Ljekovita svojstva zelenog čaja poznata su već dugo. Međutim, kako ne bi zauvijek nestali svi hranjivi sastojci, vitamini i antioksidanti, zeleni čaj mora se pravilno kuhati.
Pravo kuhanje zelenog čaja - postupaknaporan i složen, možda, samo stvarnim profesionalcima. Međutim, kod kuće uopće nije potrebno organizirati pravu čajnu ceremoniju, to možete učiniti samo čajnikom i kipućom vodom, što je prilično jednostavno naučiti.
Postoji tehnika kuhanja zelenog čajadovoljno. Ljubitelji i znalci ovog ljekovitog napitka još nisu uspjeli doći do konsenzusa o tome kako pravilno kuhati zeleni čaj, kako ne bi izgubio svoje korisne tvari. Ovdje će biti opisana samo jedna, najjednostavnija i najpristupačnija, ali ne i inferiorna u korisnosti od ostalih metoda.
Pa, kako napraviti zeleni čaj?Za početak vrijedi uzeti u obzir da se postupak kuhanja sastoji od nekoliko faza, od kojih je svaka važna i nezamjenjiva. Prvi korak je, naravno, priprema. Voda za kuhanje zelenog čaja trebala bi biti meka i čista, prema drevnom kineskom običaju, najbolje je kuhati zeleni čaj sa svježom izvorskom vodom, to će stvoriti spoj prirode čaja i prirode vode. Međutim, sada je teško kod kuće pronaći svježu izvorsku vodu, ali možete uzeti onu koja se prodaje u trgovinama ili propustiti vodu kroz kućni filter. Izbor vode ne bi vam se trebao činiti nevažnim - pravilno odabrana voda može značajno promijeniti okus čaja, a pogrešna, shodno tome, pokvariti ga.
Možete uzeti jela od porculana, stakla,keramika. Međutim, vjeruje se da nema ništa bolje od kuhanja zelenog čaja u zemljanoj posudi, jer omogućuje čaju da samostalno diše, a također upija mirise koje dijeli sa sljedećim pićima. To čaju daje poseban okus.
Sada smo došli do glavne pozornice, otkrivajućitajna kako pravilno kuhati zeleni čaj. Da biste to učinili, čajnik se prvo zagrije. Hladna jela ne bi trebala smanjiti temperaturu vode tijekom kuhanja, pa se stoga listovi čaja sipaju u već zagrijanu posudu.
Vrlo je važno da vodu ne zagrijavate kipući.slijedi, inače će izgubiti kisik. Zagrijavanje treba ograničiti na otprilike osamdeset stupnjeva Celzijusa. Prva voda ulivena u čajnik se odvodi, a samo druga služi za kuhanje.
Vrijeme kuhanja različitih vrsta čaja može se razlikovati.međutim, u prosjeku bi se pravi zeleni čaj trebao kuhati oko pola minute. Točno vrijeme ponekad je naznačeno na pakiranjima čaja, tada biste trebali postupati prema uputama.
Karakteristična kvaliteta zelenog čaja je tačinjenica da se može kuhati više puta. Kako kuhati zeleni čaj više puta? Jednostavno, voda se također mora zagrijati na osamdeset stupnjeva. Sa svakim kuhanjem okus će se smanjiti, a aftertaste će se promijeniti. Broj "dodatnih" infuzija ovisi o kvaliteti i vrsti čaja.
Boja gotovog napitka može biti različita - od gotovo prozirne i bezbojne do svijetlozelene sa žuto-narančastom bojom.
Jednako je važno znati ne samo kako kuhatizeleni čaj, ali i kako ga piti. Zeleni čaj ne možete piti hladan ili ga ostavljati u čajniku - zbog toga ljekoviti napitak gubi najvažnija ljekovita svojstva, a također počinje gorkog okusa. Dakle, treba ga kuhati u takvim količinama da je dovoljno za točno jednu čajanku.
Pravi zeleni čaj piju polako, u rijetkim i malim gutljajima. To vam omogućuje da osjetite aftertaste, koji se ponekad pokaže čak i ugodnijim od okusa samog čaja.
Ako se sve učini pravilno, donijet će vam čajankaneopisivi osjećaji, predivan, nezaboravan ukus, vitalnost i dobro raspoloženje. Zeleni čaj nije bez razloga od davnina smatran jednim od najljekovitijih i najukusnijih pića.
