Palačinke su omiljeno jelo stanovnika naše zemlje od davnina do danas. Ovo se jelo s velikim užitkom priprema i za doručak i za svečanu večeru, a posebno za veliki praznik - Maslenicu.
Zapravo recepti za palačinkeima ih puno, jer se mogu peći s raznim nadjevima i s brašnom različitih sorti. Palačinke mogu biti slane, slatke, kisele ili začinjene, ali sve su podjednako ukusne i zapanjujuće.
Što ispeći na stolu: palačinke od vanilije, palačinke od krumpira, gljiva ili čokolade i banane - na vama je. Mi vas pak želimo upoznati s receptom za izradu izvrsnog deserta kako za prijateljsku zabavu tako i za dječju zabavu. Palačinke s čokoladom i bananom - takvo će se jelo, bez sumnje, svidjeti svim gostima i dugo će se pamtiti. I budite sigurni da će recept za njihovu pripremu morati podijeliti s više osoba.
Dakle, palačinke s čokoladom i bananom. Sadržaj kalorija u ovom jelu je 30 kcal. To, na žalost, znači da je prečesto neprihvatljivo da se lijepa figura njima blaguje. No, povremeno se možete razmaziti ovim kulinarskim remek-djelom.
Za izradu palačinki od čokoladne banane trebat će vam sljedeći sastojci.
Sastojci za tijesto: 100 grama brašna, 300-350 ml mlijeka, 1 žlica kakaa u prahu, jaje i malo suncokretovog ulja.
Sastojci za nadjev: 3-4 srednje banane, 5-6 žlica soka od naranče, jedna korica naranče i par žlica likera od naranče (banane).
Sastojci za čokoladni umak: jedna žlica kakaa u prahu, 40-50 grama tamne čokolade, 2-3 žlice mlijeka, 2 žličice škroba, 15 grama maslaca, 175 grama melase i ¼ žličice ekstrakta vanilije.
Palačinke s čokoladom i bananom: način kuhanja
Postupak izrade palačinki započinje saguliti i narezati banane za nadjev. Zatim se nasjeckane banane šalju u posudu zajedno s likerom, sokom od naranče i koricom. Trebali biste na neko vrijeme zaboraviti na njih.
Dalje, potrebno je u posudi pomiješati škrobkakao u prahu i mlijeko. Tamnu čokoladu treba razbiti i poslati u lonac s maslacem i melasom, gdje se sve zajedno zagrijava na laganoj vatri dok se dobro ne otope i izmiješaju. Zatim se uz stalno miješanje ta masa zakuha. Kuhajte ga ne više od jedne minute, a zatim sklonite s vatre i ne zaboravite dodati ekstrakt vanilije.
Sljedeći je korak priprema tijesta za palačinke. U posudu prosijte brašno i kakao u prahu, a u šupljinu napravljenu dodajte maslac i jaje. Dobivenoj smjesi postupno dodajte mlijeko i neprestano miješajte kako biste spriječili pojavu grudica.
Gotovo tijesto ulijte kutlačom u vrućetavu s debelim dnom, ravnomjerno je rasporedite po površini tave i pržite s obje strane na srednje jakoj vatri. Nastojte da pečene palačinke budu tople.
I na kraju, posljednji dodir. Čokoladni umak treba podgrijati neposredno prije posluživanja. Palačinke je potrebno napuniti nasjeckanim bananama, saviti ih u trokut ili preklopiti na pola i, naravno, preliti čokoladnim umakom. Palačinke s čokoladom i bananom su spremne. Slobodno si pomozite i počastite svoje goste!
Postoje i jednostavniji načini kuhanja.takvo jelo. Palačinke s bananom Recepti među njima. Priprema takvih palačinki gotovo odgovara gore navedenom receptu, samo je posluživanje drugačije. Palačinke od banane ne treba posuti čokoladnim umakom, samo ih odozgo pospite šećerom i pecite u pećnici. Ispale su ne manje ukusne i nježne.
Po želji se takve nježne palačinke mogu preliti umakom od jogurta i posuti vanilinom ili šećerom u prahu. To će malo ukrasiti jelo, kao i dati mu dodatni izvorni okus.
Bon appetit!
