Kako se sok od kruške priprema na različite načine za zimu: korisni savjeti i recepti

Najpopularnije od svih voća zaKuhanje raznih domaćih konzerviranih namirnica su možda jabuke i kruške. Češće se prerađuju dobivajući slatke guste mase i pića. Ovaj članak opisuje kako pripremiti sok od kruške za zimu. Recept za ovo piće može varirati ovisno o načinu voća. Slijedeći ove metode, možete dobiti koncentrirane čiste sokove i piće nektare, slične po ukusu kao bogati voćni kompoti.

Sok od kruške za zimu: prva metoda

Vrlo povoljno ako je dostupan kao kuhinja"Pomagači" sokovnik. U tom slučaju prođite svježe izrezane plodove u obliku komada, iz kojih se mora izvaditi jezgra, kroz moderan uređaj. Ulijte dobiveni sok od kruške u staklenke i sterilizirajte tako što ćete posude napunjene pićem staviti u lonac s hladnom vodom. Postupno dovodeći do vrenja, ostavite limenku od 1,5-2 litre da se zagrije s umjerenim gutljajem 45-50 minuta. Ako želite, soku možete dodati malo šećera po ukusu.

Sok od kruške za zimu: metoda dva

Pripremljeni komadi voća mogu se preskočitiputem bilo koje (ručne ili električne) brusilice za meso. Istina je da je u ovom slučaju postotak otpada od sirovina prilično visok. Filtrirana upletena masa kroz nekoliko slojeva tanke krpe ili gaze. Sok prokuhajte 2-3 minute prije sterilizacije.

Sok od kruške za zimu: metoda tri

Ova metoda zahtijevaupotreba šećera. Procijedite kruške sitno sjeckane ili uvijene kroz mlin za meso, uzimajući 300 g labavog slatkog pijeska za svaki 1 kg voća. Umiješajte voćni pire i ostavite da odstoji 1 dan ili preko noći. Procijedite sok iz mase i prethodno ga prokuhajte 3-5 minuta prije sterilizacije. Pripremljeno piće preporuča se čuvati na ovaj način ne više od 3-4 mjeseca.

Kako se priprema sok od kruške za zimu s dodatkom vode?

U slučaju da plodovi u svojoj strukturi ikonzistencije su prilično guste i nisu vrlo sočne; može se upotrijebiti druga metoda obrade. Izlijte nasjeckane komade (2 kg) ili nasjeckani pire vrućim šećernim sirupom od 200 ml obične vode i 0,5 kg šećera od pijeska. Procijedite sok i pripremite ga sterilizacijom. Ako se masa isuši, kuhajte je 5-10 minuta na vatri. Nakon hlađenja odvojite tekućinu i obradite kako je gore opisano.

Kako pripremiti sok od kruške za zimu s chokeberry

sastojci:

• 2 litre svježe cijeđenog soka od kruške;
• 2 kg potpuno zrele crne čokolade;
• 0,2 l svježe cijeđenog soka od cikle.

priprema

Sortu narežite, operite i procijeditesokovnik. Pomiješajte dobiveni sok s kruhom i kruškom i stavite da se kuha u tavi. Nakon kratkog kuhanja (5-7 minuta), napitak izlijte u vruće sterilne staklenke i razvaljajte. Nakon što zatvorite poklopce, okrenite spremnike naopako i prekrijte debelim pokrivačem. Nakon što se potpuno ohlade, staklenke prenesite na hladno mjesto za čuvanje. Vitaminski napitak je spreman!