Удивительно вкусным летним блюдом считается икра od patlidžana, koji se mogu poslužiti i vrući i hladni. Osim toga, možete ga zatvoriti u staklenke i uživati u njegovom prekrasnom ukusu zimi. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati kavijar od patlidžana ukusno i brzo. Treba napomenuti da je za kuhanje najbolje koristiti morsku sol, koja je u stanju naglasiti bogat okus jela.
Kavijar patlidžana s rajčicom i češnjakom
sastojci:
Prvi korak je ispiranje patlidžana, odrezanokonjski rep i stavite u posudu za pečenje. Sada ih pecite u pećnici na 210 stupnjeva pola sata. Zatim ogulite luk i nasjeckajte sitno i sitno. Rajčice treba preliti prokuhanom vodom i zdrobiti. Zatim narežite na male kocke. Nakon toga, pržite luk u biljnom ulju 9 minuta, zatim dodajte nasjeckane rajčice i pirjajte još 12 minuta, Nakon toga pečene patlidžane ohladite, ogulite i narežite na kriške. Sada pomiješajte rajčicu s lukom i patlidžanom u zdjeli za salatu. Dodajte papar, morsku sol, iscijeđeni češnjak, ulijte 2 žlice ulja i dobro promiješajte. Sve to treba staviti u hladnjak na sat vremena. Gotovo!
Kavijar patlidžana s povrćem
Za kuhanje trebat će vam:
U početku kockice patlidžana,posipajte ih solju i ostavite da se utapaju pola sata. To je potrebno kako bi iz njih izišla gorčina. Zatim isperite vodom. Rajčice, luk, papriku treba narezati na kockice, a mrkvu naribati. Sada trebate zagrijati tavu i u nju staviti nasjeckani luk, a zatim dodati patlidžan, rajčicu, mrkvu i papar. Pirjajte sve povrće pola sata, uz stalno miješanje. Zatim posolite i dodajte crni papar po ukusu. Stavite gotov kavijar u banke pripremljene unaprijed i sterilizirane, i valjajte. Odličan zalogaj za zimu je spreman!
Kavijar patlidžana s rajčicom
Ovaj je recept prilično jednostavan, uključuje minimalnu količinu sastojaka. sastojci:
Prvo morate patlidžan isprati i ispeći cijeluu pećnici 20 minuta na maksimalnoj temperaturi. Zatim ih treba ohladiti, očistiti i naribati. Sad rajčice oljuštite i ogulite kožicu. Zatim ogulite luk i naribajte rajčicu. Pomiješajte naribani patlidžan, luk, rajčicu i dodajte papar, ocat, sol po ukusu. Sada dodajte nekoliko žlica suncokretovog ulja i prstohvat šećera. Gotovo!
Pareni kavijar patlidžana
Proizvodi za kuhanje:
Patlidžane treba oprati, a zatim osušitipapirnati ubrus i prerezati na pola. Sad ih stavite na posudu na pari i dodajte sitno nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Kuhajte patlidžane u ovom obliku 45 minuta.
U međuvremenu, paprike treba oguliti i nasjeckatislamke, a zatim dodajte 20 minuta prije nego što ih pripremite za patlidžan u dvostrukom kotlu. Kad je sve spremno, izvadite patlidžan, ogulite i narežite na male komade. Zatim dodajte luk, slatku papriku, češnjak, limunov sok, zelje bosiljka, sjemenke kumine i dobro promiješajte. Sve to pospite solju i ponovo promiješajte. Divno jelo od patlidžana na pari je spremno!
Sada točno znate kako kuhati kavijar od patlidžana brzo i jednostavno! Dobar apetit!
