Nije uvijek moguće kuhati mesougljen. No, ponekad bi bilo poželjno da se maziti i roditi i pripremiti šiške kebab. Kao alternativa, nudimo kuhanje šiške kebab u tavi. Ako promatrate određene suptilnosti, onda neće popuštati na kvalitetu okusa njegovog analognog koji je zapaljen.
В первом рецепте мы будем использовать свинину.Trebamo kilogram ovog mesa. Budući da ćemo pržiti kebab u tavi, izrežite ga u malim komadima. Pet velikih glava luka treba očistiti i izrezati na pola prstena. Sada trebamo zagrijati tavu i dodati biljno ulje na njega. Ako ima masti, bolje je pržiti na njemu - tako da ima bolje okuse. Stavili smo rezane komade mesa u tavu i prekrili poklopcem. Meso će pustiti sok, a potrebno ga je ugasiti oko 10 minuta. Zatim smanjite topline i gulaš bez otvaranja poklopca sve dok sok ne isparava. Meso treba biti vrlo mekano. Smejmo i dodamo 250 ml crvenog, po mogućnosti suhog vina. Također isparavamo vino pod poklopcem. Vatra se malo. Kada tekućina ne ostane, dodajte nasjeckani luk. Sol i papar ukusan. Meso bi trebalo postati smeđe i zlatno. Sve, shish kebab u tavi je spreman. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti mariniranim lukom i sjemenom nara.
Sljedeće jelo može biti pripremljeno od bilo kojeg mesa ičak i povrće. Uzmite piletinu, bolji file i narežite ga na komade. Stavite u posudu i dodajte sol i papar na okus. Uzimamo limunov sok i sipamo meso. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira. 1.5-2 sata je dovoljno da se pileće meso upije u miris začina. Zatim raširite pileće komade na tavi i pržite. Pileće meso se brže peče, primjerice svinjetina ili govedina. Ako pećnica ima funkciju roštilja, možete je koristiti i dobiti smeđu lijepu koru. Poslužite ovo jelo s povrćem i začinskim biljem.
Da biste kuhali ražnju u tavi, možete pre-marinirati meso. Marinada koristite uobičajeno. To može biti kefir, limunov sok, sok od rajčice, mineralna voda i nužno začini.
Za meso kebaba možete kuhati kebabovepovrće. Kuha se vrlo brzo i koristi se kao prilog. Povrće je bilo. U našem receptu koristimo patlidžane, slatke paprike, celer, rajčice, luk. Sve povrće se pere i reže na velike komade. Napravit ćemo takve ražnjeve na ražnju. Guranje povrća na štapiće, naizmjenično. Nakon toga ih na svim stranama pržite u tavi, koristeći maslinovo ulje. Stavite povrće u mesno jelo i ulijte sokom od limuna ili octom. Pospite zelenilom i nasjeckanim češnjakom.
Sada skuhajte ražnju u tavijanjetina Uzmi janjetinu prsa ili slabine. Izrežite ga na male komadiće. Meso stavite na tavu i pržite dodavanjem začina i soli. U međuvremenu, očistite i izrežite luk. Prelijte ga mesu i pržite oko pet minuta. Zatim sipajte sok od nara i pomiješajte njegov sadržaj. Ugasite vatru i poslužite janjeće ražnjeve uz stol. Ukrasite jelo zelenilom i sjemenjem nara.
I napokon, napravite šiš-kebab od gljiva.Uzmemo kapice bilo koje gljive i oprezno ih operemo. Zatim stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga uzimamo ražnjeve i kačkate, naizmjenično s malim komadima slanine i prstenova luka. Pržite kebabe u tavi na svakoj strani. Prije završetka posipajte solju i paprom. Ovo jelo se može poslužiti uz prilog ili kao dodatak jelu od mesa.
Sada možete kuhati ukusne ražnjeve od gotovo svake hrane u tavi. Dodajte začine, koristite marinade i oduševite domaćinstvo ukusnom hranom.
