Kiseli krastavac - ista juha, ali s dodatkom slanekrastavci. To je osobitost jela, a ostatak sastojaka možete dodati po vlastitom nahođenju. Glavno je da je prisutan drugi glavni sastojak - krumpir. Rassolnik je iskonski rusko jelo koje se pojavilo u 15. stoljeću. Prema prvom receptu, jelu je dodana otopina limuna, koja je već u 19. stoljeću zamijenjena sa slanom vodom.
Danas postoji velik brojkiseli krastavci koji nisu ograničeni na dodavanje salamure. Iako postoji i klasična opcija kuhanja. U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za kiseli krastavci u sporom kuhaču. Zahvaljujući ovom uređaju, jelo se može pripremiti u najkraćem mogućem roku, zadržavajući u sebi sve hranjive sastojke.
Još jedna prednost unošenja kiselog krastavcasporo kuhalo je da je dovoljno ubaciti sve potrebne sastojke, postaviti način rada i krenuti u posao. Karakteristični zvuk obavijestit će vas o kuhanju. Zatim pustite da kisela krava odstoji nekoliko minuta ispod zatvorenog poklopca i može se poslužiti na stolu.
Ovaj recept najviše vole ruski ljudi, pokušajmo kuhati klasični kiseli krastavac u polagaču s ječmom i krastavcima.
sastojci:
Za pripremu klasičnog kiselog krastavca umultivarku s ječmom trajat će oko 2 sata. Prednost takvog jela pomoću stroja je u tome što nije potrebno prethodno namakati ječam. U sporom štednjaku neće se probaviti i dovest će se u stanje pripravnosti.
U prvoj fazi pripremamo sve povrće.Treba ih oprati i sitno nasjeckati. U ovom slučaju uzimamo krastavce, zatvorene na uobičajeni način. Klasična opcija konzerviranja čini ih najkiselijima, što je izvrsno za izradu kiselih krastavaca.
Šaljemo pripremljeno povrće u posudumultivarka, nakon što na dno ulijete malo biljnog ulja. Možete koristiti i maslinu, ali budući da razmatramo klasičnu pripremu jela, koristit ćemo suncokret. Postavljamo način "Pečenje" i pržimo povrće 10 minuta.
Zatim dodajte pastu od rajčice.Pustite da se sastojci krčkaju nekoliko minuta. U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka. Isperite biserni ječam. Ogulite meso s filmova, isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na male komadiće. Krumpir treba oprati, oguliti i narezati na kockice. Ako odlučite kuhati kiseli krastavac u juhi, meso prvo morate prokuhati, ako ne, a zatim ga dodajte sirovo.
Dakle, nakon što se povrće malo dinstatijesto od rajčice, pošaljite im meso, žitarice i krumpir. Sve prelijte vodom ili juhom i postavite način rada "Gulaš". Sva dva sata dok se jelo priprema možete se baviti svojim poslom. 10 minuta prije nego što isključite jelo, posolite, popaprite i dodajte začine. Kad multivarka obavijesti o spremnosti, nemojte odmah otvarati poklopac, već pustite da se jelo skuha. Najbolje poslužiti s kiselim vrhnjem. Kiseli krastavici daje dodir pikantnosti.
Kuhani kiseli krastavci u multivarku postat će omiljeno jelo vaše obitelji. Posebno pogodno za dijete na dijeti. Glavna stvar je ne dodati kiselo vrhnje.
sastojci:
U prvoj fazi pripremamo seSastojci. Operemo biserni ječam pod mlazom vode i napunimo ga pola sata. Najbolje je koristiti vruću vodu. Cijelo vrijeme dodajte vodu, pa će se žitarice brže močiti.
U drugoj fazi peremo meso, odvajamo ga od sav višak i osušimo papirnatim ručnikom. Izrežite na male komadiće.
U trećoj fazi pripremamo povrće. Dobro operite, ogulite i narežite na tanke trake. Luk narežite samo na male kockice, a krumpir na velike.
U četvrtoj fazi ulijte u zdjelu multivarkabiljno ulje i uključite način "Pečenje". Prvo stavite meso. Dalje, postupno dodajte povrće. Krastavce šaljemo u posudu na kraju pečenja. Cijeli postupak trajat će ne više od 30 minuta.
U petoj fazi mijenjamo način "Pečenje" u "Gulaš", dodamo krumpir. U posudu ulijte vodu do krajnje oznake, zatvorite poklopac. Jelo treba kuhati ne više od sat i pol.
Petnaest minuta prije isključivanja dodajte sve začine i sol. Prije posluživanja posudu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Umjesto kiselog vrhnja dodajte kiseli krastavac u već pripremljeno jelo.
Na trbuhu dobijete mirisnu i bogatu kiselu turšiju. Ali istodobno, jelo će biti vrlo nježno i niskokalorično.
sastojci:
Prvo dobro operemo trbuh.Čistimo srca od krvnih ostataka. Da bi to učinili, moraju se isprati pod jakim mlazom vode. Isperemo jetru i ostavimo da se namače petnaest minuta u mlijeku. Okrenite trbuh iznutra, uklonite gustu kožu i ostavite je u vodi nekoliko minuta. Sva se iznutrica mora očistiti od viška kanala i masti. Prerezati na pola. Pileće meso, u ovom slučaju koristimo filete, operemo i obrišemo suhim papirnatim ručnikom. Napunite rižu vodom.
Sljedeći je korak oguljenje i rezanje povrća.Sve povrće, osim krumpira, nareže se na trakice. Sada šaljemo maslac u zdjelu multivarke i uključujemo način "Pečenje". Pržite povrće petnaest minuta. Krastavce dodajte na kraju prženja. Zatim ostatak sastojaka šaljemo povrću - krumpir, iznutrice, sitno sjeckani pileći file, riža. U posudu ulijte vodu i postavite način "Gašenje".
Nakon četrdeset minuta kuhanja, šaljemo u zdjelusitno nasjeckani češnjak, korijen estragona, sol i papar. Kiseli krastavčić ostavljamo u multivarku da se priprema još barem sat vremena. Prije posluživanja posudu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Ovo nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Uz to sadrži minimalno kalorija i vrlo je jednostavna za pripremu.
sastojci:
Još jedan recept za kiseli krastavčić s ječmom usporo kuhalo činit će vam se prilično neobično i ugodno će vas iznenaditi. Ulijte ulje u posudu multivarke i šaljite sitno nasjeckani luk i mrkvu na 15 minuta, postavljajući način "Pečenje". Krastavce dodajte na kraju prženja.
Tada već pripremljeno šaljemo povrćubiserni ječam, nasjeckani krumpir i sve napunite ribljom juhom. Način rada "Gašenje" postavili smo na jedan sat. 10 minuta prije isključivanja u zdjelu šaljemo ribu, lovorov list i začine. Kiseli krastavčić bolje je poslužiti sa svježim začinskim biljem.
