veganske recepte. Započnimo naše upoznavanje s povrtnom kuhinjom.
Veganski recepti su prirodno vrlo jednostavni. To je zbog upotrebe samo biljnih sastojaka. Stoga su mršavi.
Veganski recepti se, naime, mogu pripisatijela najstrože dijete. Mliječno kisele namirnice i jaja ne mogu se koristiti ni za pečenje, a kamoli za salate, prva i druga jela. Vjerojatno bi običnom čovjeku bilo teško jesti takvu hranu. U pravilu, s isključivo biljnim sastojcima, hrana je niskokalorična.
Gledajući veganske recepte, evo nekoliko primjera tipičnih jela.
Za zelenu salatu uzmite:
Posebnost ove salate je da svesastojci su zeleni. Svježe i kisele krastavce narežite, dodajte grašak, avokado te nasjeckanu rikolu i peršin. Sve komponente su dobro izmiješane. Salatu možete popapriti, posoliti i začiniti umakom od nara. Ako ga nemate, koristite svježi sok od limuna i maslinovo ulje. Gotovo jelo pospite sjemenkama sezama kao ukras.
Svi veganski recepti su jednostavni, kao i proizvodi zauzima se uobičajeno kuhanje. Predstavljamo vam recept za pripremu pikantnog veganskog kolačića. Peče se u obliku cijevi na bazi tijesta sa začinima.
Za test će vam trebati:
Začini za kuhanje: đumbir (žlica), cimet (žlica), kardamom (žlica), zvjezdasti anis (jedna zvjezdica), klinčić (pet komada).
Za nadjev možete uzeti bilo koji džem ili džem.
Brašno treba pomiješati sa sodom bikarbonom, začinima, šećerom ilimunska kiselina. Sve začine je potrebno prvo zgnječiti u mužaru ili samljeti u mlinu. Sve sastojke pomiješati na suho, a zatim dodati ulje. Zatim dodajte vodu i zamijesite tijesto. Kada je gotov, ne smije se lijepiti za ruke. Ako se i dalje lijepi, dodajte još malo brašna. Zatim cijelo tijesto podijelimo na tri jednaka dijela od kojih svaki razvaljamo u krug. Zatim je tortu potrebno rezati na komade, poput torte, u obliku kriški. Na svaki komad tijesta (na širi dio) staviti pekmez ili pekmez, a zatim ga zarolati u obliku cijevi. Dobivene kolačiće stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i stavite peći 20-25 minuta na temperaturu od sto osamdeset stupnjeva.
Upoznavajući se s veganskom kuhinjom, gledamo najjednostavnije veganske recepte. To uključuje kupus pečen u pećnici s bundevom.
Za kuhanje ćemo dobiti sljedeće proizvode:
Slanutak se mora pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, natopljena je preko noći. Ujutro se operu i stave na štednjak. Morate ga kuhati najmanje pola sata.
Operite karfiol i rastavite je na zasebne dijelove. Bundevu narežite na kockice. Tikvice se, pak, mogu rezati direktno korom.
Pomiješajte svo povrće i slanutak.Dodajte začine i sol. Na vrh ulijte biljno ulje. Sve se to peče u pećnici četrdesetak minuta. Gotovo jelo možete posuti začinskim biljem i oguljenim sjemenkama bundeve.
Ispitali smo pripremu jela odveganska kuhinja. Vjerojatno ste primijetili da se za njih koristi puno začina. To je prvenstveno zbog činjenice da su komponente na koje smo navikli potpuno odsutne. Začini, s druge strane, pomažu nadoknaditi neke nesavršenosti okusa, dajući dobru aromu.
Veganski recepti s fotografijama u našem člankujasno demonstrirati jednostavan namirnički skup pristalica takve kuhinje. Ne sadrže niti jedan nagovještaj proizvoda na koje smo navikli. Čak iu salatama, meso, riba, jaja, majoneza, kiselo vrhnje su potpuno isključeni. Pečenje se radi bez jaja, što je nama neobično. Naravno, takva hrana na bazi svježeg povrća i voća vrlo je zdrava, bogata vlaknima i vitaminima. Ali svejedno je monotono. Malo je vjerojatno da će elementi u tragovima sadržani u mesu, ribi i fermentiranim mliječnim proizvodima biti u potpunosti nadoknađeni. Iako se mogu usvojiti veganski recepti u slučaju da se ukaže potreba za odlaskom na dijetu. Ovdje će biti samo dar od Boga zbog niskog udjela kalorija.
